【話題の “ミナリ” で体内デトックス】恵比寿の韓国ビストロSONONが仕掛ける「食べる美容ケア」

株式会社そらが運営する【 SONON 】にて5月1日（水）から韓国の薬膳野菜 “ミナリ” が主役の冷麺とビビンバ、さらにSNS映え必至！目の前で切り分ける “黒ポッサム” の提供を開始しました。

株式会社そら

2025年6月4日 10時00分

■ランチで始める美容習慣！韓国薬膳野菜 “ミナリ” の食べるデトックス

ミナリ（セリ）は韓国では古くから薬膳野菜として重宝され、体内浄化作用で知られる食材。

【 SONON 】では、この栄養価の高いミナリを惜しみなく使用し、「ビビンバ」と「冷麺」としてランチタイム限定で提供しています。

美味しさと美容効果を両立させた「食べる美容ケア」。忙しい日常の中で、ランチタイムがそのまま美容タイムに変わる新発想です。

ミナリビビンバ　

山盛りのミナリに甘辛ユッケ、自家製ダレ、国産えごまパウダーを組み合わせた「ビビンバ」。ミナリのシャキシャキとした食感と爽やかな香りが温かいごはんと絡み、デトックス効果と満足感を同時に実現するランチタイムにぴったりの一品です。

ミナリ冷麺

目を奪う山盛りミナリが主役の冷麺。

鶏ベースのあっさりスープにキムチの酸味と刻みポッサムの塩気がアクセント。ひと口ごとに爽快さを体感できる、この夏注目のメニューです。

体内から整える薬膳野菜の力。シャキシャキとした食感と爽やかな香り。そして、何より美味しいという満足感。働く女性たちの新しいランチスタイルが【 SONON 】から始まります。

■SNS映え必至！目の前で切り分ける “黒ポッサム”

ディナー限定で提供する “黒ポッサム”（150gから注文可能　1,650円 (税込)～）は、従来の塩ゆでポッサムを大胆に進化させた革新的な一品です。岩手県産SPF豚「岩中豚」の贅沢な塊肉を、甘口醤油と中国醤油をブレンドした黒い特製ダレに一晩漬け込み、じっくりと蒸し上げています。

そして何より注目すべきは、テーブル上で繰り広げられる “ライブカット” 体験。目の前でお好みのグラム数にカットすることで、カットの瞬間にあふれ出る肉汁と香りを堪能できます。

五感すべてで楽しむ新感覚のエンターテイメントが、ディナータイムを特別な時間に変えていきます。

※SPF岩中豚 … 衛生的に一定以上のレベルで飼養し、豚の特定疾病が現れないように、維持している農場から出荷される豚。

ランチは身体の内側から美しく、ディナーは五感で楽しむ特別体験。【 SONON 】では時間帯によって異なる魅力を提案しています。昼は韓国薬膳野菜 “ミナリ” で叶える食べる美容ケア、夜は目の前で繰り広げられるライブカット体験。働く女性の美容ランチから、大切な人との記念日ディナーまで。一つの店舗で、二つの全く違った価値をお楽しみください。