北海道の乳製品にこだわった驚きあるクリーミーな美味しさの魚介専用ソース 「The Creamy」 新発売

ハウス食品は、メニュー調味料の新ブランド「The Creamy（ザ クリーミー）」より、＜サーモンで作るクリーム煮用ソース＞・＜海老・ホタテで作るグラタン用ソース＞・＜あさりで作るチャウダー用ソース＞の3アイテムを、3月22日からスーパーの鮮魚売り場専用品として発売します。
北海道産生乳100％の生クリームとナチュラルチーズを使用した、牛乳希釈で作る濃縮タイプのクリームソースで、クリーミーでコクのある魚介料理が作れるのが特徴。内容量200g、オープン価格（税別参考小売価格190円）。

■特徴
（1）牛乳希釈、濃縮タイプの魚介素材専用ソースなので、手軽に魚介料理が完成！
（2）北海道生乳100％の生クリームとナチュラルチーズが生み出すクリーミーな美味しさが、素材との一体感を演出！
（3）繊細な魚介素材でも、美味しく調理できることを感じて頂ける、質感あるパッケージデザイン。

■開発ストーリー
①【きっかけ】
家庭での調理機会が増加する中、調理ハードルが高く大変と思われている魚介メニューを、手軽に美味しく作れるメニュー調味料を開発し、「おうち料理のレパートリー拡充に貢献したい」という思いから開発がスタートしました。また、お客様が抱える魚介メニューのモヤモヤ、“魚介素材が繊細で失敗しやすく、調理方法や味付けが一辺倒になる”といった点に着目。

②【ターゲット】
繊細な魚介素材を、手軽にもっと美味しく調理したいと悩んでいる方。

③【苦労した点】
“素材の美味しさをシンプルに引き立たせるソース”を開発するにあたり、外食専門店シェフによる味覚評価を実施し、製品づくりに反映しました。特に3つのポイント（①加える牛乳の乳感を最大限活かす配合　②イタリアンで魚介スープのコクづけに用いられる“魚介と肉の出汁の組合せ技法“　③まろやかでクリーミーな風味に”アンチョビや焙煎風味“などアクセントの付与）を採用することにより、「素材との一体感あるクリーミーな美味しさ」を実現。本格的で上品な味わいのソースが完成しました。

④【一押しポイント】
「驚きあるクリーミーな美味しさを届けよう」をキーワードに、魚介の味を活かすクリームソースが、食卓の上質な時間を演出します。またソースを活かして、クリームパスタ（サーモンで作るクリーム煮用ソース）、ドリア（海老・ホタテで作るグラタン用ソース）、リゾット（あさりで作るチャウダー用ソース）などのアレンジメニューも手軽に楽しめる仕様にしています。
 

 

・The Creamy＜サーモンで作るクリーム煮用ソース＞

 

北海道産生乳100%の生クリームとナチュラルチーズのクリーミーな味わいに、白味噌・ガーリックを加えて、濃厚でコクのある味に仕立てています。

 

 

・The Creamy＜海老・ホタテで作るグラタン用ソース＞
北海道産生乳100%の生クリームとナチュラルチーズのクリーミーな味わいに、ホタテの風味を加えて、濃厚で旨味豊かな味に仕立てています。

 

 

・The Creamy＜あさりで作るチャウダー用ソース＞
北海道産生乳100%の生クリームとナチュラルチーズのクリーミーな味わいに、 白ワイン・じゃがいもペーストを加えて、上質で満足感ある味に仕立てています。

■ブランドの取り組み・展望
・製品として提案するメイン素材（生サーモン切り身や海老、ホタテ、あさり）だけでなく、その他さまざまな魚介素材（たら、牡蠣、あじなど）でも楽しめるレシピを数多く提案してまいります。
・提案レシピを通じ、「お客様に魚介素材をより手軽に楽しんでいただきたい」という想いを込め、『魚足りてる？いいね！が生まれる 簡単ほめられ魚レシピ』というメッセージを店頭やブランドサイト内で訴求してまいります。

■製品概要
●製品名／内容量：
The Creamy＜サーモンで作るクリーム煮用ソース＞／200g（2～3切れ分）
The Creamy＜海老・ホタテで作るグラタン用ソース＞／200g（2～3人前）
The Creamy＜あさりで作るチャウダー用ソース＞／200g（2～3人前）
●価格  ：オープン価格　（ 税別参考小売価格　190円 ）
●発売日：2021年3月22日
●発売地区：全国
●チャネル：鮮魚部門専用

◆「The Creamy」ブランドサイト（3月22日公開予定）
URL：https://housefoods.jp/products/special/creamy/index.html