秋の味覚を先取り！　かぼちゃ、さつまいもにきのこなど旬の野菜や果物などが楽しめる『秋サラダバー』が9月5日（金）から新登場！

期間限定オリジナルサラダ5品を含む20種類以上の新鮮サラダバーが食べ放題！

株式会社ブロンコビリー

2025年9月5日 09時00分

ステーキハウスブロンコビリーを全144店舗展開する株式会社ブロンコビリー（本社：愛知県名古屋市代表取締役社長：阪口信貴）は、旬の野菜であるかぼちゃ、さつまいも、きのこなどの野菜や果物を使用した『秋サラダバー』を9月5日（金）から期間限定で提供を開始いたします。

ブロンコビリーHP

■色とりどりで見た目も楽しい！　食欲の秋にぴったりの『秋サラダバー』新登場！

　暦の上では秋に入りましたが、今年は残暑が長引き、秋のおとずれはゆっくりだと気象庁の発表にもあります。“食を通じてお客様を幸せにしたい”という思いを大切にしているブロンコビリーでは、秋を先取りして旬の食材を存分に楽しんでいただくため、9月5日（金）から期間限定で「秋サラダバー」の提供を開始いたします。

　今回の期間限定サラダは、旬のかぼちゃ、さつまいも、きのこをふんだんに使用し、味だけではなく見た目にも秋を感じていただけるラインナップに仕上がりました。

① かぼちゃとクリームチーズの豊穣の秋サラダ

② さつまいもと揚げなすの黒ごま担々パスタ

③ 切り干し大根と舞茸のキムチ和え

④ 秋を味わうたっぷりきのこのあんかけ豆富サラダ

⑤ ぶどうの王様！　巨峰ゼリー

　上記メニュー、計5品をご用意しました。

■メニュー詳細

▲「かぼちゃとクリームチーズの豊穣の秋サラダ」

ほんのり甘いかぼちゃとクリームチーズを使用した特製ソースで和えた、スイーツ感覚で食べられるクリーミーなサラダです。甘酸っぱいドライクランベリーがアクセントで、秋の定番の一品をより美味しくアレンジしました。

▲「さつまいもと揚げなすの黒ごま担々パスタ」

季節のホクホクとしたさつまいもと揚げなすを、ラー油とコチュジャンのほのかな辛味を加えた担々風ソースで絡めたパスタサラダです。黒ごまの香ばしい風味が野菜の味を引き立てます。

▲「切り干し大根と舞茸のキムチ和え」

コリコリした食感が楽しい切り干し大根に、舞茸とニラ、塩昆布を加えてキムチソースで和えました。辛味と旨みが合わさってやみつきになる一品です。

▲「秋を味わうたっぷりきのこのあんかけ豆富サラダ」

あっさりとした和風だしのあんかけで香り豊かなしめじ、えのきを加えた豆富サラダです。きのこの旨み、彩り豊かな野菜が楽しめます。

▲「ぶどうの王様！　巨峰ゼリー」

日本生まれの大粒ぶどう「巨峰」の風味を、存分に味わえるゼリーです。甘みが強く、ほどよい酸味もあり、食後にぴったりです。

■選べるセットで『秋サラダバー』を含む20種類以上の新鮮サラダバーが食べ放題！

【ランチメニュー】

　・ランチメニューにプラス520円（税込572円）

　・サラダバーのみお楽しみいただける単品サラダバー1,080円（税込1,188円）

　　※単品サラダバーはランチタイムのみでの提供です

　　※ランチメニューには、メイン料理・大かまどごはん（またはパン）・たまごスープが付きます

　　※一部、新鮮サラダバーも含む、おトクなセットメニューもご用意しております

　ランチメニュー詳細：https://www.bronco.co.jp/menu/cat/lunch/

　新鮮サラダバー付きメニュー：https://www.bronco.co.jp/menu/lunch/arabikibeef_lunch/

【グランドメニュー】

　単品のメインメニューに、お好きなセットを付け新鮮サラダバーをお楽しみいただけます。

「ブロンコセット」

価格：単品メニューにプラス780円（税込858円）

内容：新鮮サラダバー、大かまどごはん（またはパン）、たまごスープ

「新鮮サラダバーセット」

価格：単品メニューにプラス680円（税込748円）

内容：新鮮サラダバー

※限定店舗だけのあったかメニューが楽しめるほっとバーを実施の店舗は、「ブロンコセット880円（税込968円」、「新鮮サラダバーセット780円（税込858円）」となります

ほっとバー詳細：https://www.bronco.co.jp/20210604_gentei_hotbar/

グランドメニュー詳細：https://www.bronco.co.jp/menu/cat/dinner/

■新鮮サラダバーの魅力

　産地と鮮度にこだわり仕入れた野菜や果物は、丸のまま店舗に納品され、各店舗でカット・調理するため、新鮮な食感をお楽しみいただけます。

　旬の野菜をふんだんに使用した、年6回改定される季節限定の惣菜メニューもお楽しみいただけます。季節限定サラダ、カットサラダ、パスタサラダやフルーツにデザートと、常時20種類以上の品揃えをご用意しております。

　他定番メニュー参考：「やわらかキャベツ」「パリパリレタス」「わかめ」「つぶつぶコーン」「オニオンスライス」「たまごマカロニサラダ」「フルーツ盛り合わせ」「えびせん」

※ディナー限定「ふわふわティラミス」（季節により内容は変更いたします）

新鮮サラダバーの定番メニューラインナップ:https://www.bronco.co.jp/feature/vegetable/teibansalad_lineup/

■ステーキハウスブロンコビリーについて

1978年名古屋市北区で誕生し、創業47年のステーキ＆ハンバーグレストランです。東海地区を拠点に関東・関西・九州地区で144店舗（2025年9月5日時点）を展開し、2種類の炭で豪快に焼き上げるアツアツでジューシーなステーキ＆ハンバーグや、大かまどで炊いた魚沼産コシヒカリ、当社社員が考える期間限定サラダバーなど、食にこだわった美味しさが多くのお客様から支持を集めています。

ブランドサイト: https://www.bronco.co.jp/