【名古屋・錦初上陸】全国200店舗、"新時代"兄弟ブランドの焼鳥酒場『鳥ぶら』2025年6月5日(木)『鳥ぶら名古屋錦本店』NEWOPEN

一度も冷凍しない生串打ち×20年かけた秘伝の塩。"佐野塩"で仕上げる絶品ふわふわ塩焼鳥が錦に誕生！

株式会社ファッズ

2025年5月16日 11時54分

オープンから4日間限定！超お得な4日間！ドリンク全品94円（税込103円）セールを開催！

錦初上陸を祝しまして、6月5日(木)～6月8日(日)はメガ以外のドリンク全品、何杯飲んでも終日1杯94円(税込103円)のオープン記念イベントを開催いたします！

このチャンスをお見逃しなく！

◆店舗概要
店　　名 : 鳥ぶら名古屋錦本店
住　　　所 :〒460-0003 愛知県名古屋市中区錦3丁目3-19 JP錦ビル1階
電　　　話：052-684-5714
営業時間　: 17:00〜5:00
開店日　 : 2025年6月5日（木）

一度も冷凍しない生串打ち×焼き鳥のための究極の"塩"

1)「生串打ち」本物の旨さを、最上の鮮度で。
冷凍を一切行わない国産生肉串、ついに登場！

“本当に美味しい串”を追求するため、素材選びから仕込み、焼き上げまで、すべての工程に妥協することなくこだわりました。
使用する肉は、厳選した国産生肉のみ。生産から流通、串打ち、焼き上げに至るすべてのプロセスで一度も冷凍を行わず、徹底した鮮度管理を実現しています。

このこだわりにより、一般的な冷凍肉では味わえない、ふわふわとした驚きの食感と、肉本来の旨味をそのままお届けします。
ひと口頬張れば、じゅわっと広がる肉汁と、ふんわりとした柔らかさに誰もが驚くはず。
従来の焼鳥のイメージを覆す、「格別な一本」をぜひご堪能ください。

2)「佐野塩」鶏肉の旨味を引き出すためだけに生まれた、特別な塩

「佐野塩」は、焼鳥のためだけに開発された、他に類を見ないオリジナルブレンド塩です。
この塩を生み出したのは、焼鳥ブランド「鳥ぶら」の創業者。20年にわたり世界中の焼鳥を食べ歩き、辿り着いた結論が、“本当に美味しい焼鳥には、素材の良さを引き出す塩が必要だ”というものでした。

佐野塩は、和洋な魅力を詰め込んだ特別な塩。
塩そのものが持つ旨味と、鶏肉のジューシーさを引き立てる奥行きのある風味が特徴です。
鶏の繊維にすっとなじみ、シンプルながら記憶に残る味わいを実現しています。

この「佐野塩」によって、鳥ぶらの塩焼鳥は他にはない香りと旨味をまとい、“ただの塩焼鳥”のイメージを一新。
素材と技にこだわる鳥ぶらだからこそ実現できた、唯一無二の味わいです。

3）元プロサッカー選手！異色の経歴を持つ創業者

新時代創業者・さのなおしは異色の経歴を持っています。

◾️元ブラジルのプロサッカー選手

高校卒業後、サンパウロ州のプロサッカーチームアメリカFC (サンパウロ州)に練習生として合流し、

1995年（平成6年）プロ契約を交わす。同年、同州のCAヴォトゥポランゲンセにプロとして移籍。

1996年（平成7年）サンタカタリーナ州のジョインヴィレECにプロとして移籍。

1997年（平成9年）サンパウロ州のプロクラブに移籍。

1998年（平成10年）大ケガを負い、翌シーズンも完治せず引退を決意。

1999年（平成11年）日本に帰国する。5年間で4チームに在籍。海外で活躍する日本人サッカー選手の先駆けとなった。

◾️キングカズ所属のアトレチコ鈴鹿のトップパートナー

株式会社ファッズがトップパートナー契約を結ぶ三浦知良選手所属のサッカーチーム「アトレチコ鈴鹿クラブ」2025シーズンのユニフォームの胸には「さのなおし」のロゴが入ります。

個人名がユニフォームの胸のロゴになるのは日本初のことです。

◾️外食アワード受賞歴あり

2023年12月5日（火）に発表された『外食アワード2023』を受賞いたしました。

圧倒的な意思決定のスピードと、サッカーの戦術を応用したチーム作りによる遂行力を活かし、大規模な組織を築き上げた経営手腕。また、6つの業態を成長軌道に乗せ、『業態作りの神』と称されるなど、卓越したマーケティング能力。この2点が評価され、受賞に至りました。

株式会社ファッズ

2006年設立、【人は楽しいところに集まる】が企業文化。
「新時代」、「新時代44」、「鴨と豚料理とんぺら屋」、「生串打ち塩焼鳥鳥ぶら」、「タイ王国政府認定レストランスコンター」の計5ブランドの飲食店を首都圏を中心に全国に200店舗を展開しています。

社名のPHAD‘Sは、Partner（仲間）、Heart（心）、Agora（今 [ポルトガル語]）、Dream（夢）、サノイズム（プロ意識）の5つの頭文字から名付けられました。

■会社概要
社名：株式会社ファッズ
設立年月日：2006年5月2日
資本金：84,930,000円
株主構成：さのなおし 100%
年商：280億円
従業員数：6,000人（PA含む）
オフィス所在地：〈東京事務所〉〒105-0004 東京都港区新橋2-16-1ニュー新橋ビル521

〈名古屋本社〉〒461-0003 名古屋市東区筒井3-27-18
〈名駅事務所〉〒450-0002 名古屋市中村区名駅4-3-14 2F
U　R　L　　： https://www.phads.jp

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