〈札幌市の魅力を体感〉12月1日(水)より『SAPPORO SMILE WEEK 2021』を東京・白金台「（八芳園）MuSuBu」で開催

札幌市の新しい魅力を、"人"・"こと"・"もの"・"食"・"文化"を通してご体感いただくポップアップショールーム

八芳園

2021年12月1日 11時00分

総合プロデュース企業株式会社八芳園（取締役社長：井上義則、東京都港区白金台1‐1‐1、以下「八芳園」）は、2021年12月1日(水)～6日(月)、北海道札幌市の"今"の魅力を届けるポップアップショールーム『SAPPORO SMILE WEEK 2021』を、東京・白金台「MuSuBu」にて開催いたします。多くの魅力が溢れる札幌市の中でも、"今"の札幌市に焦点を当て、新たな札幌市の魅力をお届けいたします。

2021年12月1日(水)～6日(月)、北海道の中でも「札幌市」の"今"の魅力を届けるポップアップショールーム『SAPPORO SMILE WEEK 2021』を、東京・白金台「MuSuBu」にて開催いたします。

北海道札幌市。
その歴史から、色々な人が集まり、様々な文化が交差する場所。
観光地や名産品をはじめ、幅広い世代にその魅力が広がっている札幌市ですが、"今"造られているもの、"今"こだわりを持っている人、"今"人気があることを知っている人は、あまり多くないかもしれません。

今回のイベントでは、札幌市の"今"に焦点を当て、まだ知らない新たな札幌市の魅力を東京・白金台より発信いたします。

【北海道札幌市ポップアップショールーム『SAPPORO SMILE WEEK 2021』】

開催日：2021年12月1日(水)～6日(月)
時間：11時00分～18時00分
場所：「MuSuBu」東京都港区白金台4-9-19　HAPPO-EN URBAN SQUARE 1階＆2階
YouTubeLIVE配信：2021年12月４日(土) 12時25分～　https://youtu.be/wzaDEVQfris

『SAPPORO SMILE WEEK 2021』4つの注目コンテンツ

【リアル】札幌市の"今"のキーパーソン・商品をご紹介！
【リアル】〈カフェ〉"今"注目の札幌市の食材を使用したオリジナルメニューをご提供
【リアル】〈販売〉"今"の札幌市の名産品はこれ！魅力溢れる商品を紹介・販売
【リアル＆オンライン】〈体験〉東京で札幌市ツアー！札幌市の"今"を感じる、ハイブリッドツアーを体験

１．【リアル】札幌市の"今"のキーパーソン・商品をご紹介！

イベントでは、札幌市の歴史を"食"で支えてきた方々と直接お話をしながら商品を購入することが可能です。札幌市で愛される「西山製麺株式会社」さんが手掛ける、他の店頭では売られることのない大変貴重な生麺の販売や、ふるさと納税返礼品の中でも大人気な「北一ミート株式会社」さんの"サッポロクラフト生ハム"など。大切なものを守りながら、時代に合わせて変化してきたその歴史とこだわりの商品への想いに触れながら、ぜひお愉しみください。

２．【リアル】〈カフェ〉"今"注目の札幌市の食材を使用したオリジナルメニューをご提供

札幌市で"今"注目される食材を使用した、イベント期間限定の特別メニューをお届けいたします。

NEO味噌らーめん（さっぽろ黄たまねぎとキタアカリのポタージュ味噌ラーメン・海鮮味噌ラーメン） ※写真はイメージです

■NEO味噌らーめん（さっぽろ黄たまねぎとキタアカリのポタージュ味噌ラーメン・海鮮味噌ラーメン） … 各￥1,000（税込）
札幌市の食材を使用した、八芳園MuSuBuシェフが手掛ける特製味噌ラーメンをお届けいたします。麺には、札幌市内で11月～12月のみ新小麦を使用して作られ、限られた店舗にしか卸されない貴重な「西山製麺株式会社」さんの"春よ恋"麺を使用。鶏エキスベースの「さっぽろ黄たまねぎとキタアカリのポタージュ味噌ラーメン」と、豚エキスベースの「海鮮味噌ラーメン」の２種類からお選びいただけます。NEO味噌らーめんとして、スープだけでなく、ラーメンの具材や味変用の調味料もそれぞれ異なる味わいをお楽しみいただけます。

〆パフェ　※写真はイメージです

■〆パフェ … 〈パフェ単品〉￥350（税込）／〈パフェ＋クラフトジン〉￥500（税込）
お好みで「北海道自由ウヰスキー株式会社紅櫻蒸溜所」さんのクラフトジンをかけて味わえる、札幌市の食文化を再現した特製「〆パフェ」。爽やかで優しい甘さの味わいに仕上げました。ぜひ濃厚な味噌ラーメンを味わったあとに、"〆"のデザートとしてご堪能ください。

松尾ジンギスカンのバインミー　※写真はイメージです

■松尾ジンギスカンのバインミー … 〈単品〉￥800（税込）／〈セット〉￥1,100（税込）
北海道を代表するジンギスカンブランド「松尾ジンギスカン」を贅沢に使用した特製バインミーをご用意。創業以来変わらない伝統のタレに漬け込むことにより、臭みを消し、その驚くほど柔らかな肉質が特徴の「松尾ジンギスカン」。レモンスライスや万能ネギとともに、そのジューシーな味わいをご堪能ください。

３．【リアル】〈販売〉"今"の札幌市の名産品はこれ！魅力溢れる商品を紹介・販売

札幌市の魅力溢れる「ふるさと納税返礼品」や北海道公式アンテナショップを運営する「株式会社北海道百科」さんが選ぶ特産品の中から、"今"話題の商品の展示・販売を実施いたします。「Fattoria Bio Hokkaido」さんのチーズや「北海道自由ウヰスキー株式会社　紅櫻蒸溜所」さんのクラフトジンをはじめ、北海道の素材を使用した見た目も美しい「みれい菓」さんのチーズケーキ、札幌生まれのワインを手掛ける「さっぽろワイン株式会社」さんのワインなど。多くの名産品が生まれる札幌市の中でも、"今"だからこそ注目したいとっておきの商品をご紹介いたします。中には、そのままご購入いただける商品もございますので、ぜひご自宅でも札幌市の味わいをお愉しみください。

４．【リアル＆オンライン】〈体験〉東京で札幌市ツアー！札幌市の"今"を感じる、ハイブリッドツアーを体験

"今"の札幌市とオンラインで繋がり、まるで札幌市を旅しているかのような気分を存分に体験することができる、リアルとオンラインを融合したハイブリッドツアーを開催いたします。現地をめぐるガイドとリアルタイム中継で繋がり、双方向にコミュニケーションを取りながら、札幌市の"今"をお愉しみいただけます。様々な"食"や特産品、商品を通して札幌市の魅力に存分に触れたあとは、ぜひハイブリッドツアーで現地の"今"をご体感ください。

八芳園について

八芳園は、昭和18年の創業以来、豊かな自然環境づくりと、食生活への奉仕を通して、社会に貢献する総合プロデュース企業です。「日本のお客様には心のふるさとを。海外のお客様には日本の文化を。」を理念に掲げ、「OMOTENASHIを世界へ」をミッションとして、MICE、結婚式をはじめとした、宴会・レストランなどの企画運営を展開、都心にありながらも江戸時代から続く約1万坪の由緒ある庭園を維持し、お客様へ至福の時を提供しています。
東京2020大会においては、ホストタウンアピール実行委員会に参画し、イベント及びフードプロデュースを担当いたしました。