【ペリエ千葉】地下１階飲食ゾーンを拡張し、新規２店舗がオープン多彩な食の選択を楽しみながら、思い思いの時間を過ごせる新たな食空間へ

2026年12月17日（木）オープン

株式会社千葉ステーションビル

2026年11月13日 10時09分

　株式会社千葉ステーションビル（本社:千葉市中央区、代表取締役社長:杉村晶生）は、JR千葉駅直結の商業施設「ペリエ千葉」において、「ペリチカ」の愛称で親しまれる地下１階食品フロア内の飲食ゾーンを拡張し、新たに２店舗の飲食店をオープンします。さらに、合計12店舗となる飲食ゾーンの環境デザインを刷新。毎日の食卓を支える食品ゾーンと、その場で食事やお酒を楽しめる飲食ゾーンがシームレスにつながる空間へと進化します。多彩な食の選択肢を楽しみながら、ひとりで気軽に過ごすときも、人と集う時間を楽しむときも、お客さま一人ひとりの過ごし方に寄り添う新たな食空間を創出します。

　新規店舗は、先だって10月24日（土）にオープンした「ビストロバル三ジェルマン」に加え、12月17日（木）に、千葉市初出店、千葉県内３店舗目となる本場月島の味が楽しめる「月島もんじゃくうや」と、レストラン業態として千葉県初出店となる「韓国料理bibim'（ビビム）」の２店舗がオープンします。開放的な店装がフロアの活気と期待感を高めます。

　本取り組みを通じて、朝・昼・夜それぞれのシーンに対応するバラエティ豊かな店舗が揃い、日常の買い物需要に応えるだけでなく、人々が立ち寄り、味わい、思い思いの時間を過ごせる場を提供します。地域の生活に寄り添い、ペリエ千葉ならではの新たな食体験と滞在価値を創出することで、千葉駅周辺の活性化と魅力向上に貢献します。

●飲食ゾーンの環境デザインを刷新

店舗の活気や楽しさがフロア全体に広がる空間を創出

　飲食ゾーンの床・天井意匠を刷新し、店舗の活気や人が集う楽しさがフロア全体に広がる、開放的で居心地のよい空間を創出します。暖かみのある照明が心地よい雰囲気を演出し、昼はランチやカフェ、夜は食事やお酒など、さまざまな過ごし方に応える環境を実現します。

施設:ペリエ千葉　地下1階ぺリチカ
住所:千葉市中央区新千葉1-1-1

●【千葉市初】【千葉県初】新規店舗

新たな食空間を彩り、食への期待感と賑わいを生む２店舗がオープン

■「月島もんじゃ　くうや」　千葉市初出店

　渋谷・東京駅でも行列が続く、本場月島の味が楽しめる「月島もんじゃくうや」。創業店主の家業である、明治四年創業の豊洲水産仲卸から直送される新鮮な海鮮と、魚介・鶏ガラ・香味野菜を独自にブレンドして炊き上げた自家製もんじゃだしが自慢。もんじゃ焼きはすべてスタッフが目の前の鉄板で丁寧に焼き上げるため、初めての方でも安心して、できたての絶品もんじゃをお楽しみいただけます。

＜お勧めメニュー＞

明太子もちもんじゃ

豊洲市場から目利きし、直送された大ぶりな明太子がまるまる一本乗ったインパクトも食べ応えも大のもんじゃ焼き。

いかの丸焼き

豊洲市場の仲卸が厳選した新鮮なスルメイカを鉄板で豪快に焼き、濃厚な肝と醤油、バターで仕上げる季節限定メニュー。プリッとした食感とコクのある旨みが特徴で、お酒が進む逸品です。

いか墨もんじゃ
濃厚な魚介の旨みといその香りで、お酒がすすむ人気のメニュー。海鮮だしの中には、鶏ガラと香味野菜をふんだんに使用し、追加のトッピングでチーズをかければ、まろやかな味わいが楽しめます。

