【プレスリリース】伝統と革新が織りなす「和洋の共演」。パティシエこだわりの『宇治抹茶大福』が期間限定で登場

神戸・舞子のホテルオリジナルスイーツが登場

シーサイドホテル舞子ビラ神戸（神戸市垂水区）は、本館1階ケーキブティックにて、初夏の訪れを感じる季節限定スイーツ「宇治抹茶大福」を2026年6月30日（火）までの期間限定で販売いたします。

開発背景：和菓子の定番を、ホテルパティシエの技で現代的な一皿に

古くから親しまれている「大福」を、当ホテルのパティシエが現代的な洋菓子のエッセンスを加えて再構築しました。単なる和菓子に留まらない、重層的な味わいと食感のコントラストをお楽しみいただける、まさに“新感覚”のスイーツです。

商品のこだわりと特徴

濃厚な宇治抹茶の薫り 主役となるのは、香り高く深いコクが特徴の「宇治抹茶」を使用した贅沢なムース。口に含んだ瞬間に抹茶の爽やかな苦みと芳醇な香りが広がります。

厳選素材のハーモニー ムースの中には、上品な甘さの「北海道十勝産粒あん」を忍ばせました。これらを職人が一つひとつ丁寧に、もっちりとした柔らかな求肥（ぎゅうひ）で包み込み、優しく繊細な口当たりを実現しています。

驚きを生む「サクサク」のアクセント 大福の土台には、クレープ生地を薄く焼いて砕いた「フィアンティーヌ」を敷き詰めました。とろけるようなムースの食感に対し、軽やかなサクサク感が絶妙なアクセントとなり、最後まで飽きることなくお召し上がりいただけます。

 商品概要

商品名： 宇治抹茶大福

販売期間： ～ 2026年6月30日（火）

販売場所： 本館1階 ケーキブティック

価格： 600円（税込）

販売形態： テイクアウト限定