「airKitchen（エアキッチン）」初の公式本『エアキッチンで「月10万稼ぐ」外国人おもてなしブック 人気日本料理レシピ&対応マニュアル』が発売！
ZAZA株式会社（代表取締役：永津 豪、所在地：愛知県名古屋市）が運営する、旅行者と地元の料理体験をつなぐプラットフォーム「airKitchen（エアキッチン）」（https://airkitchen.me/）が、全面協力した本邦初の公式ガイドブック『エアキッチンで「月10万稼ぐ」外国人おもてなしブック 人気日本料理レシピ&対応マニュアル』が、徳間書店より、全国の書店およびオンライン書店にて発売されました。
■ 本書出版の背景：日本の伝統文化「おもてなし」を家庭の味で伝える、新たな国際交流のカタチ
現在、年間の訪日客数が4,268万人（2025年実績）にのぼるなど、世界中から観光客が押し寄せる日本において、インバウンドの「食文化」への興味は高まるばかりです。洗練された伝統的な日本料理だけでなく、寿司やラーメン、餃子といった親しみやすいB級グルメまで、外国人からのリクエストは尽きません。
こうした中、ホームページ上に得意な料理と体験プランをアップするだけで、世界中の旅行者とマッチングできる手軽な料理体験サービス「エアキッチン」が脚光を浴びています。店舗を持たずとも、レンタルスタジオや自宅のリビングを開放するだけで自由自在に開催できることから、時間とスペースを有効活用できる「月10万円を稼げる新たな副業」として、主婦やシニア世代を中心に利用者の輪が急速に広がっています。
■ 本書の特徴と充実のコンテンツ（目次より抜粋）
本書は、始めてみたい方の「得意な料理はあるかしら」「英語でコミュニケーションする自信がない」といったすべての不安を払しょくし、手軽な国際交流でお小遣いを稼ぐ一歩を踏み出すためのコンテンツを余すことなく凝縮した入門書です。
1. 予約が殺到する「繁盛ホスト」の秘訣を初公開！
実際に未経験からスタートし、インバウンド客を魅了し続ける先輩ホストたちのリアルなノウハウとインタビューを多数掲載しています。
ラーメン＆餃子（大阪府・yuccoさん）： 「10年続くラーメンブーム。ヴィーガンラーメンが評判になった。」
自家製和菓子＆茶道体験（神奈川県・育代さん）： 「英語よりも、アウトプット。」
たこ焼き（大阪府・Eikoさん）： 「これまで訪れた国は30か国以上。たこ焼きは関西発の食文化です。」
抹茶と書道で日本文化体験（大阪府・kazukiさん）： 「おもてなしの本質は、コミュニケーションにあり。」
2. 「ポチッ」と押されるには、この「一品」！注文の多い人気＆アイディアレシピ集
料理初心者でも安心！人気フードコーディネーターが家庭でも作りやすいようにアレンジした、外国人に絶対に喜ばれる厳選レシピを掲載しています。
王道のしょうゆラーメン： 市販の生麺を使い、手作り煮卵も簡単！
お寿司： スーパーのお刺身盛り合わせを上手に見栄え良く活用
餃子： 包みやすいうえに食べ応え十分な「大判の皮」がおすすめ
キャラ弁： デコ弁グッズから昔ながらのタコさんウインナーまで技を伝授
ヴィーガン： 豆腐料理を中心に9品を紹介。精進料理に通じる上級編
その他、みたらし団子、ぶっかけうどん、お好み焼き（関西風）、おにぎり（魔法のにぎり方）など多数収録！
3. 英語が苦手でも「カタコト」で怖くない！実践おもてなしマニュアル
料理教室のシンプル英会話： 難しい文法は不要！シンプルな会話で温かく乗り切る会話入門。
ゲストへの禁忌・タブー： 文化や宗教の違いにも配慮し、事前に気をつけるべきポイントを徹底解説。
スタッフのインタビューも充実： 「airKitchenの始め方」「人気クラスの作り方」など、airKitchenですぐに副業を始めるステップについてもご紹介
4. 創業者・村瀬裕太 COOインタビューも掲載
「エアキッチンは、普段の料理が世界からの旅行者のたった１つの思い出になる。そんな次世代の副業の形です」 食を通して生まれる言語、宗教、国籍を超えたつながりと、エアキッチンが目指す未来の展望について熱く語っています。
■ 書籍概要
書名： エアキッチンで「月10万稼ぐ」外国人おもてなしブック 人気日本料理レシピ&対応マニュアル
著者：ダンノマリコ(レシピ担当)（協力 airKitchen）
発売日： 2026年7月24日
定価： 2,200円（税込）
発行・発売： 徳間書店
アマゾンリンク：https://amzn.asia/d/062WBf6n
■airKitchenについて
airKitchenは、旅行先で家庭料理を教えてくれる地元のホストと、世界の料理を現地で学びたい旅行者をオンラインで結ぶマッチングプラットフォームです。2018年のサービス開始以来、日本国内をはじめ、イタリア、フランス、ベトナム、タイなど、世界各国で展開中。初心者でも楽しめるクラスからプロ向けの本格クラスまで、幅広い体験を提供しています。
■ZAZA株式会社 会社概要
会社名 ：ZAZA株式会社
所在地 ：愛知県名古屋市中村区名駅1丁目1番1号 JPタワー名古屋21F
代表者 ：代表取締役 永津豪
設立 ：2017年7月4日
事業内容：旅行プラットフォーム事業「airKitchen」の運営、製造業向けDXプラットフォーム「メトリー」の運営
会社HP ：https://zazainc.co.jp/
『airKitchen（エアキッチン）』ホームページ：https://airkitchen.me/
『Metoree（メトリー）』ホームページ：https://metoree.com/
公式SNS
・X：https://x.com/helloairkitchen
・Instagram：https://www.instagram.com/airkitchen_official/?hl=ja
・Facebook：https://www.facebook.com/airKitchen.official/?ref=br_rs
・YouTube：https://www.youtube.com/watch?v=sZfiIcnEt_Q
【本件に関するお問い合わせ】
ZAZA株式会社 airKitchen事業部
Email：info@airkitchen.jp
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