大阪マリオット都ホテル冬の味覚 "蟹"を堪能 12月のメニュー

都ホテルズ＆リゾーツ

2017年11月10日 13時00分

大阪マリオット都ホテル（所在地：大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目１番43号）では、12月1日（金）から12月31日（日）の期間、レストラン「ZK」（ジーケー）にて、“蟹”を使用した特別メニューを提供いたします。

欧風料理は、"紅ズワイ蟹"、"タラバ蟹"、"ワタリ蟹"といったそれぞれの素材の旨みを引き出したメニューをご用意。鉄板焼は、"タラバ蟹"を贅沢に使用しました。調理法により異なる食感をお愉しみください。日本料理は、"蟹"の持ち味を生かした職人の技術が光る料理をお届けいたします。それぞれコース料理にて、旬をむかえる"蟹"を存分にご堪能ください。　

欧風料理「スペシャリテ」より“ワタリ蟹の軽いトマトのアーリオオーリオ春菊の香り”

【期間】12月1日（金）～ 12月31日（日）
ランチ 11：30～15：00
ディナー 17：00～21：00
　※欧風料理・日本料理は、12/22-25、12/30-31 の期間中は特別メニューのみのご用意となります。
【場所】57階レストラン「ZK」

欧風料理コース「スペシャリテ」より【料金】
<欧風料理>　スペシャリテ　18,000円
・アミューズ
・紅ズワイ蟹のフラン蟹のエキスのカプチーノ仕立て　　　
　フレンチキャビア添え
・蟹と魚介のポルペットを浮かべたブイヤベース
　ンドゥイヤの旨辛ペースト添え
・タラバ蟹とサフラン風味のとろとろ白菜の
　パートフィロ包み焼きアイオリソースと
アメリケーヌソース
・ワタリ蟹の軽いトマトのアーリオオーリオ
　春菊の香り
・国産牛フィレのステーキマルサラソースフォアグラ添え
・フロマージュブランのソルベ赤果実の蜂蜜マリネと共に
・グランデセール

鉄板焼コース「香」より<鉄板焼>　香　26,000円
・タラバ蟹の鉄板焼スダチと三杯酢添え
・タラバ蟹と帆立貝柱蒸し焼き柚子香る餡かけ
・タラバ蟹の天ぷら仕立てカクテルソースとバジル塩
・黒毛和牛フィレ肉80g 又はロース肉100g
・野菜の鉄板焼
・蟹入りガーリックライス大葉風味
・赤出汁香の物
・季節のフルーツとシャーベット
　又はフルーツグラタンとバニラアイス

日本料理コース「旬彩」より<日本料理>　旬彩　18,000円
・蕪餅かに餡かけ大黒しめじ食菊
・蕪と生ハム年輪巻き八幡蒟蒻酒盗焼き
　牛肉筒牛蒡巻き鮟肝養老寄せ
・清汁仕立て冬至真丈（南京小豆）かに身椎茸
・鰤焼き霜造り中トロ角造り車海老湯洗い
・焼き蕪かに味噌掛けと炙り生雲丹
・かにと湯葉蓮根包み揚げ
・蕪とたら白子のかに玉小鍋仕立て
・かにご飯
・赤出汁香の物
・メロン苺

※料金には消費税・サービス料が含まれます。
※写真は全てイメージです。
※メニューは予告なく変更する場合がございます。
※食品アレルギーのある方はお申しつけください。

【ご予約・お問い合わせ】
フリーダイヤル：0120-611-147 ／携帯電話・PHSの方：06-6628-6187
(レストラン予約／受付時間10:00～20:00)

大阪マリオット都ホテル
〒545-0052　大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43
TEL:06-6628-6111(代表) FAX:06-6628-6266
http://www.miyakohotels.ne.jp/osaka-m-miyako/

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