コンラッド東京、5月11日（土）より「チェリー＆ミルク スイーツビュッフェ」を開催
オールデイダイニング「セリーズ」にちなみチェリーをコンセプトにしたスイーツや、濃厚なジャージー牛乳を使用したラインナップ
大きなさくらんぼと見間違える「グリオットチェリームース」や、ウシ柄のマカロンを飾った「濃厚ミルククリーム チョコレートカップケーキ」など可愛らしくフォトジェニックなスイーツや、ほのかに香るライムがアクセントの「クランベリーとライムのゼリー」、キウイとマンゴーをトッピングしたジャージー牛乳のパンナコッタなど季節にふさわしい爽やかなスイーツを合計13種類お楽しみいただけます。ライブステーションではクレープに、お客様の目の前でクリームをデコレーションしてご提供します。
セイボリーには生ハムとポークリエットを載せた「ポークのオープンサンド チェリー添え」と、桜の木で燻製にし香り付けをしたチェリーウッドベーコンが上品な塩気を加える「チェリーウッドベーコンのリヨネーズポテト」（フランス・リヨン地方の郷土料理）」の冷たい料理2種類に加え、ライブステーションでは「アジアンローストポーク」、「マリガトーニ（イギリス発祥のカレー風味のスープ）」と「ムサカ風グラタン」の温かい料理2種類をご用意します。
「チェリー＆ミルク スイーツビュッフェ」 メニュー例
グリオットチェリームース
まるでさくらんぼのようなムース。グリオットチェリーのピューレを混ぜたチョコレートムースをつややかにコーティングして仕上げました。見た目の可愛らしさとともに、チョコレートの甘みと甘酸っぱいチェリーのマリアージュをお楽しみください。
ミルクムース
ジャージー牛乳を使用した濃厚なミルクムースの間に、チョコレートスポンジを挟んだスイーツ。ミルクムースには練乳を隠し味にすることで、より滑らかで奥行きのある甘さに仕上げました。
レアチーズケーキ
北海道産のクリームチーズを使用したレアチーズケーキに、とろりと流れるように生クリームを絞ってご提供。下に敷いたヘーゼルナッツの生地にはナッツのザクザク感を残すことで、食感にメリハリをつけました。
クランベリーとライムのゼリー
クランベリーのゼリーの上に、ライムのゼリーを重ね、アメリカンチェリーの果実を閉じ込めました。ほのかに香るライムが初夏らしさを演出する、すっきり爽やかなスイーツです。
濃厚ミルククリーム チョコレートカップケーキ
ビター風味のチョコレートスポンジに、練乳を加えた生クリームをトッピングをした濃厚なカップケーキ。デコレーションのウシ柄マカロンがワンポイントアクセントに。
チェリーと紅茶のガナッシュタルト
アールグレイを使用したガナッシュの上に、サワーチェリーのコンポートをトッピング。口の中ではじけるチェリーが瑞々しい至極のスイーツ。
コーヒーゼリー
カフェオレゼリーとコーヒーゼリーを2層に重ね、たっぷりの生クリームをトッピング。カフェオレゼリーを加えることで、苦みをまろやかに包み込み、お子様にも喜んでいただけるコーヒーゼリーに仕上げました。
パンナコッタ
夏のフルーツが載ったソフトクリームをイメージしたスイーツ。ジャージー牛乳を使用したまろやかなパンナコッタに、キウイとマンゴーを載せ、季節にふさわしく爽やかな装いに。濃厚なスイーツの合間にぴったりです。
チェリーのアップサイドダウンケーキ
ピスタチオのバターケーキの上に、チェリーを敷き詰め、しっとりジューシーに仕上げたケーキ。その名の通り「アップサイドダウン（上下逆さ）」にすることで、見た目を華やかに。
ホワイトチョコレートのティグレ
人気が高まっているフィナンシェをベースにしたティグレ。ホワイトチョコレートのクリームでミルク感を加えました。ティグレのチョコチップがまるでウシ柄のよう。
ポークのオープンサンド チェリー添え
チェリー色のパンの上に、生ハムとポークリエットを載せたオープンサンド。マスカルポーネを使用したクリームとチェリーのコンポートを添え、甘みと塩気が絶妙なハーモニーを奏でるセイボリー。
チェリーウッドベーコンのリヨネーズポテト
桜の木で燻製にし香り付けをしたチェリーウッドベーコンが上品な塩気を加えるリヨネーズポテト。粒マスタードのソースにはチェリーピューレを加えることで、フルーティーで甘酸っぱく。
「チェリー ＆ミルク スイーツビュッフェ」 概要
期間：2024年5月11日（土）～6月30日（日）
※毎週土曜・日曜、祝日開催。
時間：第1部12:00～13:30 / 12:30～14:00
第2部14:00～15:30 / 14:30～16:00
※90分制 / 時間帯は曜日により異なる場合があります。公式サイト（https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/cerise-early-summer）でご確認ください。
場所：28階 オールデイダイニング「セリーズ」
料金：1名様 6,500円
