パーク ハイアット 東京 ピーク ラウンジ「NATSU MATSURI アフタヌーンティー」

2022年7月1日（金）～9月4日（日）

パーク ハイアット 東京 （総支配人： エルヴェ マゼラ、所在地： 東京都新宿区西新宿3-7-1-2）は、41階「ピーク ラウンジ」にて2022年7月1日（金）～9月4日（日）までの期間限定で、フランス出身のエグゼクティブ ペストリーシェフ、ジュリアン ペリネが日本の“夏祭り”をテーマに考案した「NATSU MATSURI アフタヌーンティー」を提供いたします。

ジュリアン ペリネは2020年12月の着任以来、独自の美学が息づく日本文化に魅了され、お正月、節句、七夕などの季節行事のエッセンスを、積極的にクリエイションに反映させています。
この度は、賑やかで楽しい“夏祭り”をフランス人ならではのユニークな視点でとらえ、アフタヌーンティーとして表現することに挑戦。ビジュアルも愛らしい個々のメニューはもちろん、使用するテーブルクロスの色や涼やかな柄の団扇を飾る演出まで、彼ならではのエスプリを利かせ、唯一無二のスタイルが完成しました。

ご一緒に提供するお飲み物は、約30種以上から種類を替えてお好きなだけお召し上がりいただけます。ガラスアトリウムに広がる青空のもと、香り高い紅茶や大和茶とともにキュートで個性的な品々を味わい、心躍るティータイムをご堪能ください。
 

期間： 2022年7月1日（金）～9月4日（日）
時間： 正午～午後5時
料金： おひとり様 9,900円（税込み、サービス料別）
※1日につき25名様限定
※ご利用日の3日前までに要予約

ご予約・お問い合わせ： パーク ハイアット 東京 41階 「ピーク ラウンジ」 TEL [phone]
https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/plb.html
 

＜メニュー＞ ※冒頭に記したアイテムは各メニューのモチーフです。

セイボリー
“ホットドッグ” - ロブスタードッグ パプリカとサフランのソース
“今川焼” - 黒トリュフとクリームチーズの今川焼
“たい焼き” - フォアグラムースとマンゴーチャツネの最中

カナッペ
“焼きとうもろこし” - グリルスイートコーンのクリームとキャラメルポップコーン
“じゃがバター” - じゃがバター サステナブルスモークサーモンとキャビアとともに
“みたらし団子” - みたらし団子 グリルポレンタとシェリーヴィネガーソース
“お好み焼き” - 海老の焼きリゾット ポルト酒のソースとマスタードマヨネーズ クリスピーリーク 

スイーツ
“だんご” - あんこ＆苺、白あん＆マンゴー、抹茶あん＆ラズベリー
“たこ焼き” - クリームシュー チョコレートソース カスタードクリーム
“冷しきしめん” - バニラゼリー マスカット 苺 メロンスープ
“フライドチキン” - バニラシュークリーム ドゥルセ アーモンドグラサージュ
“りんご飴” - キャラメルりんごのコンポート ミルクチョコレート フルーツグラサージュ
“チョコバナナ” - バナナクリーム ヘーゼルナッツクランブル ダークチョコレート チョコスプレー
“いちご飴” - 苺チョコレートクリーム ラズベリークラクラン ストロベリーコーン 苺

“かき氷” - かき氷 マンゴーソルベ マンゴー マンゴーと柚子のシロップ 金箔

お飲み物
紅茶、コーヒー、大和茶などのお飲み物 約30種

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※上記の内容、および店舗の営業時間については、予告なく変更する可能性があります。
レストラン＆バー、ショップの最新情報は下記ウェブサイトでも随時ご案内いたします。
https://restaurants.tokyo.park.hyatt.co.jp/

※新型コロナウイルス感染症（COVID-19）の状況を鑑み、パーク ハイアット 東京ではお客様の安全と健康を常に最優先事項とし、「ピーク ラウンジ」でも調理段階からお客様へのサービス対応に至るまで、下記のような予防措置を講じております。
・包括的な独立監査による食品安全マネジメントシステム「ISO22000：2018」認証による食品安全保証
・テーブル、椅子、香辛料容器やメニューなどの消毒
・従業員のマスク着用
・アルコールウエットティッシュの提供

※ハイアットのロイヤルティプログラム、ワールド オブ ハイアット会員のお客様は、世界中のハイアットのホテルが運営するレストラン＆バーやスパでの対象となる料金のお支払いについて、1米ドルにつき5ベースポイントを獲得することができます。詳しくは、https://www.hyatt.com/ja-JP/home/ またはワールド オブ ハイアットのアプリをダウンロードしてご覧ください。