【大好評に付き重版！】簡単・節約・カロリーダウン！　新万能調味料『豆腐クリーム』って！？

クックパッドでも大人気！ 塩麹、塩レモンに次ぐ！「新・万能調味料」

　「豆腐クリーム」とは、「豆腐1丁」をミキサーなどで“クリーム状にするだけ“の新調味料で、１月に発売したレシピ本『-200kcalがかなう万能調味料！ 豆腐クリームレシピ』は重版となるほどの人気です。
　豆腐クリームはブイヨンや辛子など、加えるものによって、ホワイトソース風、マヨネーズ風、ごまだれ風、生クリーム風…etc.とさまざまに姿を変え、グラタンやパスタなどのメイン料理から、ドレッシングやタレにまでアレンジ可能。材料が豆腐なので、カロリーダウンもできて、栄養もたっぷり、お財布にもやさしい新しいブーム食材です！

■豆腐1丁がホワイトソースや生クリームの代わりになるんです‼
　材料は、たったの4つ！
　木綿豆腐1丁に対し牛乳・大さじ4、ブイヨン（顆粒）小さじ1/2、塩・小さじ1/3を加えてフードプロセッサー等で滑らかになるまで撹拌するだけで、様々な料理に使える調味料になります。
　ホワイトソースの変わりに豆腐クリームを使用すると、「チキングラタン」は1人前あたり約「490kcal→377kcal」に、「かにクリームコロッケ」は約「450kcal⇒307kcal」にカロリーダウンできます！
　さらに、ブイヨンの代わりに、はちみつやクリームチーズを使用することで、ダイエット中でも安心して食べられるヘルシーな「豆腐スイーツ」にも変身します！
 

 

 

■著者：料理研究家家　重信初江氏コメント
「豆腐を使ったヘルシーで美味しいスイーツが自宅で簡単に作れます♪　ダイエットを気にする女性も、子どもも安心して食べられますよ！」
（著者プロフィール）
　服部栄養専門学校調理師科卒業。
　織田調理師専門学校で助手として勤務後、料理研究家のアシスタントを経て独立。身近な材料を使って簡単に作　れる毎日のおかずに定評がある。

■本情報
『-200kcalがかなう万能調味料！豆腐クリームレシピ』
　発売日:2015年01月10日
　本体830円＋税
　ヘルシーで簡単な豆腐クリームを使ったお料理、71レシピを掲載しています。