「原寸大なごやめし図鑑100」発刊！　名古屋が誇る食のワンダーランド。そのすべてをひも解く決定版ガイド。

3月23日（水）、ぴあより発売

17カテゴリー100メニューのなごやめしを、すべて原寸大写真で徹底解説！

 

知名度も高まり、いまや名古屋最大の観光資源と言われる「なごやめし」。最近流行りのご当地グルメとの違いは、観光用に作られたメニューではなく、自然発生的に地元の人たちに常食され、愛され、“文化”として根付いてきたものであること。そう、「なごやめし」は名古屋が誇る食文化なのです！

「もう食べたことあるよ」という声も聞こえてきそうですが、まあ、この本に並んだ料理の数々を見てください。「なごやめし」を代表する17カテゴリー100メニューを原寸大写真で徹底解説！！　原寸大だから見えてくる特徴やディテールの違い……。同じメニューでも各店の個性は様々。実にバラエティ豊かな、なごやめしワールドにあらためて驚くはず。

「茶色い食べ物ばっかりじゃないか！」ですって？　確かにそう見えるかもしれません。しかし！同じ茶色でもその味のバリエーションと奥行きは無限大。八丁味噌の熟成した茶色、鰻を香ばしく焼き上げた茶色、あんかけスパのスパイシーな茶色いソース……。メニューによってお店によって、実に多彩な展開を見せてくれるのです。

なごやめし初心者の方は、ぜひ本誌をきっかけに初体験を！
食べ慣れたあなたにも、きっと新たな発見があるはずです！
さあ、なごやめしの世界へ、いざ出発！!

［CONTENTS］
味噌煮込みうどん／ひつまぶし／きしめん／あんかけスパゲティ／味噌カツ／どて･味噌おでん／カレーうどん／鉄板イタリアン／台湾ラーメン／手羽先／とんちゃん／名古屋コーチン鍋／天むす／エビフライ／小倉トースト／スガキヤ／コメダ珈琲店
 

 

「原寸大なごやめし図鑑100」
３月23日（水）ぴあ株式会社より発売
Ａ４ワイド判・オールカラー94P
本体価格880円+税
ISBN978-4-8356-2765-6