【旧軽井沢ホテル】　旧軽井沢ホテル × エノテカ　コラボレーションイベント「KARUIZAWA Wine Party」6月9日（金）開催

〜ワインに酔いしれる一夜限りのプレミアムイベント〜

アゴーラ・ホテルアライアンスの旧軽井沢ホテル（所在地：長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢491−5 客室数：50室 総支配人：細田 武史）は、ホテルフレンチレストランLe Signe〈ル・シーニュ〉にて国内屈指のワイン輸入商社、エノテカ株式会社とのコラボレーションイベント「KARUIZAWA Wine Party（軽井沢ワインパーティー）」を2017年6月9日（金）に開催いたします。

 

ワインを愛する、すべての人に捧げる一夜限りのワインパーティー

−日常のライフスタイルにいつもワインを−
 

 

 

ワイン

当イベントでは、エノテカの代名詞とも言える、ルイ・ロデレール（シャンパーニュ/）やバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルド（ボルドー）、アンティノリ（イタリア）など人気の高い銘柄を10種ご用意いたします。
皆様に気軽にワインを日常に取り入れていただけるように、当ホテルのソムリエより、ワインの説明や普段のワインの楽しみ方などレクチャーいたします。



​お料理

フレンチレストランLe Signe〈ル・シーニュ〉よりエグゼクティブ・シェフ上野 宗士がこのイベントにご用意したワインに合わせて、この日だけのペアリングディナーをハーフビュッフェ形式でご提供いたします。
上野は昨年のダイナースクラブ フランスレストランウィークにおいて、グランシェフのアラン・デュカス氏のディシープル（継承者）として選出され、「食材の本質を見抜いて、最適な調理方法で料理すること」をモットーとし、その腕をふるっています。

金曜日の夜、ワイン片手にまるで別荘でのパーティのような、ひと時をお過ごしください。

旧軽井沢ホテルは、コンセプトである「Socialitesのための飾らない時間」のもと、恵まれた立地とホテルアライアンスのスケールメリットを最大限に生かし、地域に貢献できる施設を目指して参ります。


KARUIZAWA Wine Party　概要

日時：2017年 6月9日（金）18:30〜
料金：10,800円（おひとりさま/消費税・サービス料込み）
内容： シッティング・ハーフビュッフェ
　　　　　　 ワイン10種類（フリードリンク制）
　　　　　　 ※ご提供ワイン以外のお飲み物は有料となります
宿泊プラン： スタンダードツイン28,170円〜
　　　　　 （2名１室おひとり様１泊・イベント参加・朝食付き・消費税・サービス料込み）


旧軽井沢ホテル
エグゼクティブ・シェフ　上野 宗士（うえの　そうし）

略歴：
国内のレストラン、ホテルを経て、2002年より渡欧。フレンチの本場パリで修行を積み、5つ星のホテル、オテル・ド・クリヨンの「レストラン アンバサドール」等で勤務。2007年に帰国し、「ベージュ アラン デュカス東京」の副総料理長に就任。2012年にはフランス料理界の巨匠、アラン・デュカスの絶大な信頼を受けて「ル・コントワール・ブノア大阪」の総料理長としてその腕を振るう。2015年7月旧軽井沢ホテルのエグゼクティブ・シェフに就任。2016年4月よりアライアンスホテルである、松本ホテル花月と野尻湖ホテル エルボスコの料理監修も兼任。“食材の本質を見抜いて、最適な調理法で料理すること”を大切にしている。




〈エノテカ株式会社について〉
「For All Wine Lovers」を経営理念にかかげ、ワインを愛するすべての人をお客様と考えてサービスを提供しています。1988年創業。現在、全国50店舗以上のワインショップ、および卸売業や通販で、日本全国の皆様にワインをお届けしています。フランスワイン特にボルドーワインを中心に、イタリア、スペイン、および「ニューワールド」と称されるチリ、ニュージーランド、アメリカ、オーストラリア、アルゼンチンなど世界各国3,000種類を超えるワインを揃えています。http://www.enoteca.jp/



—お客様からのお問い合わせ先—
旧軽井沢ホテル
〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢491-5
TEL:[phone]