全国のパン屋さん18店舗に授与！rebake AWARD 2025を発表しました。
パンを日常的にお取り寄せするパン好きたちの、リアルなランキングをご覧いただけます。
パンの通信販売、廃棄ロス削減サービスの「rebake」を運営する合同会社クアッガは、今年1年を通してrebakeで人気のあったパン屋さん18店舗に対し、「rebake AWARD 2025」を授与しました。
rebakeに登録している全国1500店舗の中から、
・満足度やリピート率を元に算出した 「総合ランキング」
・ファンの愛を知る 「みんなの投票部門」
に分けて、18店舗に授与しています。
超有名店だけでなく、地方の穴場パン屋さんも数多く受賞していたりと、
全国のパン好きが「味」「対応の良さ」などの視点から
フラットに選出した結果がご覧いただけます。
rebake AWARDとは？
rebake AWARDとは、rebakeに出店している全国1,000店舗以上のパン屋さんの中から、
1年で最も愛されたパン屋に授与される賞です。今年は、満足度やリピート率を元に算出した「総合ランキング」（1位〜15位）に加えて、利用した方の投票結果から決定された「みんなの投票部門」（1位〜3位）に分けてそれぞれパン屋さんに授与されました。超有名店から、地方の小さなパン屋さんまで、パンを通販で取り寄せるほどのパン好きが、「味」や「対応の良さ」などのフラットな視点で評価した結果となっています。受賞店舗からのコメントも寄せられており、普段なかなか知ることのできない作り手の熱意に触れることができるのも、rebake AWARDの魅力の一つです。
また、総合ランキングにランクインしたお店には
左のステッカーが送られ、店頭でもrebake AWARD受賞店舗であることが確認できます。
開催の背景
rebakeに賛同していただいている店舗は、何店舗も構える大きな店舗から1人で切り盛りされている小さな店舗まで様々です。一方、インターネットの性質上、お客様からの評価は出荷数が多くかつ知名度が高いお店で可視化されやすいという特徴があります。
しかし、パンという職人の個性が非常に表れやすい食材には「生産量が少なく購入できる人は多くないが、深く心に刺さる店舗」がとてもたくさんいるのを私たちは知っています。味であったり、ちょっとした作業の丁寧さであったり、あるいはちょっとした一言かもしれませんが、確実に存在する魅力がそこにはあります。そんな魅力を可視化し、皆様に知って頂くために存在するのがrebake AWARDです。
知られざる魅力があるパン屋さんが、たくさんあることを知って頂けますと幸いです。
受賞店舗
総合ランキング
ユーザーの満足度やリピート率を元に算出し、第15位まで授与しました。
👑1位：MORIBROT（北海道）
2021年から5年連続でAWARDを受賞している常連店。今年も堂々のグランプリ1位を受賞。
小麦はもちろん北海道産、ライ麦は北海道産かつオーガニックのもの、そのほか、バターや牛乳、塩など全ての素材にこだわり、焼き上げられるパンは「おいしいぞ」というオーラが漂ってくるしっかりした焼き色が光る。
〈パン屋さんからのコメント〉
大変素晴らしい賞をいただきありがとうございます。
手間を惜しまず丁寧に作っており、自家製粉したフレッシュな全粒粉を使い、家族も食べるので、添加物や自分が食べないものは使わないのがこだわりです。
お客さまからシンプルな食事パンをおいしいと言われると嬉しいです。
当店のようなパンの種類も少なく、知名度も低い店に何度も何度もリピートしてくださるお客様が沢山いらっしゃって、感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます。
〈注文者のレビュー〉
「手書きのメッセージ、パンの包装と、とても丁寧に対応して頂きました。 カンパーニュとクロワッサンダマンドを頂きましたがどちらも大変美味しくて、他のパンも食べるのが楽しみです😄 人気店なのが納得です。 ありがとうございました🙏」
「2回目の注文です。 美味しすぎてすぐにリピートしました！ タイミングが合ってラッキーです(^^) 丁寧なお手紙も嬉しかったです。 おすすめの通りに食べてます。 パリっサクッモチっという食感とパンの風味が今までのパン屋さんとは全然違くてびっくりしました。 またよろしくお願いします！」
👑2位：北の果樹工房&bakery Anna Fiere（秋田県）
グランプリ2位も、常連となりつつあるこちら。
グルテンフリーのお菓子は増えてきたものの、おからを使った焼き菓子という独自の路線で圧倒的なリピート率を誇る。
他にはないラインナップが何にも代えがたい魅力であるほか、お茶目な人柄が見え隠れするメッセージにも定評がある。
〈パン屋さんからのコメント〉
AWARDに選ばれまして、とても光栄です！しかもなんと2位！
いつも遠くから沢山のお客様にご購入いただけまして、感謝の気持ちでいっぱいです。
焼き菓子は添加物を使わずに、おからや米糠、米粉など環境に優しいアップサイクルフードに取り組んでおります。
秋田という土地柄、あまり気取らずに素朴な味わいの素材を生かした焼き菓子をこれからも焼いてまいります！
〈注文者のレビュー〉
「温かいメッセージと商品にこだわりを感じました。 マフィンだけでも充実してるのにおまけがたくさん入っていて申し訳ないぐらいです。ハーブティーと一緒にいただきました。 優しい甘さが体と心にしみます。 豊かな自然が感じられるようでした。 また是非お願いしたいです。」
「おからと米粉なのでホロッとした感じはありますが、味も食べやすく、満腹感もあり大満足です！ また、メッセージもとても商品への愛のある方だなと温かい気持ちになると同時にこちらのお店を選んでよかったと思いました。こうして遠方のお店の方と交流できるのもリベイクさんならではだなと改めて感じました。」
