暑さの始まりに、香りで涼を味わう。横浜中華街重慶飯店にて「涼麺フェア2026」開催

各店料理人のこだわりが光る、夏の一皿が登場

重慶飯店 / ローズホテル横浜

2026年5月20日 12時42分

　株式会社重慶飯店（横浜市中区山下町185番地代表取締役李宏道）は、2026年5月11日（月）より、各店舗にて「涼麺フェア2026」を開催いたします。

　日差しが強まり、少しずつ夏の気配を感じ始める季節。食欲が揺らぎやすい暑さの入口にこそ、身体が求めるのは、のど越しの涼やかさと、香りで食欲を呼び覚ます一皿です。

2026年の夏は、全国的に平年より気温が高い傾向が見込まれており、早い時期から暑さへの意識が高まることが予想されています。重慶飯店では、暑さの始まりにこそ味わいたい涼やかな一皿として、各店の料理人がそれぞれの感性と技を生かした涼麺をご用意いたしました。

青唐辛子の爽やかな辛味、青山椒の華やかな香り、海鮮の旨み、胡麻だれのコク、香味だれの余韻。

ひと口に涼麺といっても、その表情は店舗ごとに異なります。さっぱりとした味わいの中に、四川料理ならではの香り、辛味、旨みを重ね、暑い季節にも箸が進む“重慶飯店の夏の一皿”に仕上げました。

横浜中華街をはじめ、名古屋店、岡山店、重慶茶樓、重慶厨房、GIFT & DELIまで、各店の料理人のこだわりが詰まった涼麺を展開いたします。

詳細は下記の通りです。

涼麺フェア詳細はこちらから

開催概要：重慶飯店涼麺フェア2026

開催期間：2026年5月11日（月）〜9月30日（水）

Classic | クラシック　重慶飯店

重慶飯店本館 | 横浜中華街

青唐辛子と青山椒の爽やかバンバンジー涼麺 　

価格：2,500円（税込・サービス料込）

蒸し鶏の旨みと、茄子、トマトのみずみずしさを合わせた、夏に味わいたい涼麺です。青唐辛子の爽やかな辛味と青山椒の華やかな香りを重ね、さっぱりとしながらも奥行きのある味わいに仕上げました。暑さを感じ始める季節に、香りと辛味で食欲を引き出す一品です。

豆乳担担涼麺　※平日ランチ限定／11:30〜14:30副菜・デザート・点心2種付き

価格：2,000円（税込・サービス料込）

まろやかな豆乳スープに、胡麻のコクと香辛料の旨みを合わせた担担涼麺です。濃厚でありながら後味は涼やか。ピリッとした辛味がアクセントとなり、暑い日のランチにも満足感のある味わいをお楽しみいただけます。

重慶飯店新館レストラン | 横浜中華街ローズホテル横浜1F

彩り豊かな海鮮と山の幸の冷やしそば ※醤油・胡麻　

価格：2,600円（税込・サービス料込）

海老、蟹、クラゲといった海の幸と、直火で丁寧に焼き上げた自家製チャーシューを使用。さらに食感豊かなきのこ、彩り鮮やかな錦糸卵、きゅうりを添え、七種の具材が織りなす山海の恵みを一皿に仕立てました。涼やかな見た目と、伝統の特製ダレが調和する、王道でありながら料理人の丁寧な仕事が光る冷麺です。

重慶飯店名古屋店｜松坂屋名古屋店本館 10階

海鮮・冬瓜のあっさり冷やし麺

価格：2,800円（税込・サービス料込）

海鮮の旨みをたっぷりと引き出した出汁に、みずみずしい冬瓜を合わせた、夏にぴったりのあっさり冷やし麺です。淡く涼やかな味わいの中に、海鮮出汁の深みを感じられる一杯に仕上げました。

重慶飯店岡山店 | ホテルグランヴィア岡山2階

沖縄あぐー豚と芽菜の担担涼麺

価格：3,000円 / 小盛1,400円（税込・サービス料込）

沖縄県産あぐー豚の旨みを引き出した肉味噌に、中国四川の発酵野菜「芽菜（ヤーツァイ）」の奥深い塩味と香りを合わせた、重慶飯店ならではの担担涼麺です。香ばしく炒めた芽菜の風味、まろやかな胡麻だれ、程よい辛味が細麺に絡み合います。彩り豊かな夏野菜とともに、涼やかでありながら力強い味わいをお楽しみいただけます。