【ISHIYA NIHONBASHI】北海道を感じる秋スイーツが期間限定で登場！

～北海道産の栗を使った「マロンシャンティ」を引き立てるのは、北海道の果実「ハスカップ」～

石屋製菓株式会社

2023年9月11日 11時00分

石屋商事株式会社（本社：札幌市西区　代表取締役社長：石水創）は北海道外唯一の直営カフェ「ISHIYA NIHONBASHI（イシヤ日本橋）」にて9月12日（火）より秋限定メニューを販売いたします。

今年の秋限定メニューは秋の味覚「マロン」と北海道の果実「ハスカップ」を組み合わせました。

ISHIYA NIHONBASHIの人気メニュー「イシヤパンケーキ」をはじめ、パフェやドリンクに北海道産の栗を使った「マロンシャンティ」や北海道ならではの果実「ハスカップ」を使用し、北海道を感じられるスイーツをお届けいたします。

ハスカップの爽やかな酸味がマロンの甘さを引き立てる、見た目も秋らしいISHIYA NIHONBASHIこだわりのスイーツをお楽しみください。

【北海道の果実「ハスカップ」】

爽やかな酸味が特徴の、北海道で有名な果物。厳しい寒さの環境で育てる必要があり、北海道以外での流通が少ないと言われています。“ハスカップ”という名前は「枝の上にたくさんなるもの」という意味のアイヌ語「ハシカプ」から来ています。

秋限定メニューラインアップ

パンケーキ　北海道マロン＆ハスカップ　　1,600円（税込）

北海道産の栗を使用したオリジナルマロンシャンティを北海道産ハスカップのソースで彩りました。

栗の味わいとハスカップの優しい酸味が口いっぱいに広がるパンケーキです。

パフェマロン＆カシス　　1,600円（税込）

北海道産の栗を使用したマロンシャンティと相性の良い、カシスソルベ、ハスカップソースを合わせました。

甘さと酸味のバランスが絶妙なパフェです。

マロン＆ハスカップラテ（ホット/アイス）　各680円（税込）

北海道産の栗を使用したマロンシャンティを添えた、優しい甘さのマロンミルクに北海道産ハスカップのソースをアクセントにした秋を感じるドリンクです。

開発担当者コメント

　イシヤ日本橋では定番になりつつある、栗を使った秋メニュー。

　メインとなる栗は北海道浦臼町（うらうすちょう）産の栗をペーストにしたもので、北海道には栗のイメージはあまりないかもしれませんが、豪雪地帯でたくましく育ったとても美味しい栗です。
　今回は栗と相性の良い、北海道特産品のハスカップを合わせ、栗ペーストで作った優しい甘さのマロンシャンティと、ハスカップソースを全ての秋メニューに使用しています。

　北海道の企業であるイシヤだからこそ作ることが出来た、栗とハスカップの組み合わせを是非お試し下さい。