2024年７月17日開催 婚礼を支える調理スタッフの技術力を魅せる エスクリキッチンコンペティション2024
エスクリでは、結婚式に欠かせない要素であるドレス、フラワー、ヘアメイク、そして料理やサービスなどのアイテムについて、主に内製で取り組んでいます。結婚式当日の料理は、新郎新婦はもちろん、ゲストの満足度に直結する極めて重要な要素であり、その品質向上に努めるため、調理に関わるスタッフは自社で採用し、教育にも力を注いでまいりました。
「ESCRIT KITCHEN CUP 2024」は、調理部門のスタッフがそれぞれの技術と誇りを込めて料理を考案し、グランプリを競うコンペティションです。スタッフの技術や料理のクオリティ向上を目指し、
役職や勤続年数に関わらず全てのスタッフが参加対象となり、想像力と技術力を駆使して競い合います。
本年は20代前半から60代のスタッフまで、予選を勝ち抜いてきた12名がファイナリストとして選ばれております。技術や料理のクオリティ向上だけでなく、各料理に込められた想いを自らのモチベーションにつなげることで、さらなるサービスレベルの向上を目指します。
イベント当日は、自社開発の結婚式ライブ配信システム「アニクリLive」を活用し、社内で生配信を行います。さまざまな職種のスタッフがオンラインで参加することで、結婚式を共に創り上げるスタッフの一体感とチーム力を高めてまいります。
エスクリは、スタッフのモチベーション向上を図りながら、顧客への価値提供を追求し、多様化する結婚式のニーズに柔軟に対応するとともに、市場の活性化に貢献してまいります。
■ESCRIT KITCHEN CUP 2024 決勝戦 開催概要
【日時】2024年7月17日(水)
午前10時45分～午後3時30分
【会場】ラグナヴェールアトリエ
東京都渋谷区宇田川町3-7
https://wedding.escrit.jp/place/atelier.lagunaveil/
【競技内容】
◇指定食材
・前菜部門：鮎、スイカ
・メイン部門：牛肉、チーズ
・デザート部門：桃、ハーブ
▲ ESCRIT KITCHEN CUP 2023（ラグナヴェールアトリエ／渋谷）
会社概要
社名 ： 株式会社エスクリ
設立 ： 2003年6月
資本金 ： 5,000万円（2024年3月31日現在）
所在地 ： 東京都中央区日本橋小網町6-1 山万ビル
上場市場 ： 東証スタンダード（証券コード 2196)
従業員数 ： 794名（2024年3月末現在、グループ全体）
年商 ： 連結266億円（2024年3月期）
代表者 ： 代表取締役社長CEO 渋谷 守浩
事業内容 ： 挙式・披露宴の企画・運営を行うブライダル事業
URL ： https://www.escrit.jp/
【グループ会社】
株式会社渋谷（本社：奈良県桜井市）
SHIBUTANI エステート・パートナーズ株式会社（奈良県橿原市）
【直営店】
■関東
L2126、ロザンジュイア広尾迎賓館、ラグナヴェールTOKYO、ザ マグナスTOKYO、シャルマンシーナTOKYO、アンジェリオン オ プラザTOKYO、アルマリアンTOKYO、ルミヴェールTOKYO、南青山サンタキアラ教会、パラッツォドゥカーレ麻布、ラグナスイート新横浜 ホテル＆ウエディング、ラグナヴェールSkyTerrace、ラグナヴェールATELIER、ラ ポルト、ザ ライヴラリー
■東海
ラグナスイートNAGOYA ホテル＆ウエディング、ラグナヴェールNAGOYA、GRADATIONS
■関西
ア・ラ・モード パレ&ザ・リゾート、ラグナヴェールPREMIER、ラグナヴェールOSAKA、ラヴィマーナ神戸
■中国
ラグナヴェール広島
■四国
渭水苑/祥雲閣
■九州
アルマリアンFUKUOKA
■東北
ラグナヴェールSENDAI
■北陸
ラグナヴェールKANAZAWA
■沖縄
セントレジェンダOKINAWA
【運営サービス】
ルクリアモーレ、得ナビウェディング、フォトウエディングOne Second A Day、パーティハンター、
WINELIST、アニクリオンラインストア、アニクリトラベル、アジトトラベル
【運営受託・コンサルティング】
Fish Bank TOKYO
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