【フォーシーズンズホテル東京大手町】「マンゴーアフタヌーンティー」マンゴーミニパフェやマンゴーと江戸味噌を使ったセイボリーも登場

夏限定のマンゴーアフタヌーンティーがスタート

フォーシーズンズホテル東京大手町「THE LOUNGE(ザ ラウンジ)」では、夏に旬を迎える厳選されたマンゴーを主役にエネルギー溢れる鮮やかなオレンジとホワイトに着飾ったマンゴーアフタヌーンティーが2023年7月1日（土）から始まります。

• マンゴーアフタヌーンティー

芳醇な香りととろけるような食感が魅力のマンゴー。初夏から夏にかけて旬を迎えるマンゴーに夏の食材を合わせ一層華やかなアフタヌーンティーに仕上げております。

館内の大きな窓から降り注ぐやわらかな太陽の光を愉しみながら、夏気分を高めるフォーシーズンズホテル東京大手町のアフタヌーンティーをぜひこの機会にお試しください。

マンゴーパフェ　

夏の太陽を愉しむような爽やかな白のお花が可愛らしい、アフタヌーンティー用にギュッとコンパクトに仕上げたパフェ。サブレの上にはパイナップルムースとジンジャージュレにホワイトチョコレートでできた大きなお花を載せてトロピカルな雰囲気を出しました。グラスの中は下からパッションフルーツのジュレ、マンゴープリン、ココナッツのブラマンジェにライムのジュレを載せて、食べ進めるごとに新たな味の発見をお愉しみ頂けます。

エキゾチックババ

味も見た目もエキゾチックなスイーツ。ナポリ名物の焼き菓子ババにマンゴームースを合わせコクのある仕上がりにしました。デコレーションにはホワイトチョコレートのクリームにアプリコットソース、ピスタチオ、南国色のお花を散らして、トロピカルな甘味と酸味の絶妙なバランスが愉しめるスイーツです。

江戸味噌フォアグラとマンゴーチャツネのコンフィ

いつの日か忘れ去られてしまった江戸味噌、江戸生まれの味噌を使ったストーリー性の高いセイボリーです。

ちょっと贅沢に江戸味噌を練りこんだフォアグラを、マンゴーチャツネとブリオッシュでサンドして、豊かな風味と華やかな味わいに昇華させております。デコレーションはミルクとマンゴーでスタイリッシュに夏っぽくデザイン。旧江戸城近隣に位置するフォーシーズンズホテル東京大手町で頂く 江戸の食材と西洋の融合をぜひこの機会にお試しください。

焼き玉蜀黍とキャラメルポップコーンのタルトレット

香ばしいタルトレットの中に夏野菜の甘みたっぷりの枝豆のクリームと玉蜀黍のムースを合わせた夏気分高まるセイボリーです。また、ほろ苦く甘みあるキャラメルポップコーンと醤油パウダーの旨味成分をアクセントに持たせ、計算し尽くされた三位一体の食感と味わいをご堪能ください。

スイーツ6種

・マンゴーパフェ

・マンゴータルト

・マンゴーカスタードシュー

・柚子ボンボンショコラ

・エキゾチックババ

・ココナッツムースとマンゴージンジャージュレ

スコーン2種

マンゴースコーン/オレンジスコーン

セイボリー5種

・テリヤキチキンのマンゴーバインミーサンドイッチ

・江戸味噌フォアグラとマンゴーチャツネのコンフィ

・焼き玉蜀黍とキャラメルポップコーンのタルトレット 醤油パウダー

・マンゴー海老マヨネーズとタピオカココナッツミルク

・パルメザンパンナコッタとマンゴークーリ、ベーコンのクルトンとハーブサラダ

お飲み物

日本茶2種/紅茶4種/ハーブティー4種/コーヒー6種/季節のティーモクテル3種

■　提供期間： 2023年7月1日（土曜日）-　8月31日（木曜日）
■　時間:        3部制 11:00 - 13:00/ 13:30 - 15:30/ 16:00 - 18:00
■　料金：      お一人様 8,800円（平日）/ 9,800円*（週末・祝日）
　　* 厳選されたプレミアム日本茶とのペアリング付き
■　提供場所：フォーシーズンズホテル東京大手町39階 THE LOUNGE

▼ お問い合わせ・ご予約
レストラン「THE LOUNGE ザ ラウンジ」
03-6810-0655(ダイニング代表)
https://www.fourseasons.com/jp/otemachi/dining/lounges/the-lounge/

▼ フォーシーズンズホテル東京大手町プレスリリースや高画質お写真のダウンロードは下記より
https://press.fourseasons.com/otemachi/

総額は本体価格に消費税と15%のサービスチャージが含まれております。
ご提供内容や時間は予告なく変更になる場合はございます。
*写真はイメージです

• THE LOUNGEについて

9階のフロアへ降り立つと、天井から床までの窓一面に緑豊かな皇居の森、そして晴れた日には富士山まで見渡せる絶景が広がります。ザ ラウンジでは、ティーソムリエが選ぶ日本茶のセレクションとともに、エグゼクティブペストリーシェフによるスイーツや和の食材を取り入れたセイボリーが美しく盛り付けられたアフタヌーンティー、創造性溢れるパフェやデセール、カクテルタイムなど、時間帯やシーンに合わせて、美しい眺望とダイニング体験をお楽しみいただけます。
場所：　   フォーシーズンズホテル東京大手町39階
席数：　   64席
営業時間： 11:00～21:00 （L.O　20：00）
*　総額は本体価格に消費税と15%のサービスチャージが含れております。
*　営業時間は変わる場合はございます。
お問合せ・ご予約： 03 6810 0655 （レストラン予約）/オンラインからのご予約も承ります。
https://www.fourseasons.com/jp/otemachi/dining/lounges/the-lounge/

• フォーシーズンズホテル東京大手町について

フォーシーズンズホテル東京大手町は、2020年9月に東京・大手町に開業したラグジュアリーホテル。地下鉄「大手町」に直結するOtemachi Oneタワーの最上6フロアに位置しています。49㎡から283㎡の広さを誇る、スイート20室を含む全190室の客室は、東京のダイナミックなシティビューや皇居の緑を臨み、機能性と快適さを兼ね備えた空間です。最上階39階には、コンテンポラリーフレンチ「est」、ルーフトップテラスを備えるイタリア料理「PIGNETO」、パリと東京が出会うバー「VIRTÙ」、アフタヌーンティーをお楽しみいただける「THE LOUNGE」の4つのレストラン＆バー、トリートメントルーム、スイミングプール、フィットネスジムのある天空のサンクチュアリ「THE SPA」など充実した施設が集結しています。3階にはご宴会やウェディングに最適なボールルームやミーティングルームを備えております。
フォーシーズンズホテル東京大手町ウエブサイト
https://www.fourseasons.com/jp/otemachi/