鎌倉・由比ガ浜のBIRD HOTELで過ごす秋。幾層にも重なる抹茶パフェ＆芋栗を味わう秋のアフタヌーンティーが登場

愛犬と過ごすテラス席では、ドッグフレンドリーピザも提供

株式会社GREENING（東京都渋谷区、取締役CEO：関口正人）が運営する鎌倉・由比ガ浜のガーデンホテル「BIRD HOTEL」は、レストラン「THE TABLE」にて、2026年9月15日（火）～11月30日（月）の期間に秋限定メニューの抹茶パフェを、2026年10月16日（金）～11月30日（月）の期間に秋のアフタヌーンティーを提供いたします。また、2026年9月15日（火）からは、ドッグ向けメニューとして「ドッグフレンドリーピザ／マルゲリータ」の提供をスタートします。

緑豊かなガーデンに囲まれたBIRD HOTELのレストラン「THE TABLE」では、日本の四季の移ろいを大切にした食体験をお届けしています。この秋は、濃厚な抹茶と爽やかな緑茶の味わい、食感の変化を楽しめる抹茶パフェと、温かいものとひんやりとしたものを組み合わせ、秋の味覚を楽しめるアフタヌーンティーが登場します。また、レストランのテラス席では愛犬とのお食事も。わんちゃんが楽しめるメニューとして、まるで本物のピザのような「ドッグフレンドリーピザ／マルゲリータ」が登場します。

秋の鎌倉散歩の合間、ゆったりと時が流れるガーデンで寛ぎのひとときをお楽しみください。

■ 宇治の抹茶パフェ

ひと匙ごとに味わいと食感が移ろう、濃厚な抹茶と緑茶のパフェ。宇治抹茶の濃厚なアイスクリームや軽やかな抹茶シャンティをはじめ、緑茶のグラニテ、抹茶のクランブル、香ばしいクルミのキャラメリゼなど、さまざまな食感を重ねました。やんばる黒糖マスカルポーネクリームや小豆、刻み柚子を合わせることで、抹茶のほろ苦さを引き立てながら味わいに奥行きが加わります。最後はジュレのつるりとした食感とともに、爽やかな余韻の中にも抹茶の味わいが残る仕立てです。

価格：1,800円（税込）

提供時間：2026年9月15日（火）～11月30日（月）

■ 秋のアフタヌーンティー

さつまいもや栗など、秋の味覚をふんだんに楽しめるアフタヌーンティー。温かいさつまいもフィナンシェやスコーンに、ひんやりとした洋梨ムースやハーブジュレを合わせ、ひと口ごとに変化する温度と食感を楽しめる構成に仕上げました。濃厚な和栗のモンブランや栗を丸ごと包んだロールケーキ、洋梨とキャラメルクリームのシューなど、秋らしい味わいを多彩に表現。さらに、洋梨のピクルスやフェタチーズ、ビーツのサラダなど、酸味や塩味を効かせたセイボリーを組み合わせることで、甘さの合間に味覚をリセットしながら、最後まで軽やかにお楽しみいただけます。

価格：4,980円（税込）

提供期間：2026年10月16日（金）～11月30日（月）

■ ドッグフレンドリーピザ

愛犬と一緒に食事のワクワク感を楽しめる、手作りのドッグフレンドリーピザ。おから、ジャガイモ、米粉、タピオカパウダーなどをブレンドした生地は、鰹節の旨味を効かせ、風味豊かでもちもちの食感に仕上げました。食塩無添加のトマトピューレのソースに、自家製の食塩不使用リコッタチーズとフレッシュバジルをトッピング。余計な塩分や添加物を使わず、おいしさと安全性を追求した、愛犬のための特別な一品です。

＜ドッグフレンドリーピザ／マルゲリータ＞

価格：800円　※消費税込

提供時間：14:00～20:00（L.O.）

■ BIRD HOTEL について

2022年開業。多くの文化人に愛された鎌倉・由比ガ浜に位置する6室限定のガーデンホテル。クラシックなデザインとモダンな空気が交わるあたたかな時間が流れます。緑豊かなガーデンに囲まれ、ゆったりとした鎌倉の時間を感じられるホテルでは、大切な方との特別な宿泊はもちろん、慌ただしい日常から解き放たれるリフレッシュ旅にも。夕暮れどきや朝の目覚めには、柔らかな風を感じながら、由比ガ浜まで足を運ぶのもおすすめです。鎌倉で生まれる豊かな食で五感を満たし、手仕事の温もりと自然の恵みが織りなす至福のひとときをご堪能ください。

WEB：https://birdhotel.jp/

Instagram：https://www.instagram.com/birdhotel_gh/

■レストラン「THE TABLE」について

朝食からディナーまで営業するBIRD HOTELのレストラン。緑豊かな庭に囲まれた開放感あふれるテラス席では、愛犬とともにくつろぐ時間もお楽しみいただけます。

朝食は「身体の調律」をテーマに、一日のはじまりを整える一皿を。添加物を使わず、手仕事で仕立てた料理が、鎌倉で過ごす朝をやさしく満たします。

ランチは、鎌倉をはじめ神奈川各地から届く旬の食材を活かしたパスタなど、デイリーでカジュアルにご利用いただけるメニューをラインナップ。

ディナーには、地産の食材を日本ならではの和の技法を用いてご用意する、THE TABLE独自のコースメニューをご提供します。この土地が育んだ食材を軸に、味噌や出汁、発酵など日本古来の技法と自由な発想が交わるお料理です。海と山に囲まれたこの場所ならではの自然の移ろいを、一皿一皿に込めます。

■株式会社GREENINGについて

「CULTURE SCAPING ー世界に誇れる日本の文化的な風景を創造するー」 をビジョンに掲げ、私たちは地域固有の文化や歴史を深く理解し、未来へとつながる新たな価値を創造するまちづくりを推進しています。クリエイティブなデジタルマーケティングを強みに、ストーリーテリングや体験設計を通じて、飲食・ホテル・商業施設を中心に多様なプロジェクトの企画・開発・運営までを一気通貫で担います。

WEB：https://greening.co.jp/