コンラッド東京、12月30日（土）より「ストロベリー・カフェタイム スイーツビュッフェ」を開催
トレンドのカフェスイーツに着想を得たいちごをふんだんに使用したデザートが登場 韓国カフェの味も
ストロベリー・カフェタイム スイーツビュッフェ
軽やかでしっとりとしたショートケーキに仕上げた「センイルケーキ」や、ミルクゼリーとコーヒー風味のクリームの絶妙なハーモニーが楽しめる「ダルゴナコーヒー風ゼリー」など、韓国発祥のスイーツにインスピレーションを受けたアイテムに加え、スコップケーキをイメージした「いちごティラミス」や、絵本から飛び出したような可愛らしいチーズの形をした「レアチーズケーキ」など、合計12種類のスイーツをご用意します。また、ライブステーションでは、焼いたワッフルの上にホイップクリームをデコレーションしてご提供します。
セイボリーには、甘辛いソースのプルコギを野菜と一緒にトルティーヤで巻いた「プルコギトルティーヤ」と、ポップコーンシュリンプに香辛料が効いたソースを絡めた「ヤンニョムシュリンプ」の冷たい料理2種類、塩麹でマリネした豚肩ロースを低温でじっくりローストした「塩麹ポークローストナムル添え」、甘辛のソースで炒めたチキンと野菜にたっぷりのチーズをかけた「チーズタッカルビ」、タラと野菜を煮込んでさっぱりと仕上げた「プゴクスープ」の温かい料理3種類をお楽しみください。
「ストロベリー・カフェタイム スイーツビュッフェ」 メニュー例
エルダーフラワーゼリーとベリーのムース
アーモンド生地の上にいちごのムースの層と、いちごとラズベリーを入れたエルダーフラワーゼリーの層を重ねました。すっきりとした甘味と酸味の絶妙な調和が楽しめます。
レアチーズケーキ
絵本から飛び出したかのような可愛らしいチーズ形のレアチーズケーキ。クッキー生地の上に北海道産のチーズを使用した濃厚でクリーミーなケーキを載せました。セイボリーのようなスイーツをお楽しみいただけます。
バニラといちごのムース
白とピンクで優しい色合いに仕上げたバニラといちごのムースをグラスに絞り、ウサギの耳を模ったホワイトチョコレートを飾りました。
センイルケーキ
韓国語で「誕生日ケーキ」を意味するセンイルケーキ。スポンジにいちごのスライスをたっぷり挟み、軽やかでしっとりとしたショートケーキに仕上げました。
いちごガナッシュタルト
いちごタルトにストロベリーガナッシュを絞り、マルチーズの顔をモチーフにしてクリームをトッピングしました。可愛らしくフォトジェニックな一品。
いちごティラミス
スコップケーキをイメージしたティラミス。いちごのシロップを浸み込ませたスポンジに、ふわふわのいちごとマスカルポーネのクリームをたっぷりと挟み、粉砂糖をまぶしました。
いちごとローズゼリー
いちごゼリーの上に、いちご、ラズベリー、ブルーベリーを閉じ込めたバラが香るゼリーを重ねました。甘酸っぱさにエレガントな香りが加わり、見た目にも鮮やかなゼリーに仕上げました。
ダルゴナコーヒー風ゼリー
韓国発祥のダルゴナコーヒーから着想を得たコーヒーゼリー。ミルクゼリーの上にコーヒークリームを絞り、コーンを飾りました。
クッキー & ブラウニー
ベリーを入れた濃厚なチョコレートブラウニーの上に、キュートな表情のココアクッキーサンドを載せて。しっかりとしたチョコレートの味を楽しめます。
ベイクドチーズケーキ
なめらかな口当たりに仕上げたベイクドチーズケーキ。トッピングのベリーソースはマリネしたいちごと相性が抜群です。
目玉焼きクッキー
目玉焼きトーストをイメージした遊び心あふれるクッキー。食パンの形をしたサクサクのココナッツクッキーを目玉焼きのアイシングでデコレーションしました。
プルコギトルティーヤ
甘辛いソースのプルコギを、野菜と一緒にトルティーヤの生地で巻きました。
「ストロベリー・カフェタイム スイーツビュッフェ」 概要
期間：2023年12月30日（土）～2024年3月10日（日）
※毎週土曜・日曜、祝日開催。
※2024年1月1日（月・祝）～1月3日（水）も開催。
時間：第1部12:00～13:30 / 12:30～14:00
第2部14:00～15:30 / 14:30～16:00
※90分制 / 時間帯は曜日により異なる場合があります。公式サイト（https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/cerise-strawberry）でご確認ください。
場所：28階 オールデイダイニング「セリーズ」
料金：12月30日（土）〜1月3日（水）
1名様 6,500円
コンラッド・ベア付（大人のみ） 1名様 7,700円
お子様（3～5歳） 1名様 2,200円 / お子様（6～12歳）1名様 3,200円
1月6日（土）〜3月10日（日）
1名様 6,000円
コンラッド・ベア付（大人のみ） 1名様 7,200円
お子様（3～5歳） 1名様 1,700円 / お子様（6～12歳）1名様 2,700円
内容：
スイーツ（12種類）
・ エルダーフラワーゼリーとベリーのムース
・ レアチーズケーキ
・ バニラといちごのムース
・ センイルケーキ
・ いちごガナッシュタルト
・ いちごティラミス
・ いちごとローズゼリー
・ ダルゴナコーヒー風ゼリー
・ いちごとバニラのカップケーキ
・ クッキー & ブラウニー
・ ベイクドチーズケーキ
・ 目玉焼きクッキー
セイボリー（全5種類）
・ プルコギトルティーヤ
・ ヤンニョムシュリンプ
・ 塩麹ポークローストナムル添え（ライブステーション）
・ チーズダッカルビ（ライブステーション）
・ プゴクスープ（ライブステーション）
スコーン クロテッドクリーム、ジャム
ワッフル（ライブステーション）
お飲み物
※ご予約・お問い合わせ： 公式サイト（https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/cerise-strawberry）または 03-6388-8745 （レストラン予約直通）
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。
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コンラッド東京について
銀座からほど近い汐留に位置し、浜離宮恩賜庭園、レインボーブリッジ、東京湾のパノラマビューを見渡す、和のモダンデザインがコンセプトのコンラッド東京。スタンダードルームでも都内最大級の48平米を誇る広々とした291の客室、活気溢れる4つのレストランとバー＆ラウンジ、最新鋭の設備を備える大・中・小の宴会施設、スパ、
プール、フィットネスが備わった、1,400平米の面積を有する「水月スパ＆フィットネス」などの充実した施設を擁しています。『ミシュランガイド東京』をはじめ、『コンデナスト・トラベラー“ゴールド・リスト”』や、『トリップ・アドバイザー“トップ25ホテルズ”』など国内外で常にトップの評価を獲得し続けています。コンラッド東京に関する詳細はconradtokyo.jp（https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/）をご覧ください。また、フェイスブック（https://www.facebook.com/conradtokyo）やツイッター（https://twitter.com/conradtokyo）、インスタグラム（https://www.instagram.com/conrad_tokyo/）、LINE（https://page.line.me/344dzpkn?openQrModal=true）でも情報を配信しています。
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