👑3位：Bakeshop Konjoneko（神奈川県）
グランプリ3位は、根性と愛情をたっぷりつぎ込んで作られるパン。
素材の1つ1つにこだわっていることはもちろん、それに甘んじずにパン作りにも工夫が光る。
人気なのはオリジナルキャラクターのパン。しっかり旨みが感じられるのに見た目のかわいさについ笑顔がこぼれる。
子どものいる家庭でも、子どもも大人も充分に楽しめると人気。
〈パン屋さんからのコメント〉
この度は、rebake award 2025の3位に選んでいただいたとのこと、こんな田舎の名もなきパン屋でいいのだろうか…と不安になりますが、大変光栄です。本当にありがとうございます。
「見たらかわいくて思わず笑顔になった」「おいしくて楽しい」といったお声を聞くととても嬉しく、「おいしい」と「かわいい」でお腹も心も満たすことが出来たらいいなと思っています。
1つ1つ丁寧に愛情込めたパンで、皆さんの日常に小さな幸せをお届け出来るよう頑張ります。
〈注文者のレビュー〉
「宝箱届きました!鬼リピのパン屋さんです😊 どんなパンが届いても全部正解❗️惣菜パン、菓子パン、食事パンそれぞれのパン生地が本当に美味しいです✨ご近所の方が羨ましいです😊」
「注文から配送まで4日で凄くスムーズに楽しみにしていたパンを手にすることができて舞い上がってます。 少し盛り上がった箱を見て笑いパンを箱から出す度に可愛いパンをみて笑いメニュー表や解凍方法の紙や直筆のきれいな字と文章で本当に心がこもったパンだと確信して人気がでるのは当たり前だと思いました。 まだ食べてはいませんがお腹いっぱいの気持ちです。 ありがとうございました。 追記 今朝食べました。 解凍しただけでモチフワムギュ私が探してた食感でしかも予想上回る美味しさ。 パンの種類で生地も色々。 ビニールも二重になって ごちそうさまでした。 また是非リピートさせてください。」
他の受賞店舗
・mama lab.（岡山県）
・Boulangerie Sugiyama（静岡県）
・siro（東京都）
・Boulangerie Riricca（新潟県）
・ゆさひみベーグル（愛知県）
・namipan（長崎県）
・ふじみのパンの森（埼玉県）
・Sui（長野県）
・ベッカライ徳多朗（神奈川県）
・GOTZEL（福岡県）
・薪窯パン ふくくる（京都府）
・K's bakery（香川県）
みんなの投票部門
rebakeを使ってくれている方から "本当におすすめしたいパン屋さん" を投票していただきました。
👑パンとベーグルのお店小梅のしっぽ（群馬県）
外パリ中むち食感のベーグルが人気ですが、パンも名品が多い実力派。
長時間しっかり発酵させた生地は旨みが強くパン生地に注目したいパン通からの評価が特に高い。
〈投票した方からのコメント〉
「何回頼んでも新しいパンやベーグルに会える素敵なパン屋さんです♪」
「パンもベーグルの種類も沢山あり、毎回新しいパンに出会えます！お店の方の対応も良く何度もリピートしたくなります。」
👑翠玉堂（埼玉県）
ずっしりとした重さと、圧倒的な噛み応えで一線を画す。
素材には、岩手県産の南部小麦やゲランドの塩を使い、自家製のあんこやペーストなど手作りと丁寧さにこだわったパンが食べられる。
〈投票した方からのコメント〉
「南部小麦の香りが素晴らしく他の材料もこだわりがあり、中身も手作りで素晴らしくおいしいのに良心価格。」
「硬いパンの精神を貫きながら、様々なアレンジで楽しめるパン屋さん。ご店主のメッセージもあたたかみがあって嬉しい。」
👑パン工房Run（北海道）
毎日60〜80種類焼いているというパンの中から、
ロスパンセットにはなんと25～30個ほど入って届きます。
ボリュームはもちろん、味もしっかりこだわっていて、それぞれの生地の特徴を出すために小麦粉の配合率を変えるほどのこだわりよう。全体的な満足度の高さが受賞の決め手に。
〈投票した方からのコメント〉
「コスパがものすごいです。コスパお化けです。リピートしたいけれども、いつも購入制限されているのが玉に瑕です。」
「品物の量、味はもちろんですが、丁寧に梱包されていて、宝箱を開けた時は思わず笑みがこぼれます。」
rebakeについて
日本全国のこだわりのパンの通販購入や、廃棄になりそうなパンの購入により廃棄をなくすことに貢献できる、日本最大級のパンの通信販売プラットフォームです。rebakeでは、パンの廃棄を減らすべく、廃棄になってしまいそうな「ロスパン」を積極的に扱っています。利用者の方は、日本全国のこだわりのパンを自宅で楽しめ、かつフードロスという社会問題の解決にも貢献でき、パン屋さんは、廃棄による心理的負荷を減らし、美味しいと言ってもらえる幸せと、売上を増やすことができます。rebake は、「パンの廃棄削減によるフードロスの減少、持続可能な社会の実現」を目的に運営しています。
・HP：https://rebake.me/
・instagram：https://www.instagram.com/rebake_bread/
・Facebook： https://www.facebook.com/rebake.me
・X： https://twitter.com/rebake20002031
会社概要
・会社名：合同会社クアッガ
・事業内容：パン廃棄の削減サービスrebake、グルテンフリーの定期便、食に関するコンサルティング事業
・代表：斉藤優也、鶴見和俊
・所在地：東京都墨田区八広1-2-10
・設立：2018年8月
・URL：https://quagga.life/
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