部門最高賞のプラチナ賞を日本酒ブランド「SAKE HUNDRED」の『礼比』が受賞。オーストラリアの日本酒コンクール「Australian Sake Awards 2025」で評価

『礼比』『天彩』『思凛』が全出品酒の中から上位10%のみが選ばれる「Judge’s Choice賞」を受賞

株式会社Clear

2025年6月13日 16時30分

日本酒ブランド「SAKE HUNDRED(サケハンドレッド)」(運営：株式会社Clear／東京都渋谷区代表取締役CEO：生駒龍史)は、2025年5月17日と18日にオーストラリアのシドニーで審査が行われた日本酒コンクール「Australian Sake Awards 2025」に初めて出品し、15年氷温熟成ヴィンテージ日本酒『礼比(らいひ)』がリッチ／セイボリー部門で最上位1点のみが選ばれる「プラチナ賞」を受賞しました。また、『礼比』『天彩(あまいろ)』『思凛(しりん)』が全出品酒の中から上位10%のみが選ばれる「Judge’s Choice賞」を受賞しました。

『礼比』が部門最上位1点のみに授与される「プラチナ賞」を獲得

世界中の人々の『心を満たし、人生を彩る』ことをパーパスに掲げる日本酒ブランド「SAKE HUNDRED(サケハンドレッド)」は、オーストラリア市場で好まれるお酒を審査する「Australian Sake Awards 2025」で、『礼比』がカテゴリー別基本審査(*1)のリッチ／セイボリー部門で最上位1点のみが選ばれる「プラチナ賞」を受賞しました。

「Australian Sake Awards」は、精米歩合などのスペックでカテゴリーを分けるのではなく、その日本酒が持つ香りや味わいの特徴で部門を分け審査しています。『礼比』がプラチナ賞を獲得したリッチ／セイボリー部門は、旨味が深く、複雑な層のある日本酒を対象とするもので、当該部門の最高位として『礼比』が認められました。

(*1)カテゴリー別基本審査は以下5部門

・スパークリング(Sparkling)部門：スパークリング日本酒が対象。

・ライト／ドライ(Light／Dry)部門：すっきりとしたドライな後口、ほとんど無臭か穏やかな香り、味わいが軽やかなどの特徴がある日本酒が対象。

・ライト／フレグラント(Light／Fragrant)部門：繊細な果物・花・ハーブ、または蒸した米の香りや味わい、軽やかでありながら香り高く、口当たりがやわらかく優しいなどの特徴がある日本酒が対象。

・リッチ／フルーティ(Rich／Fruity)部門：はっきりとした香り(バナナやトロピカルフルーツ、熟した果物など)、リッチで層のある味わいが感じられるなどの特徴がある日本酒が対象。

・リッチ・セイボリー(Rich／Savoury)部門：旨味が深く、複雑な層のある日本酒が対象。

SAKE HUNDREDでは『礼比』の他に、『天彩』がリッチ／セイボリー部門で「ゴールド賞」(*2)を受賞。リッチ／フルーティー部門では『百光別誂(びゃっこうべつあつらえ)』が「ゴールド賞」を受賞しました。

(*2)Platinum(プラチナ)賞は各カテゴリーの最上位1点を選出、Gold(ゴールド)賞は各カテゴリーの上位20%を選出

『礼比』『思凛』『天彩』が「Judge’s Choice賞」を受賞

「Australian Sake Awards」では、カテゴリー別基本審査に加え、今年から「Judge’s Choice賞」が新設されました。「Judge’s Choice賞」はカテゴリーの枠を超えて、審査員に大きな感銘を与えた出品酒を称える賞で、審査員による投票ですべての出品酒の中から上位10%が選出されます。この「Judge’s Choice賞」に、『礼比』『思凛』『天彩』が選ばれました。

洋食との相性が高く評価されたSAKE HUNDRED

「Australian Sake Awards」では、オーストラリア人に好まれる5種類の食材・料理との相性を審査する「フードマッチング審査」も行われます。SAKE HUNDREDのフラッグシップ『百光(びゃっこう)』は「グリルバラマンディとブロッコリーニのバターソース添え」に合うと高く評価され、『礼比』『深星(しんせい)』とともに「Recommended Food Matching賞」を獲得。SAKE HUNDREDが洋食との相性が良いと認められました。

SAKE HUNDREDのフードマッチング審査結果(*3)

「Recommended Food Matching賞」(*4)受賞

・Grilled Barramundi and Broccolini with Butter Sauce部門：『百光』

・Fried Chicken／Karaage部門：『礼比』『深星』

・Spaghetti Napoletana部門：『百光』

・Mushroom Pizza部門：『礼比』

(*3)フードマッチング審査は、オーストラリア人に好まれる、次の5種類の食材・料理とのペアリング相性に特化した審査。

・ベトナム風ビーフサラダとバーミセリ(マイルドな唐辛子／スパイス)　Vietnamese Beef Salad with Vermicelli(mild chilli／spice)　

・グリルバラマンディとブロッコリーニのバターソース添え　Grilled Barramundi and Broccolini with Butter Sauce

・フライドチキン／唐揚げ　Fried Chicken／Karaage

・スパゲッティ・ナポリターナ(トマトベース)　Spaghetti Napoletana(tomato base)

・マッシュルームピザ(ホワイトベース／トマトなし)　Mushroom Pizza(white base／no tomato)　

(*4)Food Matching特別賞は各カテゴリーの最上位1点、Recommended Food Matching賞は各カテゴリーの出品総数の上位20%を選出

