能登牛、鮑、のどぐろ。北陸の至宝を味わい尽くす「最高級宴会プラン」が誕生！5月1日より提供開始

北陸最大級の宴会場で、心に刻まれる贅沢なひとときを。

ホテル金沢

2026年4月28日 16時30分

四季折々の素材にこだわった料理を提供する株式会社ホテル金沢（所在地：石川県金沢市堀川新町1-1、総支配人：小嶋一夫以下「ホテル金沢」）は、周年行事や式典、大切な接待などのビジネスシーン、および人生の節目を祝う特別な集いに向け、北陸の厳選食材を贅沢に使用した「最高級宴会プラン」を2026年5月1日(金)より開始いたします。

本プランでは、北陸の伝統を重んじる「和会席」と、華やかな「和洋折衷」の2コースをご用意しました。能登牛やのどぐろといった最高級食材を堪能できるコース料理に加え、充実のフリードリンクをセット。幹事様も安心の【2時間飲み放題・宴会場使用料・消費税・サービス料】がすべて含まれたオールインワンパッケージで、ホテル金沢が誇る北陸最大級の空間とともに、心に刻まれる贅沢なひとときを演出いたします。

■プラン概要：選べる2つの極上コース

北陸の伝統を重んじる「和会席」と、華やかな「和洋折衷」の2種類をご用意。どちらのプランもお一人様20,000円（税・サービス料込）で、以下の充実した内容が含まれます。

プランに含まれるもの：

最高級フルコース料理（和会席または和洋折衷）
2時間飲み放題（フリードリンク）
宴会場使用料（2時間分）

・対象期間: 2026年5月1日(金)〜2026年12月29日(火)

・料金: お一人様 20,000円（税・サービス料込）

プラン名

特徴

料理内容

加賀プラン

伝統を嗜む「和会席料理」

金沢の伝統料理「治部煮」や、旬の素材を活かした繊細な味わい。

◆先付け ◆前菜７種盛り ◆能登飛竜頭の薄葛 ◆北陸のお造り盛り合わせ ◆金沢治部煮 ◆鮎塩焼き ◆揚げ物 ◆酢の物 ◆お食事 ◆止め椀 ◆水菓子

能登プラン

豪華食材が饗宴する「和洋折衷料理」

能登牛、能登鮑、のどぐろ。北陸が誇る三大食材をメインに据えた、ホテル金沢の真骨頂。

◆前菜盛り合わせ ◆北陸のお造り盛り合わせ ◆鯛真丈のお吸い物 ◆のどぐろのポワレ ◆能登鮑治部煮 ◆能登牛フィレ肉ステーキ ◆ちらし寿司 ◆味噌汁 ◆デザート(２種) ◆コーヒー

【ホテル金沢セレクション】フリードリンク（2時間）：

本プラン限定の特別ラインナップとして、【ホテル金沢セレクション】こだわりの銘柄を取り揃えました。特に日本酒、ワイン（赤・白）、ウイスキーについては、他の宴会プランでは各1銘柄のところ、本プランでは各2銘柄ずつ、合計6銘柄をご用意。お料理とのペアリングや、ゲストのお好みに合わせた極上のマリアージュをお楽しみいただけます。

◇日本酒（冷・燗） ◇ワイン（赤・白） ◇ウイスキー ◇ビール ◇焼酎（芋・麦） ◇サワー ◇梅酒
◇ソフトドリンク（ウーロン茶、オレンジジュース、コーラ、ジンジャーエール）

※表示価格には消費税・サービス料が含まれます。

※写真はイメージです。仕入れ状況により内容は変更になる場合がございます。

■充実のオプションサービスで集いをさらに特別に

オプションサービス

さらなるおもてなしとして、パティシエ特製のケーキや、五郎島金時を使用したスイートポテトなどの手土産、贈呈用の花束手配も承ります。

■ あらゆる集いに対応する、大小10の宴会場

北陸最大級の1,200㎡のメインバンケット「ダイヤモンド」をはじめ、落ち着いた和室「けやき」、ガーデンに面した「アプローズ」や金沢市街を一望できる16階「ラズベリー」など、大小10の宴会場をご用意しております。少人数の個室会食から1,000名規模の大型のご宴席など、あらゆるパーティーやご会合、ご婚礼、会議等に、ご利用人数や用途に応じて最適な会場をお選びいただけます。