味噌屋だから知っている、秘蔵の味噌を使った究極にシンプルなみそ汁『味噌屋のまかないみそ汁蔵出し寒熟白つぶみそ』新発売

ひかり味噌󠄀株式会社

2022年7月14日 15時00分

ひかり味噌󠄀株式会社(長野県諏訪郡下諏訪町、代表取締役社長林善博)は、生みそタイプの即席みそ汁として人気の「味噌󠄀屋のまかないみそ汁」シリーズの新フレーバー『味噌󠄀屋のまかないみそ汁蔵出し寒熟白つぶみそ』を、2022月9月1日（木）から全国のスーパーマーケットなどで発売いたします。

◆『味噌󠄀屋のまかないみそ汁蔵出し寒熟白つぶみそ』の特長
米麹をたっぷり使い、低温でじっくりと熟成させた白つぶ味噌󠄀を使用。米と大豆のうま味をしっかりと引き出しながらも、すっきりと仕上げています。最後にほんのりと残る麹の甘みもお楽しみいただけます。

◆「味噌󠄀屋のまかないみそ汁」とは
「味噌󠄀、かつおぶし、具」のみを使用し、うま味調味料は一切不使用の究極にシンプルな即席みそ汁です。商品開発にあたり、味噌󠄀職人をはじめ味噌󠄀汁に詳しい人にインタビューを行いました。彼らが実践していた美味しい味噌󠄀汁の最も簡単なつくり方は「お椀に、味噌󠄀とかつおぶし、ざっくり切った適当な具を入れてお湯を注ぐだけ」というもの。これを実現するために、蔵に眠るうま味溢れる味噌󠄀を厳選しました。さらに個包装パックのかつおぶしをパラっとひとふり入れていただくことで、削りたてのかつおぶしの香ばしさと深い味わいが、味噌󠄀汁をさらに美味しく仕上げます。 2021年9月の発売以来、全国のお客様からの好評を受け販売も好調に推移しています。

◆「味噌󠄀屋のまかないみそ汁」3種の違い

新発売！
味噌󠄀屋のまかないみそ汁蔵出し寒熟白つぶみそ 5食
幅広い層に楽しんでいただける優しくすっきりした味わい。
低温でじっくり熟成させ、うま味をしっかり引き出した白つぶこうじ味噌󠄀を使用。
参考小売価格：378円（税込）
内容量：5食入り（調味みそ5食、花かつお5食、具5食）
原材料名：
［調味みそ］米みそ（国内製造）、食塩／酒精、（一部に大豆を含む）
［花かつお］かつおのふし
［具］乾燥ねぎ、乾燥わかめ