コンラッド東京、3月16日(土)より「ストロベリー・スイーツビュッフェ ~チューリップガーデン~」を開催

春の季節に咲き誇るチューリップとイースターをモチーフにしたいちごスイーツ

コンラッド東京

コンラッド東京(東京都港区、総支配人ニール・マッキネス)は、3月16日(土)よりオールデイダイニング「セリーズ」にて、「ストロベリー・スイーツビュッフェ ~チューリップガーデン~」を土・日・祝日に開催します。春の季節に咲き誇るチューリップとイースターをモチーフにしたいちごのスイーツやセイボリーが色鮮やかに勢揃い。心躍る春の訪れを感じながら、コンラッド東京でのスイーツ体験をお楽しみください。

ストロベリー・スイーツビュッフェ ~チューリップガーデン~ストロベリー・スイーツビュッフェ ~チューリップガーデン~

チョコレートやチーズ、クリーム、ピスタチオなどいちごと相性の良い食材を使用したスイーツはもちろん、オレンジやラベンダーなど爽やかな春の風を感じさせるようなデザートもご用意し、バラエティ豊かな味わいに仕上げました。チューリップに見立てた「抹茶のガナッシュ チョコレートカップ」、イースターエッグやエッグハントに着想を得た「フロマージュブランムース」や「チョコレートバナナケーキ」などクリエイティブな演出もお楽しみください。スイーツ約13種類に加え、ライブステーションではいちごのムースを入れたモンブランに、お客様の目の前で桜のクリームをデコレーションしてご提供します。


セイボリーには柴漬けのピンク色の酢飯が鮮やかな「サーモンカリフォルニアロール」や、チューリップを模ったパンをデコレーションした「エッグベネディクト風ポテトサラダ」の冷たい料理2種類に加え、「ソンユーチー(台湾風蒸し鶏ねぎソース)」、「スープピストゥ(フランス家庭料理のスープ)」、「ナシゴレン(インドネシア風炒飯)」の温かい料理3種類をご用意します。


「ストロベリー・スイーツビュッフェ ~チューリップガーデン~」メニュー例

抹茶のガナッシュ チョコレートカップ抹茶のガナッシュ チョコレートカップ

チューリップをモチーフに、可愛い見た目が自慢の一品。サクサクのサブレの上に抹茶のガナッシュを絞り、カスタードや生クリーム、いちごを入れたホワイトチョコレートのカップを載せて。


チョコレートバナナケーキチョコレートバナナケーキ

イースターの名物、エッグハントをテーマに、チョコレートのイースターエッグを飾った遊び心あふれるケーキ。バナナのスライスを入れたチョコレートクリームをチョコレート生地でサンドしました。


フロマージュブランムースフロマージュブランムース

イースターエッグをモチーフにしたフロマージュブランムース。中にはラズベリーの果実を入れ、味と食感のアクセントがムースの味わいを引き立てます。いちごのクリームを添えて。


いちごとピスタチオのムースいちごとピスタチオのムース

黄金の組み合わせ、いちごとピスタチオのムースをアーモンド生地の上に重ねました。一口大にカットし、いちごをトッピングしてご提供します。なめらかな口どけと甘くまろやかな味わいが魅力の一品です。


ベルガモットとラベンダーゼリーベルガモットとラベンダーゼリー

ラベンダーの上品な風味と、ベルガモットの酸味が香る軽やかなゼリー。ラベンダーの美しい紫色が春ならではの透明感を演出します。


オレンジゼリーとパンナコッタオレンジゼリーとパンナコッタ

なめらかなパンナコッタの上にオレンジゼリーを重ねたスイーツ。フレッシュオレンジを飾って爽やかに。


いちごラミントンいちごラミントン

いちごチョコレートをしみ込ませたスポンジにココナッツパウダーをまぶしたラミントン。可愛らしいピンクとフォルムに心が躍ります。


ガトーショコラガトーショコラ

ビターチョコレートを使用した濃厚なガトーショコラ。トップにガナッシュを絞り、金箔をまぶしました。


エッグタルトエッグタルト

濃厚なカスタードを焼き上げたエッグタルト。ラム酒で香りづけをして、上品な味わいに仕上げました。


バニラムースとラズベリークリームのタルトバニラムースとラズベリークリームのタルト

いちご風味のタルトの中にバニラムースを敷き、ラズベリーのクリームとベリー類をトッピングしました。甘酸っぱくしっとりとした味わいに仕上げました。


エッグベネディクト風ポテトサラダエッグベネディクト風ポテトサラダ

歯ごたえの良いジャンボン(ハム)を加えたポテトサラダの上に、うずらのポーチドエッグとオランデーズソースを添えてエッグベネディクト風に。チューリップを模ったパンを飾りました。