オープン日時:2026年12月17日（木）　11：00オープン

業種:もんじゃ焼き

営業時間:11：00～23：00

ラストオーダー:（フード）閉店１時間前（ドリンク）閉店３０分前

■「韓国料理bibim'」　千葉県初出店

　韓国のおいしいを、千葉で。

　関西を中心に九州や東京など全国に展開する韓国料理bibim'（ビビム）。千葉県初のビビムレストランで、気軽に韓国ごはんを楽しみませんか。　お店で炊く牛骨スープを使ったスンドゥブは、スープの旨みとやわらかな豆腐が魅力。香ばしいおこげが楽しめる熱々の石焼ビビンパや、食卓を彩る多彩なパンチャン（韓国おかず）もお楽しみいただけます。店名の「ビビム」は、韓国語で「まぜる」という意味。野菜や薬味、ごはんをよく混ぜて、豊かな味わいをご堪能ください。ランチはもちろん、お仕事帰りのディナーにも、おひとりで気軽に。ご家族やご友人とのお食事にも、韓国のおいしさを囲むひとときをどうぞ。

スンドゥブ

おいしさの決め手は、お店で炊く牛骨スープ。牛骨の旨みに薬味の風味が重なり、辛さの奥にコクが広がるbibim'自慢のスンドゥブです。やわらかな豆腐にスープが絡み、ひと口、またひと口と食べ進めたくなる味わい。熱々をそのまま楽しんだら、ごはんと合わせるのもおすすめです。ランチにもディナーにも、おひとりずつ楽しめる韓国の味をどうぞ。

石焼ビビンパ

混ぜるほどに、おいしさひとつに。韓国語で「まぜる」を意味する店名を体現した、bibim'の看板メニューです。彩り豊かなナムルとごはんを熱々の石鍋でよく混ぜれば、野菜の風味と旨みが一体に。香ばしいおこげの食感も、おいしさを引き立てます。ジュージューと響く音、立ちのぼる香りまで楽しみながら、最後のひと口まで熱々をどうぞ。

bibim'特製韓国チキン

羽のように広がる衣を、ザクザクッと。ひと口目から食感が楽しいbibim'チキンは、香ばしい衣とジューシーな鶏肉の組み合わせが魅力です。甘辛いヤンニョムやにんにく醤油（カンジャン）など、多彩な味付けでお気に入りを見つけてください。ごはんのお供にも、ビールと楽しむ韓国流の「チメク」にも。思わずもうひとつ手が伸びるおいしさです。

オープン日時：2026年12月17日（木）　11：00オープン

業種:韓国料理

営業時間:11：00～22：00

ラストオーダー:閉店３０分前

＜フロアMAP＞

赤色区画（左）「月島もんじゃ　くうや」、（右）「韓国料理bibim'」

（参考）ペリエ千葉フロアガイド　https://www.perie.co.jp/chiba/floorguide/

●今後の取り組み

　ペリエ千葉食品フロアでは、地域の暮らしに寄り添い、多彩な食の選択肢と心地よい空間を通じて、お客さま一人ひとりの食の楽しみ方や過ごし方を広げる施設づくりに取り組みます。今後も段階的なリニューアルを通じて新たな食体験と滞在価値を創出し、日常の食を支え、人々が集い、つながる、地域に開かれた「食の拠点」を目指します。

※11月13日現在の情報です

※状況により変更になる場合がございます

※画像は全てイメージです

【会社概要】

■株式会社千葉ステーションビル

「PERIE（ペリエ）」をはじめとする商業施設やオンラインストアの開発・運営を行うほか、不動産賃貸管理、駅業務を行っています。

代表者:代表取締役社長杉村晶生

設立:1961年８月１日

所在地:千葉市中央区新千葉1-7-2 ペリエ＋plus ビル

TEL:043-301-3118 （代表）ホームページ:https://www.perie.co.jp

■ペリエ千葉

施設名称:ペリエ千葉