おうちで旅行気分！海外トレンドレシピ

キユーピー マヨネーズを使った、中国、インドネシア、タイのトレンドレシピを紹介

キユーピー株式会社（本社：東京都渋谷区、代表取締役 社長執行役員：長南 収、以下キユーピー）は、海外グループ会社のキユーピーマレーシア（KEWPIE MALAYSIA SDN. BHD.、マレーシア国）からマレーシア国内向けに、5月、「キユーピー チリマヨ」を新発売しました。新型コロナウイルス感染症拡大の影響もあり、今月7月から本格的に出荷が始まっています。

 

• マレーシアで「チリマヨ」新発売！

キユーピー チリマヨ

 

キユーピーが、卵黄たっぷりオリジナルスタイルのマヨネーズを中国・東南アジア・北米・欧州でも製造・販売をしていることをご存じですか？他にも味の好みや料理に合わせ、国や地域ごとにさまざまな調味料を開発しています。

5月にはマレーシアで「キユーピー チリマヨ」を新発売しました！「現地に訪れた際はぜひご賞味ください！」と、お勧めしたいところですが、まだまだ気軽に海外旅行に行けない今年の夏・・・。

そこで今回、日本の「キユーピー マヨネーズ」で作る「海外トレンドレシピ」をご紹介します！今年はおうちで海外の料理を楽しみながらスポーツ観戦なんていかがですか？

 

• キユーピー マヨネーズを使った海外トレンドレシピ

キユーピー マヨネーズ

１．屋台の定番メニュー“煎餅（ジェンピン）”　（中国）

中国の「煎餅」はファストフードのように広く親しまれているメニュー。肉や卵を包むのが一般的ですが、健康意識の高まりから、野菜を組み合わせた、これまでと一味違う煎餅に注目が集まっています！

＜ツナマヨ煎餅＞

ツナマヨ煎餅（中国）

材料（1人分）
生地
　小麦粉　40g
　コーンスターチ　8g
　水　　80g
レタス　40g
小ねぎ　5g
ツナ缶  40g
卵　1個
甜麺醤 10g
キユーピー マヨネーズ　適量

 

作り方
①生地の材料をボウルに入れて混ぜ合わせる。
②温めたフライパンに①を流し入れ、両面を焼く。
③生地の上に溶き卵を流し、固まるまで待つ。
④甜麺醤を生地に薄く塗り、レタス・小ねぎ・ツナをのせて包みマヨネーズをかけて完成。

 

サクサクに揚げた「ワンタンの皮」を包むとより本格的！お好みでチリソースもGood！

 

２．日本の明太マヨが独自に進化！？“ナシメンタイ”　（インドネシア）

インドネシアでは、ご飯にチリソース、とびこ、マヨネーズをかけて焼く「ナシメンタイ」がトレンドに。SNSでもアレンジメニューが広がりを見せています。

＜サーモンのナシメンタイ＞

サーモンのナシメンタイ（インドネシア）

材料（1～2人分）
ご飯　　300g
刻みのり　　20g
スモークサーモン　60g
チリソース　小さじ2
とびこ　　5g
キユーピー マヨネーズ　100g







作り方
①ご飯に刻みのりとマヨネーズ（大さじ2）を加えて混ぜ合わせる。
②耐熱皿に①を敷き、その上にスモークサーモンを並べる。
③とびこ、チリソース、残りのマヨネーズを混ぜてソースを作り、絞り袋に入れて、②の上に均一に絞り出す。
④オーブンで表面に焼き目が付くまで焼く。（目安　230℃×5分程度）

 

「メンタイ」とは「明太子」が由来。とびこの代わりに明太子でもOK！

 

３．人気のシラチャー味で食べる“クリスピーシーフード”　（タイ）

タイにルーツを持ち、世界中で人気になりつつある「シラチャーソース」は、唐辛子の辛味にガーリックのうま味がクセになるチリソース。キユーピーがタイで販売している「キユーピー シラチャーマヨネーズ」も現地の人気商品です！シーフードメニューや野菜のディップがおすすめ！

＜クリスピーシーフード シラチャーマヨソース＞

クリスピーシーフード シラチャーマヨソース（タイ）

材料（2人分）
シーフード（えび、いか等）300g
卵　2個
天ぷら粉　240g
こしょう　小さじ２
ガーリックパウダー　小さじ１
冷水　1/2カップ
キユーピー マヨネーズ　適量
シラチャーソース　適量






作り方
①マヨネーズとシラチャーソースを混ぜ合わせて小皿に盛る。
②ボウルに天ぷら粉、ガーリックパウダー、こしょう、卵を割り入れて混ぜ合わせる。
③②に冷水を入れてよく混ぜ合わせる。
④シーフードを③にからめて、こんがり黄金色なるまで揚げ、①を付けて食べる。