シャキシャキ、もっちり、食感いろいろ。「れんこん」を使ったサラダを期間限定販売

月替わりでテーマ素材を深く伝える取り組み RF1「野菜、“才”発見。」

株式会社ロック・フィールド（代表取締役社長：古塚孝志、本社：兵庫県神戸市）が展開する惣菜店「アール・エフ・ワン（以下、RF1）」では、この時期旬を迎える「れんこん」を使ったサラダ4品を期間限定で販売中です。

 月替わりでテーマ素材を定め、複数商品を展開する取り組み「野菜、“才”発見。」。期間限定商品の販売とともに、素材・商品を深掘りした情報を発信しています。

10月のテーマ素材は「れんこん」。今回使用したのは、徳島県産れんこん、熊本県産「カワカミ蓮根」、佐賀県産「福富れんこん」の3種類。その特徴に合わせてカット、調理法などを工夫し、食感や風味を楽しめるサラダに仕上げました。

シャキシャキ、もっちり、ほっくほく。産地や品種によって異なる「れんこん」の食感やその魅力を、ぜひご堪能ください！

• 商品概要　※価格は税込／画像は全てイメージです　　

徳島県産れんこんとグリル海老のサラダ 焼きチーズ入り　¥594（100g） 

モチモチとおいしい徳島県産れんこんを焼き上げました。香ばしい海老のグリルやコクのある焼きチーズ入り。マッシュルームや白みそ、しょうゆを使った和風ホワイトソース味のサラダです。

＜販売期間：～10月25日（水）＞

熊本県産「カワカミ蓮根」のサラダ 柚子の香り　¥497（100g） 

甘み豊かな熊本県産「カワカミ蓮根」を食感二通りのサラダに仕上げました。千切りはお酢や柚子の皮とマリネし、シャキシャキ食感に。乱切りはボイルして焼き上げ、モッチリ食感に。「柚子果汁入り甘酢ドレッシング」をかけて、お召し上がりください。

＜販売期間：～11月1日（水）＞

徳島県産れんこんソテーと長芋のイタリアンサラダ　¥497（100g） 

徳島の温暖な気候が育んだ粘りの強いれんこんを、油で揚げる方法と、ボイル＆ソテーの二通りの調理法で。　2つの味わいが楽しめます。スパイスを絡めた長芋のグリルや、セミドライトマト、ベーコンなどとご一緒に。

＜販売期間：～2024年1月10日（水）＞

 

「福富れんこん」とグリルサーモントラウトのサラダ 旨みマスタードソース　¥594（100g） 

加熱してほっくりとした食感の「福富れんこん」と、香ばしくグリルしたサーモントラウトの組み合わせ。

ベーコンで旨味を加えたマスタードのソースは、ご飯にもよく合う味わいです。

＜販売期間：10月12日（木）～11月1日（水）＞

特設サイトでは、“素材の魅力をどのようにサラダに生かしたか”を企画担当者がお伝えしています。ぜひご覧ください！　https://www.rf-one.com/column/saihakken/lotusroot.html

• 販売店舗

全国のRF1各店　

※店舗により、ご用意する商品の種類・品目数が異なります。また、売り切れの際はご容赦ください。

• RF1（アール・エフ・ワン）について

㈱ロック・フィールドの旗艦ブランド。1992年創設。彩り鮮やかなサラダから手間を惜しまず仕上げた料理まで、食卓をより豊かにする惣菜をラインアップしている。全国に139店舗を展開（2023年9月末現在）。ブランドサイト：https://www.rf-one.com/

【お客様からのお問い合わせ先】

株式会社ロック・フィールド　お客様相談室　　フリーダイヤル　0120-878732