「佐渡島の金山」世界文化遺産登録記念！ 佐渡ならではの「食」を日本各地のホテルで堪能できる『佐渡フェア2024』を開催
サンフロンティアグループ 全国11ホテルで11月1日から期間限定でご提供
サンフロンティアホテルマネジメント株式会社（本社：東京都千代⽥区、代表取締役社⻑：堀⼝智顕）が運営する全国各地の11ホテルでは、新潟県佐渡市に位置する「佐渡島の金山」が世界文化遺産へ登録されたことを記念し、2024年11月1日（金）から12月22日（日）まで『佐渡フェア2024』を開催します。
佐渡島は、美しい自然に囲まれた気候や地形の特徴から、里山と里海両面の魅力を備え、さまざまな植物や海洋生物が生息し、食材にも恵まれている島です。
サンフロンティアグループでは、「地方が元気になれば、日本が元気になる。」をキーワードに、佐渡島において4軒の宿泊施設の運営とタクシー・観光バス・レンタカー等の交通インフラ事業等の地域創生事業を展開しています。
このたび、「佐渡島の金山」の世界文化遺産登録を記念し、佐渡の豊かな食文化を他の地域でもご体感いただきたいという思いから、当社グループが運営する11ホテルにおいて期間限定でご提供します。
いずれも素材や製法、佐渡の気候や食文化を背景にした〝佐渡ならでは〟のメニューを厳選。佐渡の歴史と文化を感じながら、ホテルの朝食で佐渡の味覚をぜひお楽しみください。
ご提供メニュー
■太陽の恵み・自然の循環と生産者の惜しみない努力の賜物「佐渡米」
佐渡米は、田んぼの生物と共生するため「水辺」を設ける工夫を施し、農林水産省の「特別栽培農産物に係る表示ガイドライン」に基づき、化学合成された農薬および肥料の使用を5割以下に低減し栽培した安全・安心なお米です。 炊き上がりの香りが良く、甘み・うまみが感じられ、粘り・ツヤもしっかりしています。朝食では炊き立ての佐渡米をご用意しています。
■佐渡伝統の発酵食品「佐渡味噌（塚本こうじ屋）」
佐渡で古くから続く『塚本こうじ屋』の糀をたっぷりと使用して仕込んだ味噌は、潮風が流れる味噌蔵の杉樽で、およそ１年発酵を続けながら蔵出しの時を待ちます。三日三晩の手づくり麹を大豆10に対し17も混合し、寒仕込みで1年間桐樽で熟成した手造り味噌です。
朝食では佐渡味噌を使った味噌汁、または「つみれ汁」をご用意しています。
■佐渡の伝承料理「いごねり」
佐渡のソウルフードともいわれる「いごねり」は、日本海で採れるとれる海藻の「いご草」を水から煮込んで漉したあと、自然と固まるのを待ってできあがる佐渡を代表する郷土料理です。歴史は古く、ほんのりとした磯の香りと、もっちりとした食感が特徴。ミネラルが豊富で低カロリー、水溶性食物繊維も多く含まれ、クセが少ないので朝食メニューとしてもオススメです。
■魚の旨味を詰め込んだ日替わりの「つみれ汁」
魚をすり身にする「つみれ」は、海に囲まれた佐渡の人にとっては日常食であり、島ならではの食文化が感じられる郷土料理のひとつです。『佐渡フェア2024』では、マフグ、シイラ、マダイ、イナダ、サバ、マダラの6種類の魚を日替わりで使った「つみれ汁」をご提供します。ぜひ炊きたての佐渡米と一緒にご堪能ください。
※「いごねり」と「つみれ汁」のご提供はホテルによって異なります。ご了承ください。
「佐渡フェア2024」開催ホテル
「佐渡フェア2024」では、各ホテル自慢のご当地メニューやこだわりの健康メニューとご一緒に、佐渡の郷土料理をお楽しみいただけます。ご宿泊者様に限らず、ご朝食のみのご利用も可能です。ぜひこの機会に各ホテルに足をお運びください。
※料金は税込価格です。サービス料はいただいておりません。
