老舗らーめん店「銀座直久」より、冬を熱くする“W辛味噌”「鶏辛味噌らーめん」と「豚辛味噌らーめん」の2商品を2025年12月1日（月）より期間限定販売

株式会社鉄人化ホールディングスグループである、株式会社直久（東京都目黒区、代表取締役社長：兒玉智之）が運営する老舗らーめん店「銀座直久」では、2025年12月1日(月)より冬季限定商品として「鶏辛味噌らーめん」と「豚辛味噌らーめん」を販売します。

寒い季節にぴったりの“旨辛”を追求した2つの辛味噌らーめんをぜひご賞味ください。

 

公式HP：https://naokyu.com

 

■鶏の旨み×特製味噌の深いコク「鶏辛味噌らーめん」

「鶏辛味噌らーめん」は、直久特製味噌に鶏の旨みを丁寧に合わせた、力強い味わいの一杯。

鶏だしのキレと味噌のまろやかなコクが絶妙に重なり、奥行きのある辛味噌スープを実現しました。

 

さらに、野菜の甘み・香味を加えることで、刺激の中にも深い旨みが広がる仕立てに。

寒い冬に身体をしっかり温めてくれる、直久らしい“旨辛味噌”に仕上がっています。

 

■鶏ガラベースに背脂のコクを力強くきかせた「豚辛味噌らーめん」

「豚辛味噌らーめん」は、直久の鶏ガラスープに背脂のコクを加えることで、辛味噌の旨みを一段と引き立てた一杯。

背脂のまろやかさが辛さを包み込み、辛味噌の濃厚な味わいとコク深さを楽しめます。

肉の旨み、野菜の旨み、出汁の旨みが一体となり、食べ進むほどクセになる力強い味わいです。

 

■具材のこだわり

・旨みと辛さを引き立てる「特製辛味噌」

今回の辛味噌は、ただ辛いだけでなく“しっかりとした辛さの後に旨みが残る”よう設計。

特製の調味料をバランス良くブレンドし、直久のスープと合わせた時に最も力強く辛味が生きる調合にしています。

辛さの刺激と味噌の深いコクが融合し、スープ全体の旨みを一段と引き上げています。

 

・香ばしく炙り上げた「せせり」

具材には、炙ることで香ばしさと旨みを引き出した“せせり”を採用。

噛むほどにあふれる鶏の旨みが、辛味噌のスープと絶妙に絡み、食べ応えをプラスします。

香ばしさが全体の味わいに奥行きを与え、直久らしい素材へのこだわりを感じられる仕上がりです。

 

■開発者より

寒い冬に“本当においしい辛味噌”をお届けしたいという思いから、それぞれ異なる辛味噌の魅力を追求しました。

 

「鶏辛味噌らーめん」は、鶏だしの旨みと味噌の深いコクを、

「豚辛味噌らーめん」は、背脂のまろやかさが辛味噌の辛さを引き立て、力強い味わいを演出します。

どちらも野菜の甘みと出汁の旨みが溶け込み、寒い季節にぴったりの一杯です。

ぜひ2つの“辛さの違い”をお楽しみください。

 

【商品概要】

<鶏辛味噌らーめん>

・普通盛 1,100円（税込）

 

＜豚辛味噌らーめん＞

・普通盛 1,100円（税込）

 

おすすめトッピング

・チャーシュー（豚・鶏）各1枚　150円（税込）

・味玉　150円（税込）

・麺大盛（麺1.5倍）130円（税込）

 

販売期間：2025年12月1日(月)～2026年2月28日（土）

価　　格：1,100円（税込）〜

※期間限定商品のため、予告なく販売を終了する場合がございます。

 

【販売店舗】

<東京>

新橋エリア ：麺処直久 新橋店

新宿エリア ：らーめん直久 新宿西口店

青山エリア ：らーめん直久 青山店

多摩エリア ：麺処直久 聖蹟桜ヶ丘店

勝どきエリア：麺処直久　晴海トリトン店

 

<神奈川>

横須賀エリア：らーめん直久 久里浜店

 

＜千葉＞

幕張エリア：麺処直久 プレナ幕張店

 

※他FC運営店舗では、順次販売予定です。

 

FC加盟・既存店の引継ぎ・新規出店の募集

株式会社直久では、FC加盟・既存店の引継ぎ・新規出店の募集を行っています。

またレシピや商品、新規ブランドの開発支援も可能です。出店に関する詳しい情報やお問い合わせは下記よりお問い合わせください。

TEL：[phone]　(平日：9時～17時　※土・日・祝日・年末年始を除く)

お問い合わせフォーム：https://naokyu.com/inquiry

 

「直久」ブランドについて

「直久」は、大正3年（1914年）に山梨県甲府市に麺類を提供する中華そば店として創業しました。

創業後、昭和42年（1967年）、「本場の味らーめん直久」として1号店を東京銀座に出店し、当時から行列を絶やさないほど人気を誇った老舗らーめん店です。

自家製麺と、協会公認（※）の名古屋コーチン等を使用し、すっきりとした正統派のスープは創業当時の伝統を守り、提供し続けることで、現在でもその人気は衰えることなく、幅広い層のお客様から愛されています。

 

（※）一般社団法人 名古屋コーチン協会

 

【銀座直久 店舗一覧】

<東京>

麺処直久 晴海トリトン店

麺処直久 オリナス錦糸町店（FC）

麺処直久 新橋店

麺処直久 聖蹟桜ヶ丘店

麺処直久 丸の内オアゾ店

らーめん直久　青山店

らーめん直久 新宿西口店

 

<神奈川>

麺処直久 鷺沼店（FC）

らーめん直久 久里浜店

 

<埼玉>

麺処直久 アリオ上尾店（FC）

 

<千葉>

麺処直久　プレナ幕張店

【会社概要】

会社名：株式会社 直久

所在地：東京都目黒区碑文谷5丁目15番1号

代表者：兒玉 智之

設立：1914年

事業内容：らーめん店「麺処直久」「らーめん直久」等の飲食店舗経営、「直久」ブランド生らーめん・

餃子の製造・販売（通信販売）

公式HP：https://naokyu.com/

公式オンラインショップ：https://www.naokyu.net/

 

<お客様からのお問い合わせ先>

株式会社直久 お客様相談室

TEL：[phone]　(平日：9時～17時　※土・日・祝日・年末年始を除く)

URL：https://naokyu.com/inquiry/

 

<本リリースに関するお問い合わせ先>

株式会社直久　プレスリリース担当　

TEL：[phone] (平日：10時～18時　※土・日・祝日・年末年始を除く)

E-Mail：[e-mail]

URL：https://naokyu.com/inquiry/

 

 

※記載されている会社名および製品名は、各社の登録商標または商標です。