【冬景色とワインの饗宴 サンクゼールの丘で】12月13日（土）ヴィニュロンたちの食卓 Vol.43 開催！
ヴィニュロンたちの食卓 Vol.43 ～テーマは La Cheminée（ラ シュミネ）～
株式会社サンクゼール（本社:長野県飯綱町）が運営するサンクゼールの丘から、ワインのディナーイベントのお知らせです。2025年12月13日（土）ワイナリーレストラン・サンクゼール（長野県飯綱町）において「ヴィニュロンたちの食卓 Vol.43 ～La Cheminée（ラ シュミネ）～」を開催いたします。
ヴィニュロンたちの食卓Vol.43 ～テーマは La Cheminée（ラ シュミネ）～
サンクゼールの定例ワイン会「ヴィニュロンたちの食卓」。ヴィニュロンとはフランス語で「ぶどう栽培とワイン造りをする生産者」のこと。本イベントでは、ぶどう栽培と醸造を担うサンクゼールの「ヴィニュロン」がワイナリーレストランだからこそ実現できる、ワインと料理のマリアージュをご提案いたします。
第43回目を迎える今回のテーマは、フランス語で「暖炉」を意味する La Cheminée（ラ シュミネ）。12月の特別な夜、心地よい静寂に包まれたレストランの一角で、心まで温まる料理と厳選されたワインの絶妙なマリアージュ。家族や大切な人と過ごすひとときが、ぬくもりと安らぎに満ちた素敵な夜となりますように。
お料理のご紹介
「ヴィニュロンたちの食卓 Vol.43～La Cheminée（ラ シュミネ）～」でご提供するお料理をご紹介いたします。今回のイベントのために、レストランシェフが考案。季節野菜を素材に、ポタージュや煮込み料理など、体も心も温まるお料理をご用意いたします。ワインとの絶妙なマリアージュをお楽しみください。
アミューズ
冬野菜のポタージュ
冬の外出先から家に戻った瞬間のほっと一息つく安心感をイメージしたやさしい味わいのポタージュです。
前菜
飯綱町産鴨もも肉のコンフィ リースに見立てたサラダ仕立て
フランスで冬に食べられる食材を使用し、テーブルのお料理を家族みんなで分け合って食べる時間をイメージした前菜です。
魚料理
平目のパイ包み焼き サフランソースと竹炭のソース
パイ包みは暖かい暖炉、サフランソースは炎、竹炭は暖炉の炭をイメージして仕立てた魚料理です。
肉料理
国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
暖炉で家族一緒に煮込み料理を囲む時間をイメージしました。熱々の状態でご提供いたします。
デザート
フォンダン・ショコラ ミルクジェラート添え
温かいフォンダン・ショコラにミルクジェラートを添えてご提供いたします。
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開催日 |
2025年12月13日（土） |
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スケジュール |
17:00～受付開始（レストラン） 17:30～スタート |
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場所 |
ワイナリーレストラン・サンクゼール |
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料金 |
○アルコール：￥12,500（税込） ○ノンアルコール：￥10,500（税込） ※ワインペアリング含む |
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料理内容 |
○アミューズ：冬野菜のポタージュ ○前菜：飯綱町産鴨もも肉のコンフィ リースに見立てたサラダ仕立て ○魚料理：平目のパイ包み焼き サフランソースと竹炭のソース ○肉料理：国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み ○デザート：フォンダン・ショコラ ミルクジェラート添え の5品 |
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送迎 |
あり ※要予約 |
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ご予約 |
Web予約（事前決済）▶ご予約フォームへ進む 2025年12月6日（土）17：00 ご予約締切 |
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注意点 |
※こちらのイベントは予約制となっております。 |
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お問い合わせ |
ワイナリーレストラン・サンクゼール |
サンクゼール
「Country Comfort 田舎の豊かさ・心地よさ」をコンセプトにワインやジャム、パスタソースなどを製造販売するメーカーズブランドです。創業者が信州斑尾高原のペンションを経営していた頃に、家族とお客様の朝食として作っていた手作りりんごジャムが原点。長野県上水内郡飯綱町に位置する、ワイナリー・ショップ・レストラン・工場・本社社屋を併設した「サンクゼールの丘」では、信州の美しい自然とコンセプトである「Country Comfort」をご体感いただけます。
WEBページ・SNS
■ホームページ URL
https://www.stcousair.co.jp/company
■公式オンラインショップ
https://kuzefuku.com
■楽天市場店
https://www.rakuten.co.jp/sc-rkt/
■オンラインモール「たびふく」
https://kuzefuku-arcade.jp/
■公式SNS
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