和と洋の融合に挑む、創業200年以上の京都の老舗和菓子店 Cake.jpにて「亀屋良長」の取り扱いを開始

株式会社Cake.jp

2021年4月16日 15時00分

ケーキ専門通販サイト「Cake.jp（ケーキジェーピー）」を運営する株式会社Cake.jp（本社：東京都新宿区、代表取締役：高橋優貴）は、羊羹を薄いシート状にした新しいかたちの和菓子「スライスようかん」を展開する「亀屋良長」（本社：京都府京都市、運営責任者：吉村良和）のスイーツの取り扱いを開始します。

「亀屋良長」は、1803年創業で200年を超える歴史がありながら、和と洋の融合を楽しめる新しいかたちの和菓子を探求し続ける、京都の老舗和菓子店です。創業当時からの代表銘菓「烏羽玉（うばたま）」を守りながら、和菓子に魅せられたパリの２ッ星レストランでシェフパティシエをしていた、藤田怜美とコラボレーションするなど、これからの京菓子を軽やかに作りだしています。

今回Cake.jpでは「亀屋良長」が開発した新しいかたちの和菓子、「スライスようかん」ほか3種を販売します。なかでも「スライスようかん」は、トースト用のスライスチーズから着想を得た同店の女将が、朝食のトースト向きに考案したシート状の羊羹で、既存の羊羹商品に比べ年間500倍の売り上げとなった人気スイーツです。

ぜひCake.jpで今までありそうでなかった楽しい和スイーツをご堪能ください。
当社は今後も多様化する顧客のニーズをくみ取りながら、加盟洋菓子店や商品ラインナップを拡大し、誕生日や記念日のお祝い、イベント、パーティなど様々なシーンとのマッチングを創出していきます。また、より多くの型にとらわれない新たなスイーツをご提供し、Cake.jpを通してお客様とスイーツの出会いを創出していきます

商品詳細（一部抜粋）

＜商品一覧ページ＞：https://cake.jp/shops/11611

＜スライスようかん＞
風味が感じられるよう職人が1枚ずつ2.5ミリの厚さにスライスしている1番人気の商品です。丹波大納言小豆の粒あん羊羹に、沖縄の塩を効かせたバター羊羹とケシの実をトッピングしています。
・価格　　　：540円（税込）
・販売ページ：https://cake.jp/item/3394664/

＜そんなバナナ、～ユーモア溢れるチョコバナナ風ようかん～＞
バナナ羊羹にカカオ羊羹をかけ、チョコバナナ風に仕上げました。免疫力アップに効果があるといわれるバナナを使った、思わずくすっと笑える菓銘で、心も身体も元気になれる一品です。
・価格：1,296円（税込）
・販売ページ：https://cake.jp/item/3394662/

亀屋良長について

享和三年、京菓子の名門と謳われた菓子司・亀屋良安から暖簾分けするかたちで、京都・四条醒ヶ井（さめがい）にて創業し、現在に至ります。
初代店主は、良質の水を求めてこの地を選び、以来二百年以上にわたり、こんこんと湧き出る清らかな水を材料のひとつとして、京菓子づくりに励んでいます。

ケーキ専門通販サイト「Cake.jp」とは

「感動が集まる場所をもっとハッピーに！」をコンセプトに2017年1月よりサービスを開始。
全国各地の洋菓子店と提携し、ご自宅はもちろんレストランや宿泊先、結婚式場、職場等どこへでもお好きなケーキをお届けします。4,000種類以上の商品をラインナップし、デザイン性の高いケーキやオーダーメイドケーキも手軽にご注文いただけます。現在、会員数60万人、加盟店舗数1,000店舗以上とケーキ・スイーツ市場で国内最大級のプラットフォームを展開、特別な日の感動体験や日常の中のちょっとした幸せ体験を全国にお届けしています。