『第10回 メニューコンテスト』を12月20日に開催

新たな食材・新たな素材発掘　～新たな素材を活かした新名物の打ち出し ～

今年で10回目となる「メニューコンテスト」を12月20日（水）に学校法人服部学園服部栄養専門学校（東京・千駄ヶ谷）で開催します。サービスエリアのレストランから31店舗が予選に参加し、各地区（東京、静岡、名古屋、八王子、金沢）の試食審査を勝ち抜いた11店舗がコンテストに挑みます。

今回のテーマは、『新たな食材・新たな素材発掘 ～新たな素材を活かした新名物の打ち出し ～』です。ご旅行を楽しまれるお客さまに、新たな食文化の発信、将来に向けて新たな名物・逸品となり得るチャレンジメニューの開発を行っています。

審査員は、食の専門家 服部 幸應氏（学校法人服部学園 理事長）、フードジャーナリスト 中村 壽美子氏、読売新聞東京本社 編集局編集委員 メディア局大手小町編集長　大森 亜紀氏、タレント 大島 麻衣氏のほかNEXCO中日本グループから1名が加わり、調理・試食審査を経て、最優秀メニューを決定します。
当日は、試食をご用意していますので、ぜひこの機会に料理長自慢の新作メニューをご賞味ください。

【開催日時】 2017年12月20日（水） 11:45～（開会式）
【開催場所】学校法人服部学園 服部栄養専門学校 （東京都渋谷区千駄ヶ谷5-25-4）
【審査員】 服部 幸應(はっとりゆきお)氏、中村 壽美子(なかむらすみこ)氏、
               大森 亜紀(おおもりあき)氏、大島 麻衣（おおしままい）氏ほか1名
 

 

◆出品メニュー一覧はこちら＞＞https://prtimes.jp/a/?f=d5505-20171211-3652.pdf



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