“環境の日”に考えるビルまるごとサステナブルGOOD NATURE STATIONの「日々のGOOD」を紹介

来館することが、すでにサステナブル。毎日の運営を通じて続けるGOODアクションを、数値で“見える化”

株式会社ビオスタイル（本社：京都市下京区、社長：三浦達也）が運営する複合型商業施設GOOD NATURE STATION（以下、GNS）では、 6月5日の「環境の日」に合わせて、施設全体で日々取り組んでいるサステナブルアクションを「GOODアクション」として“見える化”いたしました。

　イベントやキャンペーンのみに留まらず、GNSでは日常の営業活動そのものがサステナブルな行動です。食、美容、宿泊、買い物、あらゆる体験の中に持続可能な選択肢を組み込み、来館者が“無理なく地球にやさしい選択”と出会える場づくりを目指しています。今回は、その具体的な取り組みと成果を、数値とともにご紹介します。

■各アクションの紹介

【1. 循環型プロジェクト】

施策	概要	実績（2024年度）
お米の循環プロジェクト	館内から出る食品廃棄物をコンポストで堆肥化し、その肥料で育てたお米を提供	生ゴミ処理量：22.5t
カカオハスクのアップサイクル	RAUでチョコレートを作る過程で出てくるカカオハスク(カカオ豆の皮)を商品化	廃棄削減量：744kg
資源循環サービスPASSTO(パスト)	2024年6月から設置。不用品の回収〜再活用を支援	衣料回収量：約355㎏ 資源循環率：約99％ ※2024年6月～
LEED認証／再エネ100%電力	グリーンビルディング評価（LEED）取得／全館再エネ電力導入	CO2削減量：1,664t 水削減量：10,442㎥

【2. オリジナルブランドのサステナブル活動】

ブランド名	主な取り組み
RAU	フェアトレード：コスタリカの無農薬カカオを持続可能な価格設定で循環支援
GOOD NATURE MARKET	カカオハスクを使用したアップサイクル商品／フードロス削減に対応した独自商品を開発
NEMOHAMO	100%植物由来原料／自然負荷ゼロの製造工程／サステナブル資材の使用／容器の回収＆リサイクル

【3. ホテルの取り組み（GOOD NATURE HOTEL）】

取り組み内容	詳細
WELL認証(v1）の取得	環境や健康に配慮した建物に付与される認証で、ホテル版の評価基準による認証取得は”世界初”
プラごみ削減	プラスチック製使い捨てアメニティ非設置／タンブラー＆給水機設置による脱ペットボトル
サステナブルな宿泊体験	オーガニックコットンタオル／環境配慮型オリジナルアメニティ「 NEMOHAMO」の導入／客室茶器の金継ぎ／館内外の体験ツアーやウェルネスアクティビティ

【4. MARKET・KITCHEN（1階）】

取り組み内容	詳細
地産地消	京都オーガニックアクション（KOA）便を通じて有機野菜・果物を仕入れ
テイクアウト容器	紙製・バガスストロー・生分解性プラカトラリー使用
食品ロス削減	規格外品販売・産直便・従業員弁当で余剰食材活用

【5. Hyssop（4階）】

取り組み内容	詳細
京野菜の地産地消	無農薬・自然肥料で育てた季節野菜を直送使用
経産牛の活用	再肥育で旨みを増した経産牛を、畜産資源の有効活用の観点からメニューに採用
アップサイクルコースター	廃プラ＋廃棄おが屑を素材に使用
破損した食器の金継ぎ	破損した食器を捨てずに社員自らが金継ぎで修理

【6. ERUTAN RESTAURANT/BAR（1階）】

取り組み内容	詳細
ジビエ鹿肉の活用	RE-SOCIALより仕入れ、獣害対策に貢献
京都美山牛乳使用	地元の酪農家より低温殺菌牛乳を仕入れ使用
平飼い卵の利用	非遺伝子組換・植物性飼料のWABISUKEの卵使用

■会社概要

SDGsを実現するライフスタイルを提案する　京阪グループの「BIOSTYLE PROJECT」について

健康的で美しく、クオリティの高い生活を実現しながら、SDGsの達成にも貢献していく。京阪グループでは、そんな循環型社会に寄与するライフスタイルを「ビオスタイル」として展開し、お客さまにご提案しています。規制や我慢だけから生まれる活動ではなく、“人にも地球にもいいものごとを、毎日の生活の中に、楽しく、無理なく、取り入れていくことができる明るい循環型社会の実現”に貢献するため、京阪グループにできうる様々な活動を推進していきます。

▶ 「BIOSTYLE PROJECT」について詳しくはこちら

株式会社ビオスタイルについて

　株式会社ビオスタイルは、京都・四条河原町に2019 年12 月に開業した複合型商業施設「GOOD NATURE STATION」の運営会社。京阪ホールディングス株式会社のグループ会社として、京阪グループが推進する“SDGsを実現するライフスタイル” を企画・提案する「BIOSTYLE PROJECT」を牽引し、“信じられるものだけを、美味しく、楽しく。人も地球も元気にする「GOOD NATURE」” というコンセプトの下、サステナブルな商品開発、施設運営を行っています。これらの企業活動を通じ、SDGs 達成に貢献するとともに、社会と調和した持続的な成長を目指します。