「春の大北海道展」

出店店舗同士のコラボメニューも登場する2週目(4/7～)がスタート！

株式会社　京王百貨店

2022年4月7日 13時20分

会期：開催中～4月13日（水）
会場：京王百貨店新宿店7階　大催場
営業時間：10時～20時＜最終日13日（水）は17時閉場＞
京王ネットショッピング：　https://shop.keionet.com/

株式会社京王百貨店（本社：東京都新宿区、社長：駒田一郎）では、新宿店7階大催場にて4月13日（水）まで「春の大北海道展」を開催しています。当社の単県物産展の中で唯一2週間の会期で開催する北海道展は、本日4月7日（木）から一部店舗を入れ替え2週目がスタートしました。
長引くコロナ禍での観光客や飲食店への客数の減少、食料廃棄問題などに加え、材料高騰など苦境が続く現状を受け、「今だから伝えたい、生産者の想い」をテーマにした今展。2週目には、「これまで以上に一丸となって北海道の魅力をPRしよう」と出店する店舗同士が手を組んだメニューが登場するなど、会場には初登場7店舗を含む計約60店舗（通期計約80店舗）がそろいます。

ワサビ、アスパラ…会場内で販売する食材を使ったコラボメニュー

＜鹿肉専門店×本ワサビ生産者＞
［苫小牧］
美食鉄板とりこ「北海道鹿肉ツインバーガー～藤崎わさび園Wテイスト～」
(1個)1,490円＜各日50点販売予定＞
※京王百貨店初登場　※京王百貨店限定販売

北海道・苫小牧市に店を構えるハンター直営の鹿肉専門店「美食鉄板とりこ」。ハンター自身が調理する臭みのない旨味あふれる鹿肉ハンバーグと、昨年鹿による食害の影響を受けた、初登場の「藤崎わさび園」がコラボレーションした限定メニューが実現しました。コーンを練り込んだバンズに、ヘルシーな鹿肉ハンバーグ、わさび茎漬け・わさび昆布をそれぞれあわせた、2種の味わいが楽しめるツインバーガーです。

＜実演＞

「２０年以上にわたり鹿と向き合い、鹿肉の野趣あふれる味の魅力を引き出している自負があります。今回は『藤崎わさび園』さんのワサビの爽やかさが加わり、鹿肉に苦手意識のある方にもトライしていただくきっかけになればと思っています。（美食鉄板とりこ代表相馬裕昭さん）」※写真左

「自社畑のおよそ６割のワサビの新芽が被害を受けてから約２年弱。ようやく物量がそろい、物産展への出店がかないました。ワサビの可能性をアピールできるコラボメニューで、北海道産の美味しいワサビの認知度が高まることに期待しています。（藤崎わさび園藤崎一夫さん）」※写真右

＜寿司店×野菜農家×本ワサビ生産者＞
[札幌]
鮨処竜敏「厳選蝦夷握り」
（1人前）3,950円　
＜各日50食販売予定＞ ※京王百貨店限定販売

新鮮な旬のネタが自慢の札幌・すすきのの寿司店が初登場の２店舗とコラボレーションした握りセット。北海道産キンキの炙りや時しらずなど人気のネタに加え、北海道・南幌の野菜農家「野楽」とコラボしたジュレのせアスパラ握り、「藤崎わさび園」とコラボした2種の巻物（わさび茎漬け・わさび昆布）がセットで楽しめる限定メニューです。

＜イートイン＞　※ラストオーダーは各日閉場の１時間前

「これまで以上に密に各社が手を組み、北海道グルメの“名脇役”的存在のアスパラやワサビが主役の寿司が生まれました。素材の味を活かす味付けと食感のバランスを追求した珍しい野菜寿司と、自慢のネタをセットにしてお届けします。（鮨処竜敏代表取締役廣瀬秀敏さん）」※写真中央

「北海道から直接入荷する鮮度抜群な旬のアスパラを、同じ会場に出店する『竜敏』さんに毎日届けます。“北海道産アスパラは皮が柔らかく甘みが強いので、握りにしても相性が良い”ということは新発見でした。プロの調理でお客様により美味しく召し上がっていただけるのは生産者としても嬉しいです。（野楽代表取締役　西浦貴史さん）」※写真左

【そのほかの人気特集】

こだわりの道産食材が楽しめる「至高の弁当特集」

漁業、畜産が盛んな北海道の海鮮・肉をふんだんに使用した見た目も味も楽しめる豪華弁当。2週目には、京王百貨店限定販売の9種を含む計13種が店頭に並びます。※すべて実演

[札幌]オカズヤ「こぼれ海鮮キンパ」2,700円 ※京王百貨店初登場

[札幌]グリルサーカス「道産牛食べ比べ弁当」3,456円＜各日100点販売予定＞ ※京王百貨店限定販売

北海道特産の果実「ハスカップスイーツ特集」

栄養素が豊富なことから“不老長寿の果物”とも言われるハスカップ。スイーツと相性の良い、ほど良い酸味と甘さを併せ持つすっきりとした味わいが特徴です。2週目には5種のハスカップスイーツがそろいます。

［千歳］
もりもと「ハスカップジュエリートリオ」
（3種各2個入）1,780円　＜各日30点販売予定＞
千歳市にある人気の菓子メーカー。甘酸っぱいジャムに仕立て、北海道産バタークリームとともに薄焼きのクッキーでサンドした人気のお菓子「ハスカップジュエリー」。通常、千歳本店のみで販売されている3種のジュエリーが楽しめる「ハスカップジュエリートリオ」を数量限定で販売します（通期で販売）。