※ホテルによってすべてのメニューを提供できない場合があります。また、混雑状況によっては朝食のみのご利用をお断りさせていただくこともございます。ご了承のうえご利用ください。
日和ホテル舞浜
住所：千葉県浦安市東野 2-25-8
朝食ご利用時間：6:30～10:00（L.O.9:30）
料金：7歳以上1,700円、4～6歳800円
日和ホテル大阪なんば駅前
住所：大阪府大阪市浪速区難波中3-2-1（MOMIJI棟）／3-1-2（SAKURA棟）
朝食ご利用時間：7:00～10:00（L.O.9:30）
料金：1,980円
たびのホテル鹿島
住所：茨城県神栖市平泉東1-64-36
朝食ご利用時間：6:00～9:30（L.O.9:00）
料金：1,500円
たびのホテルEXpress成田
住所：千葉県成田市新田161
朝食ご利用時間：6:00～9:00（L.O.8:30）
料金：1,200円
※佐渡米や佐渡の海洋深層水をホテル内の売店でも販売します。
たびのホテル飛騨高山
住所：岐阜県高山市松之木町13-1
朝食ご利用時間：6:30～9:30（L.O.9:00）
料金：1,320円
たびのホテル倉敷水島
住所：岡山県倉敷市水島西常盤町4-25
朝食ご利用時間：5:45～9:00（L.O.8:30）
料金：1,500円
たびのホテルlit松本
住所：長野県松本市深志1-4-5
朝食ご利用時間：6:30～10:00（L.O.9:30）
料金：2,090円
大阪ジョイテルホテル
住所：大阪府大阪市住之江区新北島1-2-1
朝食ご利用時間：6:15～10:00（L.O.9:30）
※土日祝は6:30～
料金：1,650円
ジョイテルホテル大阪新世界
住所：大阪府大阪市浪速区恵美須東2-10-9
朝食ご利用時間：7:00～10:00（L.O.9:30）
料金：1,650円
スプリングサニーホテル 名古屋常滑駅前
ドンデン高原ロッジ自然リゾート
住所：新潟県佐渡市椿697
朝食ご利用時間：6:30～8:00
料金：2,000円（前日までに要予約）
※通常は洋食スタイルの朝食をご提供していますが、フェア期間中は佐渡ならではのメニューをお召し上がりいただけます。
>>『佐渡フェア2024』詳細はコチラ
サンフロンティアホテルマネジメント株式会社
ご宿泊いただくお客様に喜んで、快適に滞在してもらいたいという想いから、お客様視点を徹底的に追求するホテル運営を⾏っています。いずれのホテルブランド（温泉＆リゾート・シティリゾート・地⽅創⽣・オリジナルコレクション）も、働く従業員の⼼温かい接客、そして、きめ細やかな⼼遣いで、お客様にはパーソナルなプラス アルファをお届けし、「⼼が安らぐホスピタリティ」満載のホテルにつくり込んでいます。
世界各国のお客様に喜んでいただくために、お客様視点にこだわり、⽇本ならではの和の⼼をとりいれたおもてなしを提供し、「また何度でも帰ってきたい」と感じていただけるホテルを⽬指しています。
当社は、⼈が集うホテル・観光事業を通じて、地域に⼈の流れと活気を⽣み出し、地域の発展に貢献することを⽬指してホテル開発・運営拡⼤に取り組みます。“ゼロから作り上げる喜びを味わえるサンフロンティア・ホテルグループ”の強みを⽣かし、⽇本全国で多様なホテルを展開してまいります。
【会社概要】
会社名：サンフロンティアホテルマネジメント株式会社
代表取締役社⻑：堀⼝ 智顕
設⽴：2015年8⽉
本社：東京都千代⽥区有楽町 1-2-2 東宝⽇⽐⾕ビル8階
事業内容：ホテル開発・運営事業等
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