【ホテル日航アリビラ】料理長が“小さなお客さま”に贈る本格ディナーコース　夏限定のお子さまフレンチ

ホテル日航アリビラ（所在地：沖縄県中頭郡読谷村　総支配人：鈴木政徳／運営：株式会社JALホテルズ　所在地：東京都品川区　代表取締役社長：マルセル・ファン・アルスト）の洋食レストラン・ブラッスリー「ベルデマール」では、2011年7月16日より8月31日まで、小学生と中学生のお客さまに伝統的なフランス料理の歴史や由来をご紹介しながら、フレンチコースをお召し上がりいただくディナー「お子さまフレンチ クラシック料理の思い出」をご提供いたします。

ご家族連れの来店が増える夏休みに向け、洋食料理長 上地清光（うえち きよみつ）が“小さなお客さま”にご用意したディナー「お子さまフレンチ クラシック料理の思い出」は、大人と同じお料理が食べてみたいというお子さまの気持ちや、テーブルマナーを知ってほしいというご両親の考えにお応えしたコースです。
お子さま用に一皿毎の量を少なくし、食事の途中で飽きてしまうことがないよう彩りや盛り付けにも楽しい工夫を凝らした全5品のコースを前菜から順にテーブルへお出しします。お料理をご提供しながら、「夕暮れ（パリソワ）」と呼ばれるスープの名前の由来や歴史など料理の簡単な説明と、ナプキンの使い方などもスタッフがご紹介し、フレンチに親しみレストランで食事を楽しむことをお子さまに体験していただきます。
「夏休みに少し背伸びした体験を良い思い出にしていただいたり、小さなお子さまがフランス料理に興味をもっていただくきっかけになれば嬉しい。」と料理長の上地は述べております。

【概要】
お子さまフレンチ　クラシック料理の思い出
期間　2011年7月16日（土）～8月31日（水）
時間　18:00～22:00
場所　ブラッスリー「ベルデマール」
料金　5,000円（税金・サービス料10％込み）
対象　小学生から中学生のお客さま　※1日10食限定

メニュー
・とうもろこしのムース マンゴードレッシング 庭園風
・冷製ポテトスープ 読谷の夕暮れ　又は　5種野菜のクリームスープ
・いまいゅのドレッセ トマト風味
・牛ロースの網焼き デミグラスソース 紅芋スイート添え
・黒糖のクリームブリュレ バニラアイスと共に
・パン　又は　ライス
・ジュース　又は　紅茶

◆お客さまからのご予約・お問い合わせ　料飲事務所　TEL [phone]
◆レストラン紹介ページ　http://www.alivila.co.jp/restaurant/verdemar/

【ホテル日航アリビラ】
〒904-0393　沖縄県中頭郡読谷村字儀間600
TEL：[phone](代表）　　FAX：[phone]
URL　http://www.alivila.co.jp
アクセス：那覇空港より自動車で約60分、空港リムジンバス花号で約80分

ホテル日航アリビラは、観光にも便利な沖縄本島中部に位置し、サトウキビ畑と美しいビーチに囲まれたリゾートホテルです。1994年の開業当初から環境に配慮した「エコフレンドリーリゾート」を目指し様々な取り組みを行っています。