アスリートのセカンドキャリア支援制度が始動焼肉すだく石山店が第一号の社内独立店舗としてリニューアル

元京都サンガF.C.・レイラック滋賀FC・ヴィアティン三重に所属した服部航平選手

～「BEEF UP! ～家族に元気、地域に活気を!」の実現に向けて～

株式会社総合近江牛商社（本社：滋賀県草津市、代表取締役：西野立寛）は、当社が展開する焼肉店「焼肉すだく」のブランドコンセプト「Beef up」の理念のもと、スポーツとお肉で地域を元気にする取り組みを進めています。

　

このたびその一環として、**アスリートの引退後のキャリア形成を支援する「社内独立制度」**を新たにスタートし、その第一号店舗として「近江焼肉ホルモンすだく 石山店（滋賀県大津市）」が、2025年7月1日よりフランチャイズ店としてリニューアルオープンいたします。

独立オーナーとなるのは、元プロサッカー選手であり、

現総合近江牛商社社員の服部航平（はっとり こうへい）氏です。

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【服部航平 氏について】

滋賀県出身。

　2019年に高校卒業後、京都サンガF.C.に入団。その後も複数クラブを渡り歩き、2023年には地元のJFLクラブ「レイラック滋賀FC」に所属。現役時代から当社とのつながりがあり、練習後に焼肉すだくで勤務。引退後は正社員として店舗運営を学び、このたび石山店をフランチャイズとして引き継ぐかたちで独立いたします。

服部航平 氏コメント（抜粋）】

「“サッカーを引退したらどうなるのだろう”という不安を常に抱えていた自分にとって、『焼肉すだく』との出会いは本当に大きな転機でした。

サッカーしかしてこなかった自分に、社会人としての基礎から経営まで幅広く学ばせてくれた総合近江牛商社の皆さまには、心から感謝しています。

今後は『美味しい食材』の全国展開を目指し、まずは石山店でお客様に“至福のひと時”を提供できるよう努めてまいります。

そして、同じようにキャリアに悩むアスリートの支えとなれるような存在を目指して精進していきます。

【焼肉すだく 石山店 概要】

店名：焼肉すだく 石山店

所在地：滋賀県大津市松原町７−１７ 1F

リニューアルオープン日：2025年7月1日

備考：提供スタイルや品質はそのままに、地域密着型店舗として新たなスタートを切ります。

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【Beef up というブランドコンセプトについて】

「Beef up」は、株式会社総合近江牛商社が展開する「焼肉すだく」のブランドコンセプトであり、

「BEEF UP! ～家族に元気、地域に活気を!」というスローガンを掲げています。

この言葉には、「焼肉を食べてパワーを増す（体をBEEF UP）」という意味と、「ブランドとして力強く成長する」という意味の両方が込められています。今後も当社はスポーツと食を通じて地域に活力を届けてまいります。

焼肉すだくについて

2019年1月、滋賀県JR守山駅前に「近江焼肉ホルモンすだく」1号店を出店。現在は滋賀県内にて18店舗（フランチャイズ店含む）展開する、滋賀県最大の焼肉ローカルチェーン。契約牧場直送の近江牛と、農場から直送される出来立てホクホクの近江米が看板メニューです。また、アプリ会員様にはウーロン茶が無料、キムチ、サンチュがお代わり無料、さらにキッズ会員様はアイスが無料など、ファミリーに特化した焼肉店です。「明日も美味しい焼肉を」をコンセプトに、地元の人から愛されるお店作りを目指しています。※「明日も美味しい焼肉を」は当社の登録商標です。

会社情報

社名：株式会社総合近江牛商社
代表取締役 ： 西野 立寛
本社 ：〒524-0022 滋賀県守山市守山1-4-14
事業内容 ： 外食事業、フランチャイズ事業、食肉卸・食肉加工事業、輸出業、中食事業、観光事業

オンラインストア：https://www.omigyu-store.jp/
ウェブサイト ：https://omigyucorp.co.jp/

Instagram：https://www.instagram.com/yakiniku.sudaku.official/

X：https://twitter.com/sudaku0118/

Youtube：https://www.youtube.com/@omigyucorp