IHG、料飲サービスに特化したグローバルのトレーニングプログラムを導入

IHGのAMEA（アジア・中東・アフリカ）地域および大中華圏地域のホテルで7,000人以上が受講。国内では17ホテル、100名以上が受講

インターコンチネンタル ホテルズグループ（IHG）はこのほど、IHGのアジア・中東・アフリカ（AMEA）地域および大中華圏地域のホテルの料飲部門の従業員を対象とする特別トレーニングプログラムを開発しました。

• 英国ホスピタリティ研究所が監修する料飲部門専門のトレーニングコースを開発
• IHGのAMEA（アジア・中東・アフリカ）地域および大中華圏地域のホテルで7,000人以上が受講
• 国内では17ホテル、100名以上が受講

インターコンチネンタル ホテルズグループ（IHG）はこのほど、IHGのアジア・中東・アフリカ（AMEA）地域および大中華圏地域のホテルの料飲部門の従業員を対象とする特別トレーニングプログラムを開発しました。第一弾として運用を開始したこのトレーニングプログラムは500以上の教材動画を含む10種類以上の講座で構成され、ホスピタリティ分野に特化したグローバルな教育サービス事業者であるLobster Inkとの提携を通じて開発されました。IHGでは今後も料飲サービスに特化したさらに新しい講座を追加していく計画です。

トレーニングプログラムは、すでに対象地域の325ホテルで7,000人以上が受講し、うち2,000人がまもなく修了を予定しています。講座の一部は、インターコンチネンタル ホテルズ＆リゾーツ、クラウンプラザ（ANAクラウンプラザホテル）、ホリデイ・イン、ホリデイ・イン エクスプレス、ホテル インディゴを含むIHGの個別ブランド向けにカスタマイズされた内容になっています。対象者は1つの講座を修了するごとに、監修する英ホスピタリティ研究所とIHGからの認定が受けられます。この認定は、修了者がホスピタリティ業界で高いスタンダードに適合するサービスを提供できることを示しています。

日本国内（運営会社／日本： IHG・ANA・ホテルズグループジャパン）では、ANAインターコンチネンタルホテル東京、ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ、ANAクラウンプラザホテル大阪、札幌全日空ホテルなど17ホテルが参加し、料飲部門に従事する100名以上が受講しています。

IHGのAMEA地域　料飲部門担当バイスプレジデントのフィル・ボードは、次のように述べています。「レストランやバーなどでの料飲サービスは、宿泊されるお客様の8割以上にご利用いただいている、IHGのビジネスの大きな柱のひとつです。ホテルでの朝食にご満足いただいたお客様は、昼食や夕食でもご利用いただける確率が高くなります。すべてのホテルでお客様のウオンツやニーズに合う理想的な朝食のスタンダードを理解し適用することがきわめて重要であるという理念に基づいて、このIHGの料飲トレーニングプログラムは誕生しました。まずはIHG独自の朝食スタンダードの策定から始まり、今後は昼食・夕食用スタンダードのほか、問題解決といった個別のトピックに関する講座も段階的に追加していく予定です。受講した従業員からの反響も非常に良好で、IHGでは、各ホテルのF&Bチームが質の高いお食事体験をお客様に一貫して提供できる体制を整備する上でこれらの講座が大きな成果を上げるものと見ています。」

ホスピタリティ研究所は、ホスピタリティ業界に世界的な品質スタンダードを普及させることをめざす専門組織です。英国で発足以来70年以上の歴史を持つ同研究所は、現在世界100ヶ国以上に拠点を拡げており、各種のホスピタリティ教育プログラムの監修を通じ、会員の技能向上に役立つ支援を展開しています。

IHGの各ホテルは社内イントラネットでこのトレーニングシステムにアクセスし、動画・基準マニュアル・評価モジュール・管理職向けのレポート作成ツールなどを利用できます。トレーニングは、成長を続けるIHGの料飲サービスで理想的なサービスを提供するために必要な知識と実践的なノウハウを身につけられる内容になっています。

AMEA地域内で240以上を数えるIHGのグループホテルで働く料飲部門のエキスパートは、お客様にいっそう充実した食の体験をお届けすることをめざし、数々の新しい取り組みを行っています。たとえば最近開始されたインターコンチネンタルのお子様向けの「プラネット・トレッカーズ」メニューは、、イギリスの有名シェフ、テオ・ラン

ダール氏と、小児栄養専門家で子供の栄養や料理に関するベストセラー作家であるアナベル・カーメル・MBE（大英帝国勲章）氏が共同で開発し、お子様がホテルのレストランで豊かな食の体験ができるように組み合わせた食育メニューを提供しています。

インターコンチネンタル、クラウンプラザ ホテルズ＆リゾーツ、ホリデイ・インなど 9 つのホテルブランドで 4,700 以上のホテルを展開する IHG は、全世界のホテルで 5,400 以上のレストランをホテルで運営しており、レストラン施設の運営においても世界有数の規模を誇ります。このうちAMEA地域には、246のホテルに800以上の料飲施設があり、同地域内には今後さらに137のホテルがオープンする予定で、200を超えるレストラン・バーの開店が見込まれます。

以上


インターコンチネンタルホテルズグループ（IHG）について

インターコンチネンタル ホテルズグループ（IHG）【LON:IHG; NYSE:IHG (ADRs)、本社：英国】は、インターコンチネンタル ホテルズ＆リゾーツ、ホテルインディゴ、クラウンプラザ ホテルズ＆リゾーツ、ホリデイ・イン ホテルズ＆リゾーツ、ホリデイ・イン エクスプレス、スティブリッジ・スイーツ、キャンドルウッド・スイーツ、EVENホテルズ、HUALUXE（華邑） ホテルズ＆リゾーツといった9つのホテルブランドを展開するグローバル企業です。
また、業界初、会員数8,000万人以上を擁する世界最大のIHGのホテル会員プログラムのIHGリワーズクラブは、昨年7月に会員特典をリニューアルし、IHGリワーズクラブ会員は世界の全てのグループホテルでインターネット接続が無料で利用いただけます。
IHGは現在、世界の約100の国や地域で4,700以上のホテル、69 万3,000の客室を所有、運営、リース、もしくはフランチャイズ契約し、います。さらに、世界中でおよそ1,200のホテルを開発中です。
インターコンチネンタルホテルズグループ PLCは、グループの持ち株会社であり、英国で法人格を取得し、イングランドとウェールズに登記しています。

IHG では、各種情報の入手や、宿泊予約をインターネット上で行うことができます。各ホテルに関する情報、及びご予約に関しては、www.ihg.com　、また、グループのホテル会員プログラムのIHGリワーズクラブに関しては、www.ihgrewardsclub.com　 をご確認ください。
IHGの最新情報については、メディア向けページwww.ihg.com/media　のほか、www.twitter.com/ihg　、 www.facebook.com/ihg　、www.youtube.com/ihgplc　 をご覧ください。（いずれも英語サイト）


IHG・ANA・ホテルズグループジャパンのウェブサイトURL: www.anaihghotels.co.jp
IHG・ANA・ホテルズグループジャパンのプレスリリースウェブサイトURL:
www.anaihghotels.co.jp/corporate/pr