「ODENスツール」を通じて森づくりに参加する！　スターバックス×霧島酒造×都城市×more trees　「みやこんじょ資源循環森林プロジェクト（通称ODEN）」新たなスキームの完成

スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社［本社所在地：東京都品川区、代表取締役最高経営責任者（CEO）：森井久恵］は、霧島酒造株式会社、宮崎県都城市、一般社団法人 more trees（以下more trees）とともに、2025年より実施している『みやこんじょ資源循環森林プロジェクト（通称ODEN）』の取り組みの一環に、「ODENスツール」を通じて森づくりに参加できるスキームが完成したことを発表します。

『みやこんじょ資源循環森林プロジェクト（通称ODEN）』の新たな取り組みが始動

スターバックスと霧島酒造は、「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」の開業前から「たい肥クラブ」として、南九州大学環境園芸学科の教授、学生にも協力いただき、コーヒーかすや焼酎かすを材料に地域内の自然循環を目的に「たい肥づくり」の実験を行っています。2025年12月からはさらに、宮崎県都城市とmore treesが協働して推進している市内の森づくりとも連携し、『みやこんじょ資源循環森林プロジェクト（通称ODEN）』として、完成したたい肥を活用して、都城市内で採取したイチイガシ等の種子（ドングリ）を「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」の敷地内で育苗しています。

今回、この取り組みの一環に、遠方からでも「みやこんじょ資源循環森林プロジェクト（通称ODEN）」※1に参加できる新たなスキームが完成しました。地元の森づくり、およびこの活動に共感いただいた方が「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」の客席で使用しているスツールと同じ仕様のスツールを購入いただくことで、森づくりに参加いただける新たなスキームです。このスツールは、店舗のものと同様に都城産のイチイガシを使用し、職人によって一脚ずつ丁寧に作られたものです。商品名を「ODENスツール」と命名し、この活動を象徴するものとして、more trees の公式サイトにてご用意します。「ODENスツール」は、地元の木の温もりや優しい質感を感じていただけるとともに、スツールの売上の一部は、宮崎県都城市内における森づくりに役立てられます。「ODENスツール」の購入を通じて、日常の中から都城の森づくりに参加でき、木を暮らしの中で使いながら、未来の森を育てていくことにつながります。

KIRISHIMA GREENSHIP icoiaの客席。都城産イチイガシを使用したいこいのテーブルとスツール

『ODENスツール』

■販売開始日：2026年5月20日～

■販売場所：more trees 公式サイト

詳細はこちらにてご確認ください。

https://www.more-trees.org/news/20260520/

※KIRISHIMA GREENSHIP icoia、スターバックス店舗での販売はしておりません。

「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」でのどんぐり育苗と森づくり

昨年12月にスターバックス、霧島酒造、都城市、more trees、南九州大学環境園芸学科のメンバーにて、都城市内で採取したイチイガシ等の種子（ドングリ）をコーヒーかす、焼酎かすを活用して作ったたい肥を培土で発芽させて育てる実験を行っています。この春、2026年4月26日（日）にたい肥クラブワークショップとして、お客様や地元企業、学生など約30名に参加いただき、芽が出てきたどんぐり苗の植え替えを行いました。すでに10㎝ぐらいのサイズに成長しているものから、芽が出たばかりのものまで、約150個が芽を出し、「KIRISHIMA GREENSHIP icoia」の敷地内と南九州大学にて育苗をしています。そして来春には都城市の森への植林を目指し、今後も大切に育てていきます。このどんぐりの育苗については、この秋も都城市内でイチイガシ等の種子（ドングリ）の採取し、コーヒーかす、焼酎かすのたい肥を活用して地域の皆様にも参加いただき2号苗の育苗を計画しています。

2026年4月26日たい肥ワークショップでの植え替えの様子

発芽したイチイガシなどの苗

2026年4月26日たい肥ワークショップでの集合写真

今後も「みやこんじょ資源循環森林プロジェクト（通称ODEN）」の活動は、スターバックス、霧島酒造、都城市、more treesの連携で、地域の皆様にも参加いただきながら豊かな地域の森づくりの活動に取り組んでいきます。

※1

『みやこんじょ資源循環森林プロジェクト』の通称ODENという名称は、Organic Diversion Enriches Natureの頭文字をとっています。「資源循環は自然を豊かにする」という想いの元、都城で親しまれている都城おでんのように、この活動が地域の皆さまに親しみと共感を持っていただけるようにプロジェクト名をODENにしました。

◆ スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社 https://www.starbucks.co.jp/

スターバックス コーヒー ジャパン 株式会社は、1996年に東京・銀座に日本第1号店を開業。全世界約80のマーケットで約37,000店舗以上、日本全国47都道府県において2,105店舗 (2025年12月末時点、ライセンス店舗を含む）のコーヒーストアを展開しております。約6万人のパートナー(従業員)が、一杯のコーヒーを通じて、人と人とのつながりと心あたたまるひとときを提供しております。2019年2月28日には、世界5拠点目となる「スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京」をオープンしました。全国に広がる、人・社会、地球環境、地域とつながりを育むストーリーは、「STARBUCKS STORIES JAPAN」で紹介しております。