鮪の王様「本鮪」と「本ずわい蟹」に「イクラ」をどどん！　つかんで食べる楽しい“三段つかみ寿司”第四弾

2019年12月26日（木）よりかっぱ寿司全店で販売開始

カッパ・クリエイト株式会社

2019年12月19日 14時10分

　コロワイドグループのかっぱ寿司（カッパ・クリエイト㈱本社：神奈川県横浜市代表取締役社長小澤俊治）は、2019年12月26日（木）より、『三段つかみ寿司 -本鮪大とろと本ずわい蟹とイクラ-』と『三段つかみ寿司 -W本鮪大とろとイクラ-』をかっぱ寿司全店にて販売開始いたします。

　かっぱ寿司が提案する“つかみ寿司”は、商品が届いてからお客様自身で最後の仕上げをしていただく、楽しく美味しいお寿司のシリーズです。これまで、2019年8⽉9⽇に第⼀弾“⼤とろ”、9月13日に第⼆弾“北海道ネタ”、11月7日に第三弾“本ずわい蟹”と華やかで豪華なネタを提供してまいりました。

　⼿づかみで口いっぱいに頬張れる“つかみ寿司”は、⼤変好評をいただいており、第⼀弾から第三弾の全５品は累計51万⽫を突破。満を持して登場した第四弾は、年末年始のおめでたく華やかな雰囲気にふさわしいキング・オブ・鮪の「本鮪大とろ」が主役の豪華ネタをご用意いたしました。

　「本鮪⼤とろ」は⾝も脂も別格の味わい。サシが⼊った美しいピンク⾊の⾝は⾆の上でトロッととろけ、⽢みとねっとりした旨みが口いっぱいに広がります。その「本鮪大とろ」の上に、蟹の王様と呼ばれる「本ずわい蟹」のほぐし身、さらにプチプチの「イクラ」を重ねた『三段つかみ寿司 -本鮪大とろと本ずわい蟹とイクラ-』と、脂の旨みを感じながらも食感を楽しめる様に粗くたたいた「本鮪大とろたたき」そして「イクラ」を乗せた『三段つかみ寿司 -W本鮪大とろとイクラ-』の２種類をご提供いたします。

　そして、今回は「海苔」にもこだわりました。“つかみ寿司”をさらに美味しく召し上がっていただくには、「本鮪大とろ」の脂の旨みに負けない風味豊かな海苔が必要と考え、そこで行き着いたのが「有明産の海苔」です。

◆「有明海」

　有明海は日本一干満差のある海です。そのため、海苔は満潮時には海から栄養を得て、干潮時には太陽を浴びることで旨みを蓄えます。また、沢山の河川から淡水が流入するため海水の塩分濃度が下がり、口の中で溶けるような特有の柔らかい海苔となります。自然の恩恵をうける有明海は海苔づくりにとって最適な環境です。

　バイヤーが選定した“つかみ寿司”にあう歯切れ・旨み・甘み・口どけ・香りの海苔は、豪華ネタの旨みをより引き立てます。

　豪華ネタのハーモニーと風味豊かな香りと口どけの海苔をお楽しみいただける、かっぱ寿司渾身の一品。令和元年を締めくくる「寿司納め」として、またおめでたい新年の「寿司初め」にぜひお楽しみください。

【「三段つかみ寿司」詳細】
・販売店舗：かっぱ寿司全店
・販売開始：2019年12月26日（木）　※無くなり次第終了
・URL ：https://www.kappasushi.jp/cp/tsukamisushi
・商品詳細　　　 : ＜販売期間　12月26日（木）～1月13日（月・祝）＞