ウィズ/アフターコロナ時代の中食需要拡大に対応、自社デリバリー戦略「ワタミデリバリー」事業開始

~デリバリー手数料を抑え、より低価格でのご利用を可能に~「から揚げの天才」は、2021年3月末までに100店舗出店

ワタミ株式会社(本社:東京都大田区、以下ワタミ)は、新型コロナウイルス感染症の影響により、新しい食のライフスタイルとして中食需要が拡大するのに対応すべく、この度、自社のデリバリー戦略として「ワタミデリバリー」を立ち上げ、7月1日より順次事業を開始いたします。
また、「ワタミデリバリー」の対象業態の一つでもある、揚げたてから揚げとテリー伊藤こだわりの玉子焼き「から揚げの天才」(以下、「から揚げの天才」)は、中食需要の高まりを受けて、店舗展開をさらに加速し、本格化したFC展開を背景に、2021年3月末までに100店舗の出店を予定しています。
■高まる中食需要に応える自社デリバリー戦略「ワタミデリバリー」
この度新たに事業化する 「ワタミデリバリー」は、ワタミが展開する外食事業の中でも特に中食需要の高い、「から揚げの天才」ならびに「bb.qオリーブチキンカフェ」の2業態を対象に、自社でデリバリー事業を行うものです。7月1日より「から揚げの天才」大鳥居店、「bb.qオリーブチキンカフェ」大鳥居店の2店舗を皮切りに、順次対象店舗を拡大していく予定です。

「ワタミデリバリー」ロゴ「ワタミデリバリー」ロゴ





コロナウイルスの影響による生活者のライフスタイル変容は顕著で、「から揚げの天才」のテイクアウト比率は実に90%にも上ります。また、「bb.qオリーブチキンカフェ」では、外部の宅配サービスを活用したデリバリーのコロナ禍になった3月以降、売上高の伸びが大きく、5月のデリバリー売上高は、3月までの月間売上高の2倍を記録するなど、顕著な伸びを見せています。

■ユーザーメリットの高いデリバリー手数料価格設定により、べストレートでの商品提供を可能に!
こうした社会的なニーズが高まるなか、よりご利用いただきやすい価格帯でお客様に商品を提供できる環境を整えることが急務と考え、自社デリバリーサービスの立ち上げを決定しました。
「ワタミデリバリー」では、デリバリー手数料を1,500円まで注文の場合で350円、1,501~3,000円で200円、3,001円以上は無料という3段階で設定しています。これにより、これまで外部サービスの活用により展開してきたデリバリーサービスよりも、大幅に価格を抑え提供できるようになります。
  また、自社でデリバリー事業を賄うことで、店舗側が手数料を支払う必要もなくなることから、特に本格フランチャイズ展開を図っている「から揚げの天才」においては、FC側もデリバリーサービス展開する上でメリットを享受できる取り組みとなります。


■「から揚げの天才」について
【業態名】 揚げたてから揚げとテリー伊藤こだわりの玉子焼き「から揚げの天才」
【店舗数】 13 店舗(直営5店舗、FC8店舗) 2020年6月22日現在
【標準店舗】 店舗面積10坪、客席数5席
【ホームページURL】 https://karaagenotensai.com



■「bb.q オリーブチキンカフェ」について
【業態名】「bb.q オリーブチキンカフェ」
【店舗数】3店舗
【ホームページURL】 https://bbq-olivechickencafe.com/

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