過熱水蒸気オーブンレンジ「ヘルシーシェフ」MRO-W1Cを発売

～熱風旨み焼きと高火力オーブンで｢らくはやおいしい｣～

日立グローバルライフソリューションズ株式会社

2024年4月25日 10時00分

日立グローバルライフソリューションズ株式会社は、肉・魚の旨みを閉じ込めて、こんがりジューシーに焼き上げる｢熱風旨(うま)み焼き｣に加え、最高310℃(*1)の大火力で包み込むようにこんがり焼き上げる｢310℃熱風コンベクションオーブン 2段｣を新たに採用したコネクテッド家電(*2)の過熱水蒸気オーブンレンジ｢ヘルシーシェフ｣MRO-W1Cを6月上旬から発売します。

昨今、働き方やライフスタイルの変化などの社会背景により、自宅で食事をする機会が増え、料理のレパートリーを増やしたい、家事の手間を減らしたいというニーズが高まっています。そこで、『らくはやおいしい』をキーワードに、｢時間や手間をかけずに、もっとおいしく作りたい｣といったお客さまの生活課題の解決に貢献するオーブンレンジを提案します。

(*1) 240～310℃の運転時間は約5分です。その後は自動的に230℃に切りかわります。300℃、310℃は予熱有り時のみ設定できます。熱風コンベクションオーブン2段は手動のみ。

(*2) コネクテッド家電は、インターネットとつながるスマート家電を表す日立の登録商標です。無線LAN機能ありの場合には待機時消費電力がかかります。

クワトロ加熱で焼き上げ。食材を並べてあとはおまかせ。冷凍からも火加減おまかせ。｢熱風旨み焼き｣

日立独自(*3)のセラミックプレートと熱風で食材を包み込み一気に加熱し、旨みを閉じ込めておいしく焼き上げる｢熱風旨み焼き｣を採用。セラミック製のテーブルプレートだから、マイクロ波を使ったレンジ加熱、オーブン、過熱水蒸気、グリルの複合加熱(クワトロ加熱)を自動で制御して、おまかせでおいしく焼き上げます。

調理方法は簡単。テーブルプレートの上に焼網をのせ、下味をつけた食材を並べて、テーブルプレートを皿受棚中段にセットしたら、あとはおまかせ。クワトロ加熱を使って、表面はこんがり、肉料理はジューシーに、魚料理はふっくらと焼き上げます。
また、｢センター赤外線センサー｣が食品の表面温度をはかるから、冷凍からも冷蔵からも調理が可能。下味をつけて冷凍した肉や魚を凍ったまま調理できるので、解凍する手間が省けます。

(*3) セラミック製の外して丸洗いテーブルプレートを庫内底面、中段、下段にセットして直接調理に使用できます。

大火力でこんがり焼き上げ。｢310℃熱風コンベクションオーブン 2段｣【NEW】

最高310℃(*4)の大火力で包み込むようにこんがり焼き上げる｢310℃熱風コンベクションオーブン 2段｣を新採用。

新たにミックス粉を使った簡単レシピも増え、多彩なスイーツが自宅で手軽に調理できます。
200℃まで約4分50秒(*5)と予熱がはやく、オーブン調理が気軽に楽しめます。

(*4) 240～310℃の運転時間は約5分です。その後は自動的に230℃に切りかわります。300℃、310℃は予熱有り時のみ設定できます。熱⾵コンベクションオーブン2段は⼿動のみ。
(*5) 周囲温度23℃の場合。使用する条件により時間は異なります。

■最高310℃の熱風で包み込むようにおいしく焼ける。

■多彩なスイーツも自宅で手軽に。

洗い物を増やさず、ボウルひとつで簡単調理。｢簡単ボウルメニュー｣

｢野菜シャキシャキメニュー｣や、｢最短1分スピードメニュー｣、煮物やいため物など、ボウルひとつでメイン料理から副菜までつくれるので、レパートリーが広がります。
耐熱プラスチックボウル(*6)でも、耐熱ガラスボウルでも調理ができ、さらにボウルの種類をオートで見分けるから容器の設定も不要。
今回、｢野菜シャキシャキメニュー｣のうち8メニューが市販のカット野菜に対応し、さらに調理がらくになります。

(*6) 耐熱プラスチックボウルは耐熱温度140℃以上のものをお使いください。

おまかせで、適温にあたため。ムラを抑えて解凍。

食品の重さと温度をはかる(*7)Wスキャンにより、加熱のパワーや時間をオートでコントロールするから、あたためも、解凍も、おまかせでできます。
おいしい温度に適温(*8)あたためができ、ムラを抑えて(*9)肉・魚を解凍できるので、食事のしたくがスムーズになります。

なお、本製品では、ごはんとおかずの同時あたためができる｢2品同時あたため｣専用コースを新たに採用しました。｢冷凍｣｢冷蔵｣｢常温｣すべての組み合わせに対応しており、分量が異なる2品もまとめて適温にあたためます。

■｢2品同時あたため｣専用コース【NEW】

Wスキャンで2品の食品の重さ(容器を含む)と加熱前の2品の表面温度から、｢常温/冷蔵/冷凍｣を判別し加熱時間を決定。
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2品の食品の表面温上昇をはかって、マイクロ波をコントロールし、温度の異なる2品を同時に効率よくあたためます。

(*7) 食品(容器を含む)の重さと温度をはかります。加熱前の表面温度とメニューごとに規定した表面温度までの温度変化をみます。
(*8) 食品の形状・庫内温度・容器等により仕上がりが異なります。オートメニューごとに、あらかじめ設定されている調理終了後の食品の平均温度。あたためる飲み物や食品により設定温度は異なります。
(*9) 食品の形状・庫内温度・容器等により仕上がりが異なります。薄切り肉など8種類の食品に対し解凍を行い、各々9点を温度測定。測定温度が一定差以内にあることを確認。