食欲の秋を彩る新作メニュー！5種のきのこカナッペとほうじ茶パンナコッタが9月限定で登場！　「純国産馬刺しと朝引き鶏にほんいち大阪堺筋本町店」

～秋の味覚を華やかにアレンジ！五感で楽しむ新作メニューが解禁～

株式会社N・I

2025年8月29日 11時00分

株式会社N・I（本社：大阪府大阪市淀川区、代表取締役：河村則夫）が運営する『純国産馬刺しと朝引き鶏にほんいち大阪堺筋本町店』（大阪市中央区）は、2025年9月1日(月)より、秋限定のおすすめメニュー2品を期間限定でご提供いたします。

当店の名物でもある「純国産の馬刺し」と「鮮度にこだわった朝引き鶏」。日々丁寧に仕込みを行う中で、旬の味覚や季節のエッセンスを取り入れた創作料理をお届けしています。今回は、秋の訪れを感じさせる和洋折衷のデザートと、繊細な味わいの前菜をご用意しました。

＊秋限定メニュー①　「ささ身ムースと5種のきのこ蜜煮の手作りカナッペ」

鶏のささ身をふんわりとしたムースに仕立て、しめじ・椎茸・エリンギ・舞茸・マッシュルームの5種のきのこをそれぞれ蜜煮にして贅沢に添えました。ご提供時はクラッカーと一緒にお出しし、お客様ご自身で乗せて楽しんでいただくスタイル。きのこの個性豊かな風味と旨味が、軽やかなささ身ムースと重なり合い、ひと口ごとに異なるハーモニーを生み出します。ウィスキーやワインとも相性抜群で、前菜にもお酒のお供にもぴったりな一品です。

＊秋限定メニュー②　「ほうじ茶パンナコッタのクラッシュドタルト」

ふんわり広がるほうじ茶の香りをまとわせた濃厚パンナコッタに、甘酸っぱいラズベリーを合わせたクラッシュドタルト。サクサク食感を楽しめるよう、仕上げにタルトクランブルを振りかけています。たっぷりの牛乳で仕立てたなめらかな口あたりに、丁寧に煎り上げたほうじ茶の芳ばしさとラズベリーの酸味が重なり、ひと口ごとに奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。和と洋が絶妙に調和する、大人のためのデザートです。

9月限定で登場するこれらのメニューは、見た目の華やかさも魅力のひとつ。SNS映えも抜群で、秋の夜を彩る特別な2品を、ぜひこの機会に秋の味覚をお楽しみください。

◆秋限定おすすめ逸品料理商品概要

提供開始日：2025年9月1日(月)～2025年9月30日(火)

提供価格：ささ身ムースと5種のきのこ蜜煮の手作りカナッペ　　680円(税込)

　　　　　ほうじ茶パンナコッタのクラッシュドタルト　　680円(税込)

受付時間：17：00〜24：00(L.o.23：30)

純国産馬刺しと朝引き鶏にほんいち大阪堺筋本町店

■所在地：大阪府大阪市中央区安土町2-4-5　B1F

■電話番号：06-6732-8868

■営業時間：17：00〜24：00(L.o.23：30)　

■定休日：日・祝

■座席数：62席

■MAP：https://maps.app.goo.gl/yEPGW2ddJkrvKT5h6

■公式Instagram：https://www.instagram.com/uma_tori_nihonichi

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