"身近ながらも少し違う"を演出する夜のプチ贅沢 -地産の海山の幸をフルコースで提供-

THE VILLAS長崎・レストラン アズロマーレ　ディナーを「モダンイタリアン」で新境地

全国でウェディングプロデュースを中心に感動を創出する企業、株式会社ポジティブドリームパーソンズ　（本社：東京都渋谷区、代表取締役社長：杉元崇将）が運営するTHE VILLAS長崎・RESTAURANT AZZURRO MARE（レストラン アズロマーレ）」（長崎県長崎市福田本町）は、夜のちょっとした食事会やパーティに、地産の海山の幸を用いたディナーコースをご用意しました。料理は「モダンイタリアン」。一皿ごとの華やかな彩りが、身近ながらも少し違うプチ贅沢さを演出し、期待感と満足感に満ちる食事のひと時をお届けします。

レストラン アズロマーレは、最高水準の設備を誇るマリーナ施設「長崎サンセットマリーナ」に併設されているレストランです。美しい海と水平線、広大なガーデンを兼ね備え、海と緑の景勝を楽しめる場所として知られています。マリンスポーツやドライブ、お子様連れのレジャーや記念日など、ちょっとした旅感覚で過ごすことができます。ランチは、選べるメインディッシュとデザートをコース仕立てにし、前菜やサラダのブッフェつきでカジュアルに提供しています。ディナーは、鮮やかに彩られたモダンイタリアンをコースでご用意しています。時の流れとともに変化に富む夕陽と海を眺めながら、肩肘張らない陽気な雰囲気、漂ってくる料理の香り、鮮やかな一皿を口にしたときの奥深い味をお楽しみいただけます。

 

店舗名:RESTAURANT AZZURRO MARE（レストラン アズロマーレ）
住所：長崎県長崎市福田本町1892　長崎サンセットマリーナ内
TEL：[phone]
ランチ：11:30～15:00（L.O.14:00）​

ディナー：17:30～21:00（L.O.19:30）
定休日：火曜日
席数：150席
煙草：禁煙
URL：https://nagasaki.villas.jp/restaurant/azzurromare.html

• ディナーコース・メニュー例

新しいディナーメニューは、素材の持つ鮮度と実力を最大限まで引き出すイタリアンに、新しい技術やアイデアを躊躇せずに潔く取り入れて、伝統の料理法に深みやセンスを加えました。まるで物語を紡ぐようなコーススタイルで、見慣れているはずの食材に、新鮮な驚きと感覚を得るようなメニューを楽しめます。食事のひと時が少しだけ特別な日になり、弾んだ会話や気持ちが記憶に残るよう、絶景と美食に酔いしれる時間をご堪能ください。

コース料金（お一人様）：4,000円／6,000円／8,000円　※税込
コースメニュー表：https://nagasaki.villas.jp/wp-content/uploads/pdf/2018/03/courseMenu_VNAZ.pdf

ホタテとポルチーニ茸の香草バタームニャイヤ

小麦粉をまぶし、たっぷりのバターで焼くムニエルに似ています。 香草バターが、イタリアの松茸と表現されるポルチーニ茸を芳香に仕上げ、ホタテの奥深くもシンプルな味を引き立たせています。鮮度の高い食材を存分に堪能できます。

トレネッテ　サルサディノーチ　生ハム

クルミをたっぷり使い、パルミジャーノとクリームで濃厚なソースに仕上げています。ジェノヴァやリグーリア地方で愛されている平たいパスタを使用し、生ハムがクルミの風味やコク、チーズのまろやかさを引き立たせています。

リヴォルノ風ズッパディペッシェ

新鮮な白身魚を赤エビやムール貝のコクあるスープで煮込み、ナポリの猟師発祥のズッパディペッシェで豪快に仕上げました。トマトスープとオリーブが魚介本来の旨みを引き立たせ、さっぱりとしながらも深い味わいを楽しめます。

サルティンボッカ

骨付きのポークチョップに生ハムを巻きつけ、じっくり焼き上げた一品。白ワインがベースの特製ソースは、爽やかな香りが特徴のセージと練りこんだバターを加え、肉の旨みを引き立たせています。

• テラスでBBQ開催中！　

ディナータイムのテラスではBBQを開催中。コース料理とは一味異なる”特別な１日”として、広大な海と空を感じる開放的な空間を満喫いただけます。

２H飲み放題つき3,800円（税込）
【メニュー】
茶豆
AUS産牛カルビ
US産豚バラカルビ
鹿児島産鶏の手羽先
九州産ポークブルスト

旬の地野菜3種
特選ひのひかりまたはヘルシー十穀米
【フリードリンク】
生ビール
ワイン
焼酎
カクテル各種
ソフトドリンク

※仕入れ状況により一部変更の可能性があります

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【運営会社概要】
■社名：株式会社ポジティブドリームパーソンズ
■設立：1997年7月1日
■本社所在地：東京都渋谷区恵比寿南1-15-1 A-PLACE恵比寿南ビル4F
■代表取締役：杉元 崇将
■従業員数：930名（※2017年5月1日現在）
■事業内容：ホテル事業、レストラン事業、ウェディング事業、バンケット事業、フラワー事業、コンサルティング事業
■WEBサイト：http://www.positive.co.jp/
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