コンラッド・ベア付（大人のみ） 1名様 7,700円
お子様（3～5歳） 1名様 2,200円 / お子様（6～12歳）1名様 3,200円
内容：
スイーツ（13種類）
・ グリオットチェリームース
・ ミルクムース
・ レアチーズケーキ
・ クランベリーとライムのゼリー
・ 濃厚ミルククリーム チョコレートカップケーキ
・ チェリーと紅茶のガナッシュタルト
・ コーヒーゼリー
・ パンナコッタ
・ チェリーのアップサイドダウンケーキ
・ ホワイトチョコレートのティグレ
・ バニラムース＆チェリージュレ
・ カシスバニラシュークリーム
・ クレープ（ライブステーション）
セイボリー（全4種類）
・ ポークのオープンサンド チェリー添え
・ チェリーウッドベーコンのリヨネーズポテト
・ ムサカ風グラタン
・ アジアンローストポーク（ライブステーション）
スコーン クロテッドクリーム、ジャム
お飲み物
※ご予約・お問い合わせ： 公式サイト（https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/plans/restaurants/sweetsbuffet/cerise-early-summer）または 03-6388-8745 （レストラン予約直通）
※表示料金には税金・サービス料が含まれます。
※表示の内容および料金は、仕入れ状況により予告なく変更になることがあります。
※画像はイメージです。
また、オールデイダイニング「セリーズ」では2024年6月30日までヒルトンのゲスト・ロイヤルティ・プログラム「ヒルトン・オナーズ（https://www.hilton.com/ja/hilton-honors/）」のダイニング特典「Like a Member」をご利用いただけます。ホテルに宿泊をしないヒルトン・オナーズ会員の皆様も利用することができる本特典には、ヒルトンがアジア太平洋地域で運営するレストランやバーでのボーナス・ポイント付与や、最大25%の割引が含まれます。特典の詳細はこちら（https://hiltonhotels.jp/apac-fandb_ja_jp/#dinning）をご参照ください。この機会にぜひ「ヒルトン・オナーズ」にご登録いただき、特典をご利用ください。
※特典除外日：2024年4月27日（土）～5月6日（月・祝）
コンラッド東京について
銀座からほど近い汐留に位置し、浜離宮恩賜庭園、レインボーブリッジ、東京湾のパノラマビューを見渡す、和のモダンデザインがコンセプトのコンラッド東京。スタンダードルームでも都内最大級の48平米を誇る広々とした291の客室、活気溢れる4つのレストランとバー＆ラウンジ、最新鋭の設備を備える大・中・小の宴会施設、スパ、プール、フィットネスが備わった、1,400平米の面積を有する「水月スパ＆フィットネス」などの充実した施設を擁しています。『ミシュランガイド東京』をはじめ、『コンデナスト・トラベラー“ゴールド・リスト”』や、『トリップ・アドバイザー“トップ25ホテルズ”』など国内外で常にトップの評価を獲得し続けています。コンラッド東京に関する詳細はconradtokyo.jp（https://conrad-tokyo.hiltonjapan.co.jp/）をご覧ください。また、フェイスブック（https://www.facebook.com/conradtokyo）やツイッター（https://twitter.com/conradtokyo）、インスタグラム（https://www.instagram.com/conrad_tokyo/）、LINE（https://page.line.me/344dzpkn?openQrModal=true）でも情報を配信しています。
コンラッド・ホテルズ&リゾーツについて
世界5大陸に約50軒のホテルを展開しているコンラッド・ホテルズ&リゾーツは、大胆なデザインやインパクトのある体験、厳選されたコンテンポラリーアートをシームレスに結び、目的意識を持ったトラベラーのインスピレーションを刺激します。コンラッドは、そのローカル文化と真に繋がれるような体験や直感的なサービス通じて、お客様の探求心を高める場所です。受賞歴を誇るホテルに加え、洗練されたデザイン、最上級のアメニティ、目的を持ったサービスを提供するレジデンスも世界の魅力的なデスティネーションで展開しています。コンラッド・ホテルズ&リゾーツのご予約は、公式サイト（https://conrad.hiltonhotels.jp/）または業界をリードするヒルトン・オナーズのモバイルアプリから。ヒルトンの公式チャネル経由で直接予約したヒルトン・オナーズ会員（https://hiltonhotels.jp/hhonors）には、すぐに利用できる特典をご用意しています。
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