恵比寿で愛されたあの味が、六本木でさらに深化。「焼鳥 佐田十郎」一串一串に込めたテーマが紡ぐ集大成の味。

株式会社そらは、恵比寿で長くご愛顧いただいた【焼鳥 佐田十郎 恵比寿】を、港区・六本木を新たな拠点として、2025年8月21日（木）にオープンいたします。

■六本木に宿る、「焼鳥 佐田十郎」の新境地

このたび、「佐田十郎」の集大成が、2025年8月、六本木の地に誕生します。

2017年、株式会社そらのオリジナルブランドとして誕生した「焼鳥 佐田十郎」は、焼鳥に情熱を注ぎ続けてきた、うっとりの集大成。旨みを引き出した熟成鶏と希少部位を中心に、四季折々の趣を添えたおもてなし。上質な時間を楽しむ、大人のための焼鳥店です。

■【焼鳥 佐田十郎 六本木】のこだわり

佐田十郎の深化。心を震わす一本と出会う

新店舗【焼鳥 佐田十郎 六本木】は、従来の名物串をさらに深化させ、より洗練された “串の世界” をご堪能いただける店舗として誕生しました。つくねから始まり、ひなとろ、鶏ひれなど、一串一串に明確なテーマと狙いを込めた、佐田十郎の新たな挑戦です。

お客様の “ひととき” に寄り添う、おもてなしのかたち

六本木店では、全ての時間帯にてお料理のみのコースをご予約いただけます。
お飲み物は、串の旨みを引き立てるよう選び抜いた日本酒・焼酎・ワインなどを、アラカルトにてご用意。また、アラカルトでのお食事をご希望のお客様は、20時30分以降のご来店にて承っております。
静かに焼鳥を愉しむ時間、大切な方との語らいのひとときに、心地よい余韻とともにお過ごしいただけますよう、心を込めてお迎えいたします。

※飲み放題のご用意はございません。

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■こだわりが息づく、至極の焼鳥を一部ご紹介

佐田十郎つくね

旨味の詰まった鶏肉を練り上げ、絶妙な火入れでふっくらジューシーに仕上げた自信の一本。
ひと口噛めば、濃厚な肉汁があふれ出し、香ばしさとともに口いっぱいに広がります。
佐田十郎の技術とこだわりが詰まった、まさに看板メニューのひとつです。

むね抱き身

淡白でやわらかなむね肉を、大葉と鶏皮で丁寧に包み込み、梅の酸味でさっぱりと仕立てた一本。
軽やかな食感と清涼感のある風味のバランスが絶妙で、コースの合間にも心地よく楽しめる味わい。特に女性のお客様から高い支持を集めている人気串です。

鶏ひれ

鶏のウチモモという希少部位を用い、旨味とコクを最大限に引き出した逸品。
自家製のすだち胡椒を添えてご提供することで、上質な脂と爽やかな柑橘の香りが絶妙に調和します。キレのある後味が特長で、食通の方々にもご満足いただける一本です。

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■深化する串に寄り添う、選び抜かれた美酒たち

六本木店では、串料理のさらなる高みを目指すとともに、コース内容やドリンクラインナップも一新。ワイン、焼酎、日本酒など、焼鳥に寄り添うお酒の提案にもこだわり抜きました。

落ち着いた空間で味わう感動の一串と、余韻を楽しむ一杯。
日々の喧騒を忘れ、自分の時間を慈しむ大人の隠れ家として、六本木の夜に新たな彩りを添えます。

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■店舗概要
焼鳥 佐田十郎 六本木
所在地：東京都港区六本木3-8-7 茂海ビル1階

アクセス：

　都営大江戸線・都営日比谷線 六本木駅から徒歩３分

　東京メトロ南北線 六本木１丁目駅から徒歩９分
TEL：[phone]
URL：https://sadajuro.com/roppongi/?utm_source=prtimes&utm_medium=referral&utm_campaign=20250819_open
営業時間：全日 17:00～23:30

座席数：24席（カウンター6席、個室1室他半個室含む18席）

■会社概要

会社名：株式会社そら

所在地： 東京都渋谷区神宮前6-23-2 第25SYビル9F

代表者： 都築 学

事業内容：飲⾷事業 レストランホテル事業 スポーツストレッチ事業 海外事業 コンサルティング事業 カーセールス事業 シェアハウス&シェアオフィス事業 トレーニング事業 フェイシャルエステ事業

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