【大阪マリオット都ホテル】ZK6月旬メニューは"鮑"三昧

大阪マリオット都ホテル（所在地：大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目１番43号）では、6月1日（金）から6月30日（土）の期間、レストラン 「ZK」（ジーケー）にて、"鮑"を使用した特別メニューを提供いたします。

＜日本料理＞鮑ローストと焼き茄子の香味味噌掛け肉厚で弾力のある歯ごたえが特徴の"鮑"が登場！欧風料理では、昆布〆・蒸し・焼きとそれぞれ違った贅沢な味わいをご堪能いただけるメニューをお召し上がりいただけます。鉄板焼では、噛めば噛むほど旨みが溢れ出る"鮑"と厳選した上質な食材を目の前で華麗に焼き上げる逸品をご賞味ください。日本料理では、独特のコリコリとした食感を活かしたメニューをご用意。日本料理ならではの技巧が織りなす旨味と歯触りのハーモニーをご堪能ください。

【期 間】6月1日（金）～ 6月30日（土）
　ランチ    11：30～15：00
　ディナー 17：00～21：00

【場 所】57階 レストラン「ZK」（ジーケー）

【料 金】
<欧風料理> スペシャリテ 18,000円
・アミューズ
・昆布〆鮑 トマトの透明なエキス 生ハム添え
・蒸し鮑と炙りイサキ 茗荷のドレッシング レッドキャビア添え
・鱸のポワレ 焼き野菜のマリネ 紫蘇の香り
・ラルド(豚背脂の塩漬け)で覆った鮑のバターソテー 肝のソース
・国産牛フィレ肉のステーキ 揚げジャガイモのンドゥイア和え
・ミント薫るメロンのスープ仕立て ココナッツのソルベを添えて
・グランデセール

欧風料理コース「スペシャリテ」より

<鉄板焼> 香 26,000円
・鮑と焼き茄子のピューレ 生姜風味のコンソメ添え
・鮑の蒸し焼き茸リゾット添え 葱味噌ソース
・長崎県産活鮑の鉄板焼
・黒毛和牛フィレ肉80g または ロース肉100g
・野菜の鉄板焼
・御飯 赤出汁 香の物
・フルーツのクレープ包みとバニラアイス

鉄板焼コース 「香」より

<日本料理> 旬彩 18,000円
・枝豆豆腐の養老掛け
・清汁仕立て 鮑の半平
・縞鯵平造り いさぎ重ね造り 車海老湯洗い 中とろ造り
・鮑ローストと焼き茄子の香味味噌掛け
・鮑の玉蒸し 生雲丹載せ
・緑酢掛け 花咲蛸 炙り貝柱 アスパラ豆腐 寄せ水雲
・焼き穴子御飯
・赤出汁 香の物
・メロン 西瓜 巨峰 ハチミツジュレ
日本料理コース 「旬彩」より

大阪の夜景を一望できる特別な空間をご用意

※料金には消費税・サービス料が含まれます。
※写真は全てイメージです。
※メニューは予告なく変更する場合がございます。
※食品アレルギーのある方はお申しつけください。







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〒545-0052　大阪市阿倍野区阿倍野筋1-1-43
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