日本一のおもてなし集団を目指す一家ダイニングプロジェクトが手がける新業態！屋台屋 博多劇場・大衆ジンギスカン酒場ラムちゃんに続く屋台屋ブランド『韓国屋台業態』誕生

店内飲食/テイクアウト/デリバリー 3つの販売チャネルを持つアフターコロナ対応モデル

　飲食事業とブライダル事業を手掛けるおもてなし集団、株式会社一家ダイニングプロジェクト（本社：千葉県市川市、代表取締役社長：武長 太郎　以下当社）は、主力業態である屋台屋 博多劇場、大衆ジンギスカン酒場ラムちゃんに次ぐ屋台屋ブランドとして『韓国屋台業態』をスタートします。2021年4月26日(月)には、１号店目となる『韓国屋台ハンサム 柏店』を千葉県柏市にオープンいたします。

外観

 

内観イメージ

 

• 『韓国屋台業態』誕生の背景

　新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、ステイホームが推奨され、自宅で動画サービスを利用する人が増えました。中でも20代〜40代女性を中心に韓国ドラマや音楽コンテンツが人気を博し、InstagramやTik TokなどのSNS(ソーシャル・ネットワーキング・サービス)の普及も後押しし、大きなブーム(第４次韓国ブーム)へと発展しました。
　ただ、2021年4月現在も新型コロナウイルスが猛威を振るい、海外への渡航も不安視され、韓国へ旅行に行くのも難しい状況が続いています。そこで、日本にいながらも韓国の屋台の雰囲気や、人気の韓国料理を楽しんでいただきたいという思いから、『韓国屋台業態』が誕生しました。
　店名の由来は①韓流②韓国グルメ③韓国屋台という3つの業態開発キーワードと、若年層の女性をメインターゲットに据えたことから、韓国語読みの“韓(ハン)”“三(サム)”で『韓国屋台ハンサム』というキャッチーな店名を掲げました。

• 特徴① 店内飲食/テイクアウト/デリバリー 3つの販売チャネルを持つことができる

　第４次韓国ブームやステイホームを背景に、韓国料理への興味関心は高まりを見せていますが、スーパーマーケットやコンビニエンスストアなどの小売店で本格的な韓国料理の販売が少ないこと、また自宅での調理も難しいことから、テイクアウト、デリバリーの需要が増加してきています。そこで、韓国屋台業態では店内飲食以外にテイクアウト、デリバリーの販売チャネルを持つことで、たくさんのお客様に人気の韓国料理をリーズナブルに楽しんでいただけるほか、店内飲食以外での売上増加を図れると考えています。また、アフターコロナも見据えたテイクアウト、デリバリーの導入は、今後他業態でもシナジーを発揮できると考えています。
※テイクアウトは店頭でのご購入の他、公式ホームページからのご予約も行う予定です。
※デリバリーサービスは2021年4月26日(月)以降、日本最大級の出前サイト「出前館」、フードデリバリーサービス「Uber Eats」で行なう予定です。

• 特徴② これまでの屋台屋ブランドにない客層の獲得

　屋台屋 博多劇場、大衆ジンギスカン酒場ラムちゃんの客層は30〜50代がメインですが、韓国屋台業態は韓国の屋台を再現したフォトジェニックな店内に、人気の韓国料理やスイーツ、ノンアルコールドリンクなども揃えているため、従来の屋台屋ブランドの客層に加えて、10代〜20代の若年層の利用が見込めると考えております。また、ランチタイムはランチメニューも約16種類揃えており、ディナータイム以外のご利用も見込んでおります。

• 特徴③ 屋台屋ブランドで培ってきた接客スタイルを韓国屋台業態でも活かすことができる

　韓国屋台業態では、元気・活気に溢れるスタッフがお客様の目の前で名物のサムギョプサルを焼きながらカットをしたり、鍋に生クリームを目の前で盛り付けて料理の仕上げをしたりと、「屋台屋 博多劇場」「大衆ジンギスカン酒場ラムちゃん」で培ってきた、お客様とのコミュニケーションを大事にする営業スタイルで、新規のお客様はもちろん、屋台屋 博多劇場、大衆ジンギスカン酒場ラムちゃんの約70万人を超える会員様にも愛されるお店を目指してまいります。
 

• 『韓国屋台ハンサム』メニュー一例

​【UFOチキン】一人前880円(税込968円)

　チキンにチーズを絡めて食べる人気の韓国料理「UFOチキン」。韓国屋台ハンサムでは定番のクリスピーチキンの　他、ヤンニョム、ハニーマスタード、スノーチーズ、カレーソース、明太マヨネーズをご用意しており、お好きな味を４種類までお選びいただけます。様々なソースとチーズのマリアージュをお楽しみください。
※ご注文は2人前から承ります　※お写真は4人前です