サーモンカリフォルニアロールサーモンカリフォルニアロール

ピンクの酢飯をスモークサーモンで巻いた華やかなカリフォルニアロール。酢飯には柴漬け、赤玉ねぎ、アボカドを加え、食感のコントラストもお楽しみいただけます。


「ストロベリー・スイーツビュッフェ ~チューリップガーデン~」 概要


期間: 2024年3月16日(土)~5月6日(月・祝)

          ※毎週土曜・日曜、祝日開催。                   

時間: 第1部12:00~13:30 / 12:30~14:00

          第2部14:00~15:30 / 14:30~16:00 

          ※90分制 / 時間帯は曜日により異なる場合があります。公式サイト(https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/cerise-strawberry-spring)でご確認ください。

場所: 28階 オールデイダイニング「セリーズ」

料金: 1名様 6,000円

          コンラッド・ベア付(大人のみ) 1名様  7,200円

          お子様(3~5歳) 1名様 1,700円 / お子様(6~12歳)1名様 2,700円


内容:

スイーツ(13種類)

・    抹茶のガナッシュ チョコレートカップ

・    チョコレートバナナケーキ

・    フロマージュブランムース

・    いちごとピスタチオのムース

・    ラズベリームース

・    ベルガモットとラベンダーゼリー

・    オレンジゼリーとパンナコッタ

・    いちごとライチのゼリー

・    いちごラミントン

・    ガトーショコラ

・    エッグタルト

・    バニラムースとラズベリークリームのタルト

・    ラズベリーシュークリーム


セイボリー(全5種類)

・    エッグベネディクト風ポテトサラダ

・    サーモンカリフォルニアロール

・    ソンユーチー(ライブステーション)

・    スープピストゥ(ライブステーション)

・    ナシゴレン(ライブステーション)


スコーン クロテッドクリーム、ジャム

桜モンブラン(ライブステーション)


お飲み物


※ご予約・お問い合わせ: 公式サイト(https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/cerise-strawberry-spring)または 03-6388-8745 (レストラン予約直通)

※表示料金には税金・サービス料が含まれます。

※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。

※画像はイメージです。


また、バー&ラウンジ「トゥエンティエイト」では2024年6月30日までヒルトンのゲスト・ロイヤルティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ(https://www.hilton.com/ja/hilton-honors/)」のダイニング特典「Like a Member」をご利用いただけます。ホテルに宿泊をしないヒルトン・オナーズ会員の皆様も利用することができる本特典には、ヒルトンがアジア太平洋地域で運営するレストランやバーでのボーナス・ポイント付与や、最大25%の割引が含まれます。特典の詳細はこちら(https://hiltonhotels.jp/apac-fandb_ja_jp/#dinning)をご参照ください。この機会にぜひ「ヒルトン・オナーズ」にご登録いただき、特典をご利用ください。

※特典除外日:2024年4月27日(土)~5月6日(月・祝)


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コンラッド東京について

銀座からほど近い汐留に位置し、浜離宮恩賜庭園、レインボーブリッジ、東京湾のパノラマビューを見渡す、和のモダンデザインがコンセプトのコンラッド東京。スタンダードルームでも都内最大級の48平米を誇る広々とした291の客室、活気溢れる4つのレストランとバー&ラウンジ、最新鋭の設備を備える大・中・小の宴会施設、スパ、プール、フィットネスが備わった、1,400平米の面積を有する「水月スパ&フィットネス」などの充実した施設を擁しています。『ミシュランガイド東京』をはじめ、『コンデナスト・トラベラー“ゴールド・リスト”』や、『トリップ・アドバイザー“トップ25ホテルズ”』など国内外で常にトップの評価を獲得し続けています。コンラッド東京に関する詳細はconradtokyo.jp(https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/)をご覧ください。また、フェイスブック(https://www.facebook.com/conradtokyo)やツイッター(https://twitter.com/conradtokyo)、インスタグラム(https://www.instagram.com/conrad_tokyo/)、LINE(https://page.line.me/344dzpkn?openQrModal=true)でも情報を配信しています。


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ニール・マッキネス
上場
未上場
資本金
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設立
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