「蝦夷の雫とアテ PAIRINGx HOKKAIDO」10月2日（金）オープン！

HBCが手掛ける道産ワインをメインにした食文化発信拠点

 北海道放送株式会社（HBC）は、長年にわたり北海道の食を応援してきました。今回、自社で運営する飲食店「蝦夷の雫とアテ PAIRINGx HOKKAIDO」を2026年10月2日（金）にオープンします。

 北海道産ワインをメインに、道産食材をふんだんに使用した珠玉のアテを提供。立ち飲み席メインのノーチャージ店で気になる道産ワインを一杯から気軽にお楽しみください。また、ランチタイムにはテイクアウト可能なサンドメニューも用意しています。

 地元メディアとしてワインや食材が持つストーリーを掘り下げながら、北海道の食を取り巻くさまざまな人や地域も掛け合わせることで、新たな食文化を発信してまいります。

◆店舗概要

【店名】     　蝦夷の雫とアテ PAIRINGx HOKKAIDO

　　　　　　（えぞのしずくとあて　ぺありんぐほっかいどう）

【場所】     　札幌市中央区北1条西5丁目1-4　アーバンネット札幌リンクタワーB1

　　　　　　（キタイチニシゴ名店街）

【営業時間】  ランチ11:00～14:00/ディナー16:00～21:30

【メニューの一例】

・北海道産白インゲン豆とツナのスパイスマリネ

・北海道産鮭とばの白ワイン蒸し

・北海道産のシャルキュトリ

・美唄蝦夷鹿肉のロースト 瞬間スモーク

・（ランチ）ラムボロネーゼのフォカッチャサンド

・（ランチ）鶏とキノコのフォカッチャサンド

【お問い合わせ】

北海道放送株式会社　総合ビジネス局 総合ビジネス部

電話：[phone]　

※メディア様の店舗取材も随時受け付けています