「Australian Sake Awards」とは

Australian Sake Awardsは、オーストラリアのシドニーで2022年から毎年開催されている日本酒コンクールです。審査員は、オーストラリア人ソムリエや酒販店・飲食業従事者、日本酒資格保持者、輸入・卸業日本酒担当者が務め、「オーストラリア市場で好まれるかどうか」という点に注目し、2つの評価方法で審査されました。

ひとつは、出品酒1点に対して、最もふさわしいカテゴリーで香りや味わいを審査する「カテゴリー別基本審査」。もうひとつは、オーストラリア人に好まれる、5種類の食材・料理との相性を審査する「フードマッチング審査」です。

2025年は合計182点が出品され、プラチナ賞に5点、ゴールド賞に34点、Judge’s Choice賞に24点、Best Food Matching賞に5点、Recommended Food Matching賞に61点が選ばれました。

「Australian Sake Awards 2025」審査結果

https://australiansakeawards.org.au/awards/

「Australian Sake Awards 2025」で受賞した商品ラインナップ

礼比｜RAIHI— 氷温が贈る、至香の一滴。

妖艶な香りを纏った瑞々しい甘味。洗練を極めるなめらかな口当たり。凍てつく氷温庫で十数年眠り続けた『礼比』は、ひときわ輝きを放つ氷温熟成酒です。

商品名：礼比｜RAIHI

製造者：永井酒造(群馬)

内容量：500ml

価格：¥165,000(税込・送料別)

商品ページ：https://jp.sake100.com/products/raihi

受賞

・Rich／Savoury部門 Platinum賞

・Judge’s Choice賞

・Recommended Food Matching賞

百光｜BYAKKO ― 人生を彩る、透明な輝き。

日本酒における“上質”を追求した一本。最高峰の醸造技術をもって、この上ない透明感、瑞々しくエレガントな香り、美しく響く余韻を実現しました。まばゆい光が人生を照らし、豊かに彩るように。口にした瞬間を多幸感で包み込み、飲む人を輝かせるような、忘れることのない体験をお約束します。

商品名：百光 | BYAKKO

製造者：楯の川酒造(山形県)

内容量：720ml

価格：¥38,500(税込・送料別)

商品ページ：https://jp.sake100.com/products/byakko

『百光』は年数回の抽選販売のみでお求めいただける特別な商品です。ただいま2025年夏の抽選販売応募を受け付けています。

受賞

・Recommended Food Matching賞

百光別誂｜BYAKKO BESPOKE — 辿り着いた、もうひとつの百光。

200時間以上をかけて原料米を精米歩合18%まで丁寧に精米し、圧倒的な透明感と上質な味わいを実現した、SAKE HUNDREDのフラッグシップです。“酒米の王様”とも呼ばれる「山田錦」を原料米とし、甘味・旨味・酸味のバランスを追求。食中酒としてのポテンシャルを高めた1本です。

商品名：百光別誂 | BYAKKO BESPOKE

製造者：楯の川酒造(⼭形)

内容量：720ml

価格：¥27,500(税込・送料別)

商品ページ：https://jp.sake100.com/products/byakko-bespoke

受賞

・Rich／Fruity部門Gold賞

・Recommended Food Matching賞

天彩｜AMAIRO — デザート日本酒、という新世界へ。

濃密な味わいが際立つデザート日本酒です。“日本酒で仕込んだ日本酒”を用いて醸造することで、甘味・酸味・旨味・苦味が複層的に重なる、驚くほどに豊潤で甘美な唯一無二の味わいを生み出しました。

商品名：天彩 | AMAIRO

製造者：美吉野醸造(奈良)

内容量：500ml

価格：¥15,400(税込・送料別)

商品ページ：https://jp.sake100.com/products/amairo

受賞

Rich／Savoury部門 Gold賞

Judge’s Choice賞

深星｜SHINSEI — 食と響き合う、無二の泡酒。

透明感の奥にある芳醇な味わい。静かで美しい気泡。長く伸びゆくエレガントな余韻。『深星』は洗練さと複雑性をあわせ持ち、料理とのペアリングによって真価を発揮する最高峰のスパークリング日本酒です。食と響き合う無二の泡酒が、飲む人に特別な時間をもたらします。

商品名：深星 | SHINSEI

製造元：山梨銘醸(山梨)

内容量：720ml

価格：35,200円(税込・送料別)

商品ページ：https://jp.sake100.com/products/shinsei

受賞

Recommended Food Matching賞

思凛｜SHIRIN — 密やかにたたずむ、森のエレガンス。

精米歩合18%で醸したクリアで繊細な味わいの日本酒を、北海道産のミズナラ樽で短期貯蔵。ほんのりと、それでいて確かに感じられるオーク香を溶け込ませました。凛と張りつめた森林を思わせる、日本酒の新たな扉を開く一本です。

商品名：思凛｜SHIRIN

製造者：奥羽自慢(山形)

内容量：720ml

価格：¥41,800(税込・送料別)

商品ページ：https://jp.sake100.com/products/shirin

受賞

Judge's Choice賞

世界中の人々の『心を満たし、人生を彩る』SAKE HUNDRED

SAKE HUNDREDは、世界中の人々の『心を満たし、人生を彩る』ことをパーパスに掲げ、比類なき価値を提供する日本酒ブランドです。最高峰のグローバルブランドとして、味覚だけでなく、お客様の心の充足に貢献し、人と人との豊かな関係を築いていきます。最上の体験によってもたらされる、身体的・精神的・社会的な満足、そのすべてが、SAKE HUNDREDのお届けする価値です。