12月3日（水）解禁！“香りを味わう”新感覚カルボナーラ！北海道生パスタ『麦と卵』が黒トリュフの魅力を最大化した限定メニュー「黒トリュフ香る贅沢カルボナーラ」を販売！頑張った自分へのご褒美にも！

札幌を中心に東北・関東で「北海道イタリアンミア・ボッカ」「焼鳥ダイニング いただきコッコちゃん」など45店舗を経営する株式会社イーストン（所在地：札幌市北区、代表取締役社長：大山 泰正、以下「イーストン」）は、北海道小麦の生パスタ 麦と卵にて、「黒トリュフ香る贅沢カルボナーラ」を、2025年12月3日（水）より期間限定で販売いたします。寒さが深まるこの季節にぴったりの、香り豊かな“ご褒美パスタ”としてお楽しみいただけます。

■冬に食べたい“ご褒美パスタ”

黒トリュフの豊かな香りと、専門店ならではの北海道生パスタのもちもち食感が織りなす、冬だけの特別なカルボナーラです。ひと口食べた瞬間にふわっと広がる香りと、濃厚でコク深いソースの余韻が続く仕上がりで、外食での“プチ贅沢”を体感いただけます。

■黒トリュフの香りを引き立てる特製ソース

香りの主役である黒トリュフは、カルボナーラソースとの相性を徹底的に研究し、バランス良く香りが立つよう調整。こだわりの卵とチーズの旨みに黒トリュフの芳香が重なり、コク深くも後味は軽やかな味わいを実現しています。ソースが生パスタにしっかり絡むことで、最後の一口まで香りと風味を堪能できます。

■北海道小麦の“生パスタ”だからこその満足感

『麦と卵』の生パスタは、北海道産小麦を使用し、食感や小麦の風味を最大限引き出す配合で製造。もちもち食感と噛むほどに広がる旨みが特製カルボナーラソースと相性抜群です。パスタそのもののおいしさを楽しめる一皿に仕上げました。

■商品概要

商品名：黒トリュフ香る贅沢カルボナーラ

価　格：1580円（税込）

　　　※八重洲北口店　1680円（税込）

販売期間：2025年12月3日（水）〜2026年1月中旬

販売店舗：北海道生パスタ専門店『麦と卵』各店　※下記参照

おすすめシーン：自分へのご褒美、冬の外食、忘年会前のちょい贅沢ランチにもつるっともちもちの生パスタに絡む、香り高いトリュフ香るカルボナーラ。この季節だけの特別なひと皿をぜひご堪能ください。

【販売店舗】

■東京駅八重洲北口店　
▶住所：東京都千代田区丸の内１丁目９−１ 1階 東京駅構内 グランスタ八重北

https://goo.gl/maps/tKeN6PuARD9gUkMs7

■吉祥寺店
▶住所：東京都武蔵野市吉祥寺本町１丁目９番２号 パラッツォ B1F
https://maps.app.goo.gl/hhKJgTwnM5heo37D9
■新宿西口店
▶住所：東京都新宿区西新宿1-19-2シルバービルB1F
https://maps.app.goo.gl/PL8BZa3ERkqedGCC7
​■新宿マルイアネックス店
▶住所：東京都新宿区新宿3-1-26新宿マルイANEX ８F
https://goo.gl/maps/8KN4LszVqpvwsyyC8
■笹塚店
▶住所：東京都渋谷区笹塚一丁目 47－1 フレンテ笹塚 1Ｆ
https://goo.gl/maps/MUbA4LkRYntHkE9b6
■三鷹店
▶住所：東京都三鷹市下連雀3丁目 トリコナ 1F
https://goo.gl/maps/e87t8Msv7hN2c5bA6
■川崎アゼリア店
▶住所：川崎市川崎区駅前本町26-2　アゼリア地下街222
https://goo.gl/maps/xawCnQkjgTdyNn158

北海道小麦の生パスタ　「麦と卵」麦と卵は全店　『鮮度にこだわり店内製麺』「美味しさ」と「北海道」へのこだわり​

会社概要

■会社名：株式会社イーストン
■所在地：北海道札幌市北区12条西3丁目2－13
■代表者：代表取締役 大山 泰正

事業内容：「北海道イタリアン ミアボッカ」・「北海道焼鳥いただきコッコちゃん」「北海道小麦の生パスタ 麦と卵」など札幌・仙台・東京・さいたまで全45店舗の飲食店を経営（2025年11月現在）

創立：1990年7月
資本金：4800万円

■URL▷https://www.eastone.co.jp/

■取材のお問合せ

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