〈食の多様化に対応〉ムスリムフレンドリー認証取得(※1)のセントラルキッチンにて「ムスリム対応のオリジナルミールキット」の受託開発を開始

ムスリムフレンドリー認証を取得した安心・安全のセントラルキッチンで、各自治体の特産品を取り入れた、ムスリム対応の自治体オリジナルミールキットの受託開発を開始いたします。

株式会社八芳園(本社:東京都港区白金台1-1-1、代表取締役社⻑:⻑谷晴義、以下八芳園)は、ムスリムフレンドリー認証(※1)を取得した安心・安全のセントラルキッチンにて、食の多様化に対応した「ムスリム対応のオリジナルミールキット」の受託開発を開始いたします。各自治体での訪日外国人の受け入れの支援をはじめ、自治体のPRや生産者を応援する、食の交流事業のひとつとして展開してまいります。
2020東京大会を控えたいま、宗教・文化・趣味嗜好、食の多様化における様々な対応が注目されています。
観光客をはじめ、仕事や留学で日本に在日し日常生活を送る方の中には、まだまだ食の多様化に対応しきれていない日本の環境において、日常の食生活に不自由を感じている方が多いという現状です。
海外からのアスリートを受け入れる準備を進める各自治体の皆様からも、ムスリム対応への懸念の声を多く伺います。

この現状を受け、八芳園では、食のプロデュースによる自治体の食の交流事業を支援する取り組みのひとつとして、食の多様化に対応した「ムスリム対応のオリジナルミールキット」の受託開発を開始いたします。

(※1:宗教法人日本ムスリム協会認定)
 

  • ムスリムフレンドリー認証を取得した安心・安全のケータリングキッチン
ミールキットの開発場所は、2020年春にOPENした八芳園のセントラルキッチンです。このセントラルキッチンはムスリムフレンドリー認証を取得しており、企業・自治体へむけて、食の多様性に対応したフードケータリングサービスおよびフード開発・ミールキット監修を行っています。食品安全マネジメントシステムの国際規格である「FSSC22000(カテゴリーE)」も取得しており、徹底した衛生・品質管理のもと、このセントラルキッチンにてムスリム対応のミールキットの製造・開発を行っています。

 ※ムスリムフレンドリーの情報開示の推奨※
ムスリム対応ミールキットの提供、および、ミールキットを調理する場所(各自治体のキッチン・調理場など)や提供する食器類等で、過去にアルコールの使用や豚肉等のハラル対応ではない食材が使用されていた場合など、”ムスリムフレンドリー"の情報を開示する「ムスリム対応ポリシー」の提示を強く推奨いたします。

 

 
  • 〈受託開発だからこそ〉自治体の特産品を取り入れた、自治体オリジナルのムスリム対応ミールキットの開発が可能
完全受託開発だからこそ可能な、各自治体の特産品やその地域で作られた食材を取り入れた、自治体オリジナルのムスリム対応ミールキットの開発が可能です。ミールキットを通し、自治体の魅力をPRすることが出来、自治体の皆様の食を通じた交流事業を支援いたします。
開発したオリジナルミールキットは配送にも対応し、ふるさと納税返礼品としての登録や道の駅等での販売など、販路拡大による各自治体のPR活動の支援に繋げてまいります。
※アルコールを使用している調味料や豚肉など、ハラル食品ではない食材・調味料は取り入れることができません。

※写真はイメージです※写真はイメージです

 
  • 簡単調理で、日常の食事にも取り入れやすい
八芳園で開発しているミールキットは、必要な材料が必要な分量のみまとめられており、各キットひとつで食卓の献立が完成いたします。食材は下拵えが済んだ状態(※一部を除く)でご用意しているので、簡単な調理方法での時短調理が可能。同梱されているレシピを見ながら、料理が苦手な方でも手軽に本格的な味わいをお楽しみいただけます。訪日外国人の方に限らず、在日して過ごされている方々の日常の食事にも取り入れやすいミールキットです。

 
  • ご相談・お問い合わせはこちら
ムスリム対応オリジナルミールキットについて、ご相談・ご質問がございましたら、お気軽にお問い合わせくださいませ。各自治体の皆様のご要望に合わせたご提案をさせていただきます。
担当
 八芳園コーポレート&コンテンツプロデュース事業部
電話番号
 MuSuBu 03‐6456‐2030
メールアドレス
 musubu@happo-en.com






 
  • 八芳園について


八芳園は、昭和18年の創業以来、豊かな自然環境づくりと、食生活への奉仕を通して、社会に貢献する総合イベントプロデュース企業です。「日本のお客様には心のふるさとを。海外のお客様には日本の文化を。」を理念に掲げ、「OMOTENASHIを世界へ」をミッションとして、MICE、結婚式をはじめとした、宴会・レストランなどの企画運営を展開、都心にありながらも江戸時代から続く約1万坪の由緒ある庭園を維持し、お客様へ至福の時を提供しています。
2020東京大会においては、ホストタウンアピール実行委員会に参画し、イベント及びフードプロデュースを担当しています。
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