調味料を上手に使って、毎日の食卓を豊かに。『暮らしの図鑑 調味料の味わい 楽しむ工夫×基礎知識×毎日使いたい調味料120』刊行

株式会社翔泳社（本社：東京都新宿区舟町5、社長：佐々木幹夫）は、書籍『暮らしの図鑑 調味料の味わい 楽しむ工夫×基礎知識×毎日使いたい調味料120』を2022年1月14日に発売します。本書は、⾝近だけれど知らないことの多い基本の調味料を中⼼に、その使い方・味わい方について提案する1冊です。

人気スーパーマーケット「成城石井」協力のもと、奥深き調味料の世界を紹介
 

いつも使っているけれど、案外知らないことも多い調味料。「さしすせそ」の基本調味料それぞれに多様な味わいがあり、その組み合わせ方や分量次第で生み出せる味は無限大です。
本書では、調味料の美味しく奥深い世界を楽しむために、今手に入る調味料120点とその使い方・味わい方について提案します。
人気スーパーマーケット「成城石井」協力のもと、バイヤーが自信を持っておすすめする調味料をご紹介。基本調味料ともいえる「砂糖」「塩」「酢」「醤油」「味噌」から、調理に欠かせない油やみりん、忙しいときにあると便利なだし調味料やドレッシング、ソースまでを掲載しています。
調味料の基礎知識や、料理家のちづかみゆき先生による調味料を使ったおいしく・手軽なレシピの提案、フードライターの白央篤司さんによる「ここからはじまる調味料」のコラムなど、調味料の豊かな世界を楽しめる1冊です。

 

PART1毎日おいしい調味料_ゲランドの塩 セルファン（顆粒）

 

PART2調味料の基礎知識_調味料の歴史　

 

PART3おいしい調味料のある暮らし_みりんみたらしだんご

Instagramプレゼントキャンペーン
『暮らしの図鑑 調味料の味わい』の刊行を記念して、本書と成城石井おすすめの"塩"をセットでプレゼントするInstagramキャンペーンを2022年1月13日（木）～1月24日（月）に開催します。

「暮らしを楽しむ本_翔泳社」のinstagramアカウントをフォローし、キャンペーン投稿に「いいね！」を押して参加いただいた方の中から、抽選で10名様にプレゼント。応募詳細は、「暮らしを楽しむ本_翔泳社（@kurashi_hon）」のinstagramアカウントをご確認ください。

▼「暮らしを楽しむ本_翔泳社」instagramアカウント
https://www.instagram.com/kurashi_hon/






■書籍概要
『暮らしの図鑑 調味料の味わい 楽しむ工夫×基礎知識×毎日使いたい調味料120』
編集：暮らしの図鑑編集部
発売日：2022年1月14日
定価：1,980円（本体1,800円＋税10%）
判型：A5変・232ページ
ISBN: 9784798171081
https://www.shoeisha.co.jp/book/detail/9784798171081

全国の書店、ネット書店などでご購入いただけます
・翔泳社の通販 SEshop: https://www.seshop.com/product/detail/24802
・Amazon: https://www.amazon.co.jp/dp/4798171085


■協力者紹介

成城石井（せいじょういしい）
関東地方を中心に、中部地方、近畿地方に店舗を展開する食料品主体のスーパーマーケットチェーン。1927年にもともと小田急小田原線成城学園前駅前にある果物店として創業。1976年に成城石井としてスーパーマーケットに業態転換。
さらに輸入食材を多く扱う高品質スーパーマーケットチェーンとして多店舗展開を開始し、190店舗を超える。店舗に並ぶ商品はすべてバイヤーがこだわりぬいて選んだものばかり。
オリジナル商品にも力を入れており、食材のこだわりと味にとことんこだわるバイヤーたちが手塩に掛けて開発したものが多いだけに、人気商品が多い。