【サムギョプサル】1人前980円(税込1,078円)

　定番の韓国料理のサムギョプサルをリーズナブルな価格でご用意。厚切りの豚バラ肉をスタッフが目の前でお焼きします。豚バラ肉は塩胡椒・ヤンニョム・ガーリックと3種類の味から、お好きな味を２種類選んでいただけます。サンチュ、えごま、大根、人参など野菜類、キムチやにんにく、サムジャンなどの薬味もセットなので、色々な組み合わせを楽んでいただけます。※ご注文は2人前から承ります　

【クリーミーチーズラッポッキ鍋】1台(2〜3人前) 1,980円(税込2,178円)

　トッポギとラーメンを合わせた辛口の韓国グルメ「ラッポッキ」の上に、モッツァレラチーズや粉チーズ、生クリームを絞ることで辛さが中和され、クリーミーな味わいを楽しんでいただける一品です。
スタッフが出来立てのラッポギの上に、お客様の目の前でクリームを絞って仕上げます。見た目も味もインパクトがある一品です。

【チャミスル各種】1本980円(税込1,078円)〜

　韓国で人気の焼酎チャミスルも豊富にラインナップ。スタンダードのほか、マスカット、すもも、グレープフルーツ、眞露is backをご用意しています。
その他、マッコリを４種類、美酢と凍結フルーツを組み合わせてお楽しみいただけるハイボールやサワー、ノンアルコールドリンクも豊富に揃えています。ビール、定番サワー、ハイボールなど、50種類以上のドリンクメニューをご用意しています。

【ランチメニュー各種】650円(税込715円)〜

海鮮スンドゥブ定食　890円(税込979円)

　ランチタイム（11:30〜16:00）には、スンドゥブや冷麺、石焼ビビンバなどの人気の韓国料理をリーズナブルに楽しむことができるランチメニューを約16種類ご用意しています。
ミニ冷麺やミニプルコギ丼各280円(税込308円)など、気軽に追加できる＋一品メニューや、キムチや温泉玉子各100円(税込110円)など、お好みでトッピングできるメニューも豊富に揃えました。チャミスルやマッコリもランチタイムからお楽しみいただけるため、平日、週末問わずお使いいただきやすくなっております。


【店舗情報】
店名　　　：韓国屋台ハンサム　柏店
オープン日：2021年4月26日(月)
住所　　　：千葉県柏市柏1-6-9 柏エスエーケービル1F
アクセス　：ＪＲ常磐線 柏駅 徒歩4分
東武野田線（東武アーバンパークライン） 柏駅 徒歩4分
℡　　　　：04-7199-2590
営業時間　：11:30〜24:00（LO 23:30）※時短要請に従い当面の間〜20:00までの営業
定休日　　：不定休日あり(年末年始など)
席数　　　：44席（カウンター席12席、テーブル24席、ベンチシート８席、テラス席あり）
面積　　　：19.08坪
平均予算　：ランチ　980円
　　　　　　ディナー　2,800円
　　　　　　※スマホ決済PayPayもご利用いただけます

【一家ダイニングプロジェクト概要】
◇会社名　 ：株式会社一家ダイニングプロジェクト
◇所在地 　：千葉本社 千葉県市川市八幡2-5-6 糸信ビル3F
　　　　　　 東京オフィス 東京都港区芝公園3-5-12 長谷川グリーンビル3F
◇代表者 　：武長 太郎
◇事業内容 ：多業種飲食店の経営 / ブライダル事業
◇店舗数　 ：東京 千葉 埼玉 神奈川 直営70店舗 婚礼施設1施設(2020年12月末現在)
◇設立 　　：1997年10月27日
◇資本金 　：3億6635万円（2020年12月末現在）
◇URL　　 ：http://www.ikkadining.co.jp/

　飲食事業とブライダル事業で年間79億円(2020年3月期)を売り上げる、創業20年の「日本一のおもてなし集団」です。アプリ会員数が70万人を超える「屋台屋 博多劇場」、「こだわりもん一家」等の飲食店を運営。2012年に、飲食事業で培った「おもてなしの心」を武器にブライダル事業へ参入し、東京タワーを目の前に臨む結婚式場「The Place of Tokyo」を運営しています。設立7年で日本最大級の結婚準備クチコミ情報サイト「‎ウエディングパーク」の「東京都の結婚式場 総合ポイントランキング」で第1位を獲得(2019年3月1日時点)する、人気式場を作り上げました。今後は、おもてなしに関わる様々な事業展開も視野に入れ“おもてなしのリーディングカンパニー”を目指